冬瓜有著特殊的清香味道，而且這種食材非常容易熟，用冬瓜可以做很多美食，我們平時多數都是用它做湯或者炒食，這常用的方法既簡單又美味。冬瓜是我們生活中經常見到的一種很普通的食材，冬瓜的味道鮮美，軟嫩可口，特別適合老人和孩子食用，冬瓜這種蔬菜我和家人都挺喜歡吃的，其中最喜歡吃的莫過于這道冬瓜排骨湯了。1、冬瓜排骨湯怎么做才好喝？冬瓜排骨湯是夏天的標配湯菜，清爽去火不油膩，營養豐富補身體，好吃好做還便宜。最簡單的家常做法，三步成菜：⒈肉鋪買到排骨，請攤主剁寸段，拿回后涼水浸泡20分鐘，不用焯水了。如果要焯水，就直...

腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調制，而更重要的在于腸粉醬汁的調配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作。腸粉在廣東來說分為很多種，潮汕的腸粉、廣州西關的腸粉、云浮的腸粉等等，每個地方的腸粉都有各自的特色，味道、口感都有差別，對于醬汁的調配每個商家都有各自的獨門秘方。1、石磨腸粉的米漿怎么配？湯汁怎么制作？石磨腸粉米漿：配料是：早米500克，水750克，小麥定粉70克.4克克鹽加40克白開水泡成鹽水。做法：大米浸泡4個小時左右.在洗干凈，放到破壁機里，加上水磨成米漿...

原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性。，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調漿，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了，廣東腸粉調配方1.粘米粉300克2.生粉120克（不能用玉米淀粉）3.面粉20克4.水1000克5花生油50克6.鹽3克7.雞精3克備注。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐館，每天人流不斷，生意相當火爆。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，...

腸粉米漿是用粘米經冷水浸泡后，用石磨磨成粉曬干后制成的，吃的時候把粘米粉加少量澄粉加水混合成水漿，然后將米漿倒入一個大長方形蒸盤中搖勻放入蒸鍋中蒸熟，幾分鐘即可，蒸熟的腸粉粉皮很薄且透明。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內地沒有，外形長條形，晶瑩剔透，里面可卷各種各樣的餡，非常普遍親民，吃的人挺多。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐館，每天人流不斷，生意相當火爆。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早...

麻辣牛肉干做法多樣化，配料相差無幾，做法更是不盡相同。做麻辣牛肉干，我一般都選用牦牛肉，這是全世界質量最好的牛肉，麻辣牛肉干選用黃牛筒筒肉或荷包肉，順紋路切成大塊，再改刀成一端有如一串鞭炮相連的肉條，經碼味、腌制、晾干、烘烤、蒸熟軟，在經炸收而成。1、麻辣牛肉干制作方法是什么？近兩百年間，巴蜀大地涌現出了屈指難數的牛肉美饌，不僅帶有濃郁的地方風味特色，還蘊藏著不少亦或美麗，亦或凄涼的傳說。像川東的五香牛肉、燈影牛肉、清燉牛尾、紅燒牛頭方、涼拌牛肉等；川南的熏牛肉、火鞭子牛肉、水煮牛肉、清燉牛肉、牛肉毛面等...

以上就是玉米餅的制作流程，非常簡單，粗糧營養豐富，吃起來口感沙沙的，玉米面的清香味，超級美味，大家趕緊試試吧。朋友你好，下面為你介紹一個我做過的玉米餅方法，可以參考一下喔，你好，我是磚里，愛生活，更愛美食的80后，很高興回答你的問題，做玉米餅想要好吃，不僅要用玉米面，還得用小麥白面粉，因為只用玉米面的話吃起來很喇喉嚨，很多人吃不習慣，加點小麥面粉能中和很多，吃起來不僅清香而且口感也好，下面分享下具體的做法一、玉米餅制作步驟1、準備原料。1、怎樣做玉米餅？玉米餅即玉米面餅，就是用玉米面烙的餅，我相信只要是1...

像我16年大學畢業來到深圳，在學校簽了一家深圳這邊的公司（技術人員方面發展的儲備干部），上班后天天開銑床，周六加班，還得倒班到手4000來塊，天天機械的重復著。下面就來說說我了解的深圳一些行業的工資水平，后面就果斷換了，在一家旋挖機制造廠做設計，（其實也就是出出圖，小改，畢竟都是成熟的產品）工資也就4000來塊。1、深圳的工資一般都是多少？這個得以行業為大前提了。像我16年大學畢業來到深圳，在學校簽了一家深圳這邊的公司（技術人員方面發展的儲備干部），上班后天天開銑床，周六加班，還得倒班到手4000來塊，天...

優岳答題不偏不倚敬請↗關注↗廣東牛雜，又叫牛雜碎，是牛內臟(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾、牛心、牛肝、牛百葉、牛膀、牛筋等)的統稱；有廣州關西牛雜和潮汕牛雜，關西牛雜有著二百多年的歷史，據說是牛雜鼻祖，有人認識廣州是從一碗蘿卜牛雜開始的。1、新鮮牛雜怎么處理會脆？牛雜的種類非常的多，但是我最愛的還是爆肚。爆肚用什么方法制作會脆呢？首先要看食新不新鮮，新鮮的食材，和良好的處理方式，會盡可能的保留食材的營養成分，現在有很多工業處理的方式，大大破壞了食材的營養和口感，所以我們千萬不要去買這樣的食材。爆肚會不會...

