來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-12 06:45:28 編輯：深圳本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

2，麻辣牛肉粉的做法
3，抖音麻辣毛蛋是什么梗
4，麻辣牛肉粉上火嗎
5，椒麻了牛肉粉怎么樣
6，麻辣牛肉粉湯怎么煲配料有什么
7，麻辣牛肉粉的做法步驟圖
8，麻辣牛肉粉的做法

2，麻辣牛肉粉的做法

材料:粉、辣椒(最好小米辣)、花椒(或花椒油)、牛肉、姜、醋、醬油、雞精、八角、菜油、糖做法湯:牛肉入湯煒(10斤水放1斤牛肉即可)、加入姜，不要蔥花，將牛肉煮成120熟(用手可以輕易的撕開(kāi))，往湯里加雞精或味精、八角，用勺子將湯表面的漂浮物撈走扔掉。湯里可以放鹽也可不放，推薦放一點(diǎn)。辣椒的處理:用菜油加熱到冒煙關(guān)火放入辣椒面迅速攪拌，放適量的糖、鹽即可。粉:用開(kāi)水燙，燙到不斷、粉內(nèi)無(wú)硬心即可最后是上碗:粉的量:湯的量為1:3左右，即可出鍋，佐料隨意

麻辣牛肉粉的做法

3，抖音麻辣毛蛋是什么梗

這個(gè)梗出自抖音博主 @劉鼻涕的作品，因?yàn)樗诔月槔泵氨焕敝蟮母阈Πl(fā)音而走紅起來(lái)。麻辣毛蛋原本是一道比較地道的小吃，由喜劇團(tuán)隊(duì)@噴空劇場(chǎng)的演繹而走紅，在抖音上這位博主在吃過(guò)爆辣毛蛋后，發(fā)出了搞怪的發(fā)音，于是麻辣毛蛋這個(gè)梗就成功走紅，被網(wǎng)友們紛紛模仿。

抖音麻辣毛蛋是什么梗

4，麻辣牛肉粉上火嗎

牛肉本身具有“上火”的作用加上是麻辣的，比較容易上火但是吃完后如果多喝水，就沒(méi)事了

會(huì)上火

我是在武陵區(qū)這邊，一德一的的粉還可以，清真第一春的牛肉粉也不錯(cuò)。原來(lái)還有個(gè)徳院的現(xiàn)在不知道搬哪里去了，找的到再告訴你。其他地方的不知道。有新發(fā)現(xiàn)再回！

肯定能上火

一般辣的東西吃多了都會(huì)上火的

上火吧，麻辣耶~

5，椒麻了牛肉粉怎么樣

牛肉粉！很辣很麻，重口味！非常好吃、價(jià)格也不貴、用的辣椒很好，還有花椒

主要食材：牛腿肉500克、海帶100克、萵筍100克、豆芽150克、貢菜100克、土豆100克、筍尖100克等、肉湯1000cc牛肉變嫩的調(diào)料：水淀粉3湯匙、蛋清1個(gè)、食鹽3克、料酒50克冒菜的鍋底調(diào)料：牛油50克、菜油50克、郫縣豆瓣兒(剁細(xì))30克、大蔥一棵、大蒜3瓣、老姜3片、醪糟50cc冒菜的主要香料：花椒40粒、草果1個(gè)、香葉2片、八角1個(gè)、丁香8粒、小茴香20粒、砂仁2個(gè)、桂皮2片、辣椒、甘草和靈草適量1、將牛肉垂直紋理切片。2、將牛肉片用清水反復(fù)沖洗。瀝干水份。3、加入牛肉變嫩的調(diào)料，反復(fù)揉搓20分鐘。碼味4小時(shí)以上。主要做法：1、牛油化開(kāi)，與菜油一起熬熟。加入大蔥段、大蒜、老姜小火炸干，撈出大蔥不要。2、放入豆瓣醬炒出色。3、香料提前用溫水泡半個(gè)小時(shí)，將香料放入油鍋中，用中火炒出香味。4、倒入浸泡的香料水。加入醪糟煮開(kāi)。最后放入肉湯，大火煮開(kāi)后，小火慢煨2小時(shí)。5、將海帶等雜蔬清洗干凈，切成長(zhǎng)短大小均等的形狀。6、先將牛肉放在笊籬上(下凹的那種)，在麻辣湯汁里收放直至燙熟為止。7、最后再燙熟青菜。8、可蘸食干碟：辣椒粉、食鹽、味精等，更為地道。

6，麻辣牛肉粉湯怎么煲配料有什么

材料：熟牛肉、紅署粉絲、香菜、川琦火鍋調(diào)料、橄欖油、黑胡椒粉步驟：1.粉絲用開(kāi)水泡兩三分鐘，然后過(guò)涼水。牛肉切片，香菜切段。2.鍋燒熱后，倒少許油，加牛肉片和火鍋調(diào)料翻炒。3.加適量的水燒開(kāi)后，把粉絲放進(jìn)去，再次煮開(kāi)后撒點(diǎn)黑胡椒粉，不夠咸的話(huà)可以放點(diǎn)鹽，一般是夠了！4.最后加香菜！

