麻辣牛肉怎么做【菜名1】麻辣牛肉【所屬菜系】韓國【特點】口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。【原料】牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。【制作過程】1、牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié)；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺...

香辣牛肉條怎么做菜系及功效：川菜香辣牛肉條的制作材料：主料：瘦牛肉500克,炒熟芝麻15克,花生油1000克（實耗75克）,蔥段50克,姜片25克,鹽3克（不包括腌制用鹽）,醬油30克,糖25克,料酒50克,味精2克,花椒2克,干辣椒15克,辣椒油25克,鮮湯適量。香辣牛肉條的特色：酥爛醇香，蘋辣味厚。1、將牛肉洗凈，切成大塊，放到盆內(nèi)，加適量鹽揉搓均勻，倒入部分料酒，放上蔥段、姜片拌勻，腌漬1-2個小時；干辣椒去蒂和籽，洗凈，爭成段；2、將腌好的牛肉塊連盆（加蓋）上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣...

涼拌麻辣牛肉的做法2，四川涼拌麻辣牛肉的制作方法1，涼拌麻辣牛肉的做法白煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，醬油30克，味精1克，花椒粉2克，蔥15克。≮美食做法≯1、將熟牛肉切成片；芹菜擇洗干凈，投入開水鍋氽燙斷生，撈出，用冷開水浸涼，擠干水，切成段；蔥（去皮）洗凈，一剖為二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成為碎粒。2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油調(diào)勻，成為麻辣味訐。3、將芹菜段、蔥段放在盤子內(nèi)墊底，擺上切好的牛肉片，澆上調(diào)味汁，撒上花生米粒，食...

麻辣牛肉干做法用料主料牛肉輔料辣椒花椒糖醬油鹽料酒生姜把做法保存到手機做法1.牛肉切條后入鍋淖水待用2.淖過水晾干的牛肉條入鍋炸上色撈出3.花椒炒香后，放面板上碾碎成末4.炒鍋下姜干辣椒略炒5.放入炸好牛肉條，加糖、鹽、醬油、熱水燒開小火加蓋燜燒約1.5小時，直至水份耗干6.起鍋時撒入碾好的花椒面7.拌均裝盤即可8.牛肉干配紅酒，我的最愛！9.最后的“涮鍋水”很重要，下了碗面條，只能一碗，多了就沒味了，所以它就珍貴在這兒了，呵呵！麻辣味牛肉干1.純瘦無油牛肉二磅.2.淡醬油六大勺.(看醬油用的淡還是重...

麻辣牛肉干做法用料主料牛肉輔料辣椒花椒糖醬油鹽料酒生姜把做法保存到手機做法1.牛肉切條后入鍋淖水待用2.淖過水晾干的牛肉條入鍋炸上色撈出3.花椒炒香后，放面板上碾碎成末4.炒鍋下姜干辣椒略炒5.放入炸好牛肉條，加糖、鹽、醬油、熱水燒開小火加蓋燜燒約1.5小時，直至水份耗干6.起鍋時撒入碾好的花椒面7.拌均裝盤即可8.牛肉干配紅酒，我的最愛！9.最后的“涮鍋水”很重要，下了碗面條，只能一碗，多了就沒味了，所以它就珍貴在這兒了，呵呵！麻辣味牛肉干1.純瘦無油牛肉二磅.2.淡醬油六大勺.(看醬油用的淡還是重...

本文目錄一覽1，如何自制麻辣牛肉干2，麻辣牛肉干做法3，麻辣牛肉干的做法4，麻辣牛肉干怎樣做呢1，如何自制麻辣牛肉干做法一配料：瘦牛肉2磅，醬油4勺，糖2-3勺，水5勺，辣椒粉1勺，花椒粉1勺或咖哩粉1勺。加工要點1、純瘦牛肉2磅，加酒，姜，桂皮，八角，煮至筷子拆入肉中無血即可。2、涼后順牛肉絲紋路切成薄片。3、將所有調(diào)料放進鍋里煮成漿之后改成最小的火，不用熄火。4、牛肉一片片的放入漿中，粘上漿汁.等牛肉片全部浸入后，用鍋鏟慢慢炒勻，汁收干后熄火。5、放微波爐轉(zhuǎn)2-3分鐘至干，(每分鐘翻一下).放涼即食。...

本文目錄一覽1，怎樣做自制麻辣牛肉粒醬最好吃2，麻辣牛肉醬做法3，重慶小面麻辣牛肉醬怎么做的4，麻辣牛肉醬的做法步驟圖5，麻辣無情火鍋里的牛肉醬做法6，自制香辣牛肉醬怎么做好吃7，麻辣牛肉醬怎么做1，怎樣做自制麻辣牛肉粒醬最好吃用料:牛肉800g料酒2勺姜片5片大料，八角，桂皮，香葉各兩個孜然1小撮姜絲兩大把大蒜3頭大蔥一根花椒一大把料酒3勺老抽3勺鹽3勺白糖5勺干辣椒1小盆清油用了一個小壺的量熟芝麻2勺豆瓣醬3勺蠔油2勺步驟:1.把干辣椒用料理機打碎，不要打的太細(xì)2.把牛肉切成指甲蓋大小的粒，和姜片，大...

本文目錄一覽1，麻辣牛肉片怎么做如何做好吃2，麻辣牛肉的做法3，麻辣牛肉怎么做呢4，麻辣牛肉怎么做5，麻辣牛肉做法和配料6，麻辣牛肉制作過程7，麻辣牛肉怎么做1，麻辣牛肉片怎么做如何做好吃用料牛肉適量辣椒粉適量料酒一勺孜然少許糖少許生抽適量鹽少許十三香少許雞蛋一個步驟1牛肉切片，用水洗兩遍，姜蒜切好放入牛肉中步驟2倒入適量料酒、生抽、糖少許（去肉腥）放適量鹽攪拌，加入辣椒粉步驟3倒入雞蛋液和淀粉，再次加入辣椒粉和少許孜然攪拌至均勻蓋上保鮮膜放入冰箱麻辣牛肉片詳細(xì)制作步驟1.將牛肉洗凈切成長片；2.蔥、姜切...

麻辣牛肉火鍋的做法如何做怎么做食材食譜熱量：576.5(大卡)主料牛肉1.5公斤方法/步驟1首先，準(zhǔn)備好各種菜，洗好、切好，牛肉、藕、牛肝、豆腐要切得成適中形狀，洗好蔬菜、粉條等。2燒鍋底，首先在鍋里面放油，等差不多就放切好了的生姜和大蒜，再放切好了的牛肉。3大火炒5分鐘左右，放花椒、辣椒粉、醬油、蔥。4再炒30秒鐘，向鍋里面放水，水量放得適中就行。5大火煮20分鐘，煮的時候要時不時用鍋鏟鏟一下鍋底，以防粘鍋。6此時即可出鍋，出鍋時再放點蔥，出鍋后就可以上桌開吃了。7開始吃時，先放輕得起煮的配菜，比如...