我們現在就來了解一下魚腐又是怎么制作的。廣東有無雞不成宴的說法，而吃雞他們最喜歡的烹飪方式就是做白切，尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣，白切雞皮滑肉嫩，原汁原味，鮮甜可口，這樣的味道最受廣東人的喜歡（我爸家吃雞就只有白切一種吃法，從來沒有過第2種）。1、廣東人最喜歡吃什么？很高興回答你的問題。廣東人最喜歡吃什么，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯，老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃...

廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味，腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇慶，云浮等等地流行，而粵東潮汕腸粉在潮汕地區盛行，并發揚光大。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制腸粉的做法放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。在等水開的同時，準備...

糖醋排骨具體做法正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般選用新鮮豬肋排作主料，糖醋排骨做出來肉質鮮嫩，色澤紅亮。做好糖醋排骨關鍵是排骨的處理和糖醋汁的調配，這兩點做到了糖醋排骨基本上你就會做了，川菜即使做糖醋排骨也不忘加蔥姜花椒，酸甜味型層次感豐富。1、糖醋排骨怎樣做？教你做家庭式糖醋排骨，簡單易學，做出大廚般的效果夏天，人的胃口比較差，糖醋排骨是夏天的熱門菜，酸甜能刺激人的味蕾，讓人食欲大開。糖醋排骨是廣東一道古老名菜，在廣東也叫“生炒骨”，特點是：酸甜適口、內嫩外酥、色澤鮮亮，做酸甜排骨要求：酸、甜、...

炸雞排雖然做法簡單，也要注意以上幾點。感謝邀請回答，炸雞排可以說是世界級美食，沒有一個國家的人不喜歡的，因其誘人的色澤，香酥軟嫩的口感，外加蘸料汁的加入更賦予其美妙的味道，讓人流連忘返，其實炸雞排還是比較簡單的，也適合家庭制作，下面咱們就說說該如何制作呢。1、炸雞排怎么炸？大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺雞排是非常好吃的小吃，是由雞胸肉腌制后炸制而成，做法并不是很麻煩，下面介紹一下雞排的做法。用料：雞胸肉、雞蛋、面包糠、鹽、淀粉、姜、胡椒粉、蠔油、花生油，一、雞胸肉洗凈后片成薄片。二、用刀背將雞胸肉拍松，...

【制作方法】1.把粉絲放盆里，加涼水沒過粉絲，泡半個小時。包菜炒粉絲是一道很簡單的家常菜，肉沫是這道菜的靈魂所在，包菜和肉搭配才會更美味，【所需食材】包菜半棵，粉絲兩小把，肉沫少許，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，憑我多年的做菜經驗，無需太多調味料，一樣能做出美味的包菜炒粉絲。1、包菜粉絲怎樣做才好吃？你好，很高興回答平臺提出的這個問題。包菜炒粉絲是一道很簡單的家常菜，如果炒不好，會寡淡無味。憑我多年的做菜經驗，無需太多調味料，一樣能做出美味的包菜炒粉絲，肉沫是這道菜的靈魂所在，包菜和肉搭配才會更美味。我把制作方...

⑤煮制魚肉丸子，煮制時不要水沸騰，以免將魚肉丸子撞碎，用慢火溫水，熟透后撈出鍋，即做成外表光滑爽口，彈性強，鮮嫩可口的廣東魚肉丸。如果想要吃筋道能彈起來的肉丸，就要順著一個方向不停的攪拌，讓肉餡上勁兒，這樣的肉丸真的可以掉在桌上彈起來，就像潮汕的牛肉丸。1、肉丸怎么做才好吃？感謝邀請！做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來說，為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。因此在肉丸子的制作上，我還真摸索出一點經驗來，如果想要吃筋道能彈起來的肉丸，就要順著一個方向不停的攪拌，讓肉餡上勁兒，這樣的肉丸真的可以掉在桌上彈起來，就...

感謝邀請茂名撈粉，就是用幾種調料加入粉皮中攪拌而成，茂名人喜歡把“拌”稱為“撈”，所以叫做“撈粉”。米粉熟后，要做“皺紋”，這也是最考驗技法的一道工序，白切雞有兩部最主要也最關鍵，第一步是燒水煲雞，第二部就是煎香油，下面煎香油的環節更為重要，據說煎油都是用瓦煲來煎，而且香油的選擇也是講究，最好是當地農家壓榨的花生油，先加大火煲到油滾，再配上八角、白芷、沙姜、蒜頭、蔥等細火慢煎制成，當地老師傅做出的油黃澄澄、香噴噴，令人垂涎三尺。1、茂名的傳統美食是怎么做的？茂名地處粵西，飲食文化很豐富，具有歷史底蘊的菜肴...