麻辣牛肉粉絲湯材料：熟牛肉、紅署粉絲、香菜、火鍋調(diào)料、橄欖油、黑胡椒粉步驟：1.粉絲用開(kāi)水泡兩三分鐘，然后過(guò)涼水。牛肉切片，香菜切段。2.鍋燒熱后，倒少許油，加牛肉片和火鍋調(diào)料翻炒。3.加適量的水燒開(kāi)后，把粉絲放進(jìn)去，再次煮開(kāi)后撒點(diǎn)黑胡椒粉，不夠咸的話(huà)可以放點(diǎn)鹽，一般是夠了！4.最后加香菜！私房淮南麻辣牛肉粉絲湯用料牛腱肉 2-3斤大蔥 1根姜蒜若干紅辣椒 3個(gè)八角若干麻辣燙調(diào)料 1包綠豆粉絲若干厚百葉若干小青菜若干私房淮南麻辣牛肉粉絲湯的做法牛腱肉煮一下過(guò)血水，切片成1cm厚薄待用大蔥剖開(kāi)切段，姜切片，蒜拍開(kāi)備用。熱油鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽防止炸鍋，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒出水，加入鮮醬油和一點(diǎn)點(diǎn)紅醬油繼續(xù)翻炒（也可放一點(diǎn)點(diǎn)糖，看個(gè)人口味）加入水，水至少要沒(méi)過(guò)牛肉1倍，加入大蔥段、紅辣椒、八角、麻辣燙底料，燉到牛肉酥爛根據(jù)自己喜好，最后放入厚百葉、綠豆粉、小青菜等蔬菜，趕緊享用辣感十足回味無(wú)窮的麻辣牛肉粉絲湯吧小貼士牛腱肉必須要買(mǎi)好一點(diǎn)的，我都是買(mǎi)進(jìn)口的，這樣才夠筋道夠香麻辣燙底料也要買(mǎi)最好的，這樣才能辣夠味

7，麻辣牛肉粉的做法步驟圖

用料牛肉 1千克鹽克蒜 8瓣姜一大塊切片鹵料/老鹵水一鍋干辣椒適量白芝麻 15克五香粉大量辣椒粉大量花椒粉一把孜然粒適量生抽適量老抽適量料酒 2勺芝麻油 1勺蔥 3根麻辣牛肉粉的做法將新鮮牛肉改刀成大豆腐塊大小，用海鹽抹均勻提前腌制2小時(shí)左右，放冰箱隔夜也可以，再放入清水中泡出所有血水，換3次水。時(shí)間不夠就用煮開(kāi)水焯水。將牛肉撈出。血水廢棄。拿出你的老鹵水，或者新做一鍋鹵水，圖是我的女神Amanda的鹵水方子，我覺(jué)得非常好，我保存鹵水就是跟她學(xué)的。如果你做一鍋新鹵水，那么就用圖中材料就好這次我要在我的老鹵水里添加一些新料，用料和用量是我個(gè)人選擇，僅供參考。那我們就開(kāi)始鹵牛肉吧。將新料和牛肉倒入老鹵水中，我有加鹽，醬油，大醬，料酒，小茴香，花椒，八角桂皮。將鹵好的牛肉切片，不要太厚。這時(shí)候可以嘗嘗味道，很香的。撒上五香粉，料酒。我用的一千克配的干辣椒的量，我用了兩種辣椒，一種小而辣，一種大而香。起油鍋，倒入大量的油，大概平時(shí)做菜的5倍，油一定不能少。放入蒜頭和姜片，大蔥段（可省），炒香。1.加入牛肉翻一下加鹽辣椒五香粉翻炒出味加湯2.加辣椒油孜然醬油芝麻油加湯3.加辣椒粉加芝麻加少量五香粉加湯翻炒2分鐘出鍋香噴噴的牛肉就做好了。待冷卻就可以裝盒，放冰箱可以保存好幾天，早上拿出來(lái)嗦粉用。做牛肉粉的步驟：1.將做好的牛肉加入一些蒜末，炒香，加一點(diǎn)點(diǎn)水煮開(kāi)成牛肉粉碼。2.將米粉煮放入冷水鍋煮開(kāi)，再換冷水加濃湯寶（不要也可以）煮軟。3.碗底加少許鹽，生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)湯，加入粉，最后蓋上牛肉碼子，一些蒜蓉，開(kāi)吃。絕味。一秒帶你回長(zhǎng)沙。

