如果你想要一個濕潤順滑的雞蛋蛋糕，最好在攪拌的同時加入一些溫水，這樣蒸的時候雞蛋，雞蛋蛋糕會變得嫩滑，味道也不錯,1，蒸的時候一定要用溫水雞蛋蛋糕,2.蒸雞蛋蛋糕時，用保鮮膜蓋好,蒸雞蛋蛋糕的時候，之所以需要蓋起來，是因為蒸雞蛋的時候，水蒸氣會直接落在雞蛋上。
食材詳情雞蛋、剁碎的辣椒、醬油、香油、鹽、開水。1，雞蛋兩個備用。2.分手雞蛋。3.加入等量的開水。4.加一點鹽。5.用筷子將雞蛋打勻，將雞蛋徹底打散。6.鍵入good 雞蛋 filter以過濾掉氣泡。7.用保鮮膜蓋住網，用牙簽在上面插幾個小洞。8.蒸鍋里的水燒開后，把雞蛋液體放進去，中小火蒸。9.蒸12分鐘左右。10.小心地取出雞蛋奶油。你很容易看到它是用透明的碗煮的，倒入適量的醬油。11.加幾滴香油。12.上層撒一層胡椒粉。
2、怎么蒸 雞蛋糕不會老1，蒸的時候一定要用溫水雞蛋蛋糕。蒸雞蛋餅的時候，很多人通常在加水的過程中使用冷水，或者在攪拌的過程中直接用冷水攪拌，其實這是不對的。在雞蛋和水混合的過程中，水要溫的，否則整個雞蛋餅會變得很干，口感不太好，如果你想要一個濕潤順滑的雞蛋蛋糕，最好在攪拌的同時加入一些溫水，這樣蒸的時候雞蛋，雞蛋蛋糕會變得嫩滑，味道也不錯。2.蒸雞蛋蛋糕時，用保鮮膜蓋好，蒸雞蛋蛋糕的時候，之所以需要蓋起來，是因為蒸雞蛋的時候，水蒸氣會直接落在雞蛋上。如果再蓋上一層保鮮膜，那么水汽就不會落到雞蛋，這樣雞蛋蛋糕吃起來就會嫩滑可口，而且，保鮮膜蓋好之后，還需要在保鮮膜上打幾個小孔，這樣雞蛋就可以很方便的煮熟了。
