【制作方法】1.把粉絲放盆里，加涼水沒過粉絲，泡半個(gè)小時(shí)。包菜炒粉絲是一道很簡單的家常菜，肉沫是這道菜的靈魂所在，包菜和肉搭配才會(huì)更美味，【所需食材】包菜半棵，粉絲兩小把，肉沫少許，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，憑我多年的做菜經(jīng)驗(yàn)，無需太多調(diào)味料，一樣能做出美味的包菜炒粉絲。
你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問題。包菜炒粉絲是一道很簡單的家常菜，如果炒不好，會(huì)寡淡無味。憑我多年的做菜經(jīng)驗(yàn)，無需太多調(diào)味料，一樣能做出美味的包菜炒粉絲，肉沫是這道菜的靈魂所在，包菜和肉搭配才會(huì)更美味。我把制作方法分享給大家，【所需食材】包菜半棵，粉絲兩小把，肉沫少許，蔥姜蒜適量，干辣椒適量。【調(diào)味料】食用油適量，鹽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，糖適量，生抽適量，老抽適量，
【制作方法】1.把粉絲放盆里，加涼水沒過粉絲，泡半個(gè)小時(shí)。把包菜去硬芯，一層層剝開放盆里，加鹽，倒入涼水浸泡半個(gè)小時(shí)，2.蔥斜刀切片，姜切絲，蒜按扁，干辣椒剪段，肉剁成沫，把泡好的粉絲撈出剪段，包菜撈出淘洗干凈切絲。3.起鍋燒水，水開放點(diǎn)鹽，油，放入包菜絲，汆燙二十秒，4.起鍋燒油，油熱放蔥姜蒜，干辣椒爆香，下入肉沫，加胡椒粉，點(diǎn)幾滴醬油，攪拌均勻，倒入包菜粉絲，，加花椒粉，白糖，生抽，老抽，鹽大火炒三十秒即可出鍋裝盤。
2、怎么制作卷心菜粉？
原料：包心菜、香菇、蒜、細(xì)粉干，調(diào)料：鹽、雞精、醬油。做法：1、粉干用涼水浸泡半個(gè)小時(shí)至軟，2、用剪刀剪成小段、倒入生抽拌勻，3、包心菜切絲、清洗干凈、瀝干水分，4、香菇切條、蒜切碎5、鍋中放油燒熱，放入香菇炒出香味，放入蒜末，放入包菜，翻炒、隨后放入鹽和少量的水。6、接著加入粉絲一起翻炒，7、包心菜成熟，加入雞精皆可出鍋。