8，麻辣牛肉粉的做法

麻辣牛肉粉主要成分（鮮極粉、鮮極露、新鮮牛肉、精胡椒粉、辣椒粉）適用范圍：各式麻辣菜肴、涼拌菜肴、鹵制品、燒烤食品、膨化休閑食品、方便食品調(diào)味粉醬包等純正川式麻辣口味，同時(shí)增強(qiáng)鮮度，后味無(wú)窮。麻辣牛肉 [原料] 瘦牛肉500克，蔥50克，姜25克，鹽5克，醬油40克，糖25克，料酒25克，花椒20粒，芝麻10克，干辣椒15克，辣椒油25克，味精5克，高湯150克，花生油1000克(實(shí)耗75克)。 [制法] 1．牛肉切成兩塊，蔥切段，姜切片，干辣椒切節(jié)，芝麻炒酥備用。 2．牛肉用鹽、蔥、姜、料酒攪勻，腌1小時(shí)左右，上屜用旺火蒸爛，取出晾涼，改切成長(zhǎng)4厘米、寬1厘米的方條。 3．鍋架火上，放花生油燒至七八成熱，把牛肉放入，炸干水分，撈出。鍋內(nèi)留下25克油，先把花椒炸糊，撈出不要，再下入辣椒，炸成紫黑色，加蔥、姜炸一下，然后放高湯、醬油、糖和余下的料酒、炸好的牛肉，上火收汁，汁快干時(shí)加入味精，汁干時(shí)澆上辣椒油，撒上芝麻，翻勻即成。食用時(shí)，挑出辣椒盛盤(pán)。 4.在加上粉條,(粉條需先燒熱). 韓國(guó)燒烤的做法配料: 主料：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調(diào)成的醬料腌制三至四小時(shí)）輔料：香菇、生菜、青辣椒適量調(diào)料/腌料：醬油1碟，味噌醬1碟操作: (1) 鐵板預(yù)熱后，將牛小排放上去燒烤。傳統(tǒng)上，韓國(guó)烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉，肉質(zhì)鮮嫩。 (2) 牛小排的形狀長(zhǎng)，不易燒烤，通常由服務(wù)人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。 (3) 肉烤至變色后，以專(zhuān)用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時(shí)吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。 (4) 將烤好的肉沾點(diǎn)味噌醬。 (5) 將烤肉包在生菜里，加點(diǎn)蒜頭或小菜，整把送進(jìn)嘴里。串燒雞柳原料：雞脯肉500克精鹽25克味精5克料酒10克胡椒粉1克姜茸4克蒜茸5克吉士粉4克辣椒面5克孜然粉5克花椒面1克植物油10克淀粉15克洋蔥100克青椒100克制法：雞脯肉切成15厘米見(jiàn)方的丁，放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌勻入味，待30分鐘后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌勻。青椒、洋蔥洗凈切成12厘米見(jiàn)方的塊，用竹簽按肉、洋蔥、肉、青椒、肉的順序依次穿好成串，即可上架烤制。特點(diǎn)：葷素結(jié)合，濃香誘人，風(fēng)味獨(dú)特。吉列魚(yú)排原料：魚(yú)肉500克精鹽2克味精5克料酒5克吉士粉20克淀粉20克雞蛋液20克胡椒粉1克香油5克制法：魚(yú)肉除去骨刺，片成04厘米厚的大片，入盆內(nèi)，先加入精鹽、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味，再加香油拌勻，10分鐘后在魚(yú)肉兩面沾上吉士粉，并輕輕壓實(shí)，即可煎烤。特點(diǎn)：外酥香，肉鮮嫩，味清淡，香味獨(dú)特。

天仁麻辣牛肉粉主要成分（鮮極粉、鮮極露、新鮮牛肉、精胡椒粉、辣椒粉）適用范圍：各式麻辣菜肴、涼拌菜肴、鹵制品、燒烤食品、膨化休閑食品、方便食品調(diào)味粉醬包等純正川式麻辣口味，同時(shí)增強(qiáng)鮮度，后味無(wú)窮。麻辣牛肉 [原料] 瘦牛肉500克，蔥50克，姜25克，鹽5克，醬油40克，糖25克，料酒25克，花椒20粒，芝麻10克，干辣椒15克，辣椒油25克，味精5克，高湯150克，花生油1000克(實(shí)耗75克)。 [制法] 1．牛肉切成兩塊，蔥切段，姜切片，干辣椒切節(jié)，芝麻炒酥備用。 2．牛肉用鹽、蔥、姜、料酒攪勻，腌1小時(shí)左右，上屜用旺火蒸爛，取出晾涼，改切成長(zhǎng)4厘米、寬1厘米的方條。 3．鍋架火上，放花生油燒至七八成熱，把牛肉放入，炸干水分，撈出。鍋內(nèi)留下25克油，先把花椒炸糊，撈出不要，再下入辣椒，炸成紫黑色，加蔥、姜炸一下，然后放高湯、醬油、糖和余下的料酒、炸好的牛肉，上火收汁，汁快干時(shí)加入味精，汁干時(shí)澆上辣椒油，撒上芝麻，翻勻即成。食用時(shí)，挑出辣椒盛盤(pán)。 4.在加上粉條,(粉條需先燒熱).