然后，將泡好的腰花和切片的青椒、洋蔥放入高溫油鍋，炸熟撈出,鍋里燒開水，倒入一勺料酒，倒入腰花大火撈出,在內面切花刀,將腰花放入碗中，用流動水沖洗血水,最后將腰花片裁剪成2.5cm寬,炒菜腰花步驟將豬里脊肉對半切開，去腰，切成花，姜和紅辣椒切絲，蔥切粒,爆炒腰花是常見的家常菜，以豬里脊肉為主料。
爆炒腰花是常見的家常菜，以豬里脊肉為主料。炒后，它的特點是新鮮，醇厚的味道，和光滑。材料:豬腰肉2根，洋蔥1根，青椒1個，紅椒1個。調料:蠔油、醬油、料酒、香醋、鹽、糖、雞精、蔥姜片、蒜片、淀粉適量。豬腰洗凈去膜，用平刀切半開，去掉中間的筋。俗話說，腰要洗干凈，不然臭味會很重。在內面切花刀。首先，用刀以45度角斜切。然后，把糧食刀豎著切，交叉。最后將腰花片裁剪成2.5 cm寬。將腰花放入碗中，用流動水沖洗血水。沖洗后可以加入幾粒花椒浸泡半小時，去除異味。準備青椒和洋蔥片。鍋里燒開水，倒入一勺料酒，倒入腰花大火撈出。然后，將泡好的腰花和切片的青椒、洋蔥放入高溫油鍋，炸熟撈出。鍋中倒入少許油，放入蔥、姜、蒜片翻炒，加入一勺水，加入蠔油、醬油、鹽、糖、雞精、香醋，倒入腰花大火翻炒。最后倒入水淀粉，出鍋。
2、炒 腰花的步驟是什么?將豬里脊肉切成兩半，去腰，切成花，姜和紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花去血，加入姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌制，將紅辣椒放入熱鍋中炸至八成熟。鍋里放植物油，燒開，倒入鹽腌的豬里脊肉，大火翻炒，八成熟時放入紅椒，加入少許油、胡椒粉和鹽，出鍋前放入少許雞粉和蔥，炒菜腰花步驟將豬里脊肉對半切開，去腰，切成花，姜和紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花去血，加入姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌制，將紅辣椒放入熱鍋中炸至八成熟。鍋里放植物油，燒開，倒入鹽腌的豬里脊肉大火翻炒，八成熟時放入紅椒，放入少許油、胡椒粉、鹽，放入少許雞粉、蔥花，出鍋。
