2.將切片下的魚皮朝下，一手拿住魚，另一手用刀將魚切成0.5厘米左右厚的魚片，將魚頭對(duì)半切開,酸菜魚材料:黑魚條,黑魚洗完后，把黑魚放平，單手托住魚,黑魚怎么做好吃Simple黑魚洗凈切塊，加入蔥、姜、料酒、鹽腌制10分鐘，蒜、姜蔥切末，小米切圈，魚塊加入淀粉拌勻。
黑魚洗凈切塊，加入蔥、姜、料酒、鹽腌制10分鐘，蒜、姜蔥切末，小米切圈，魚塊加入淀粉拌勻，放入油中炸至焦黃，姜末、蒜末放入油中煸炒，加入剁椒、小米辣、蔥、醬油、大米。黑魚怎么做好吃Simple黑魚洗凈切塊，加入蔥、姜、料酒、鹽腌制10分鐘，蒜、姜蔥切末，小米切圈，魚塊加入淀粉拌勻。取鍋煎至棕色，將油加熱。
2、 黑魚怎么做 好吃?酸菜魚材料:黑魚條。酸菜魚適量，紅椒、蔥、姜、蒜適量，鹽少許，胡椒粉少許，制作流程:1。黑魚洗完后，把黑魚放平，單手托住魚，2.將切片下的魚皮朝下，一手拿住魚，另一手用刀將魚切成0.5厘米左右厚的魚片，將魚頭對(duì)半切開。把魚片放料酒里，用鹽腌一會(huì)兒，再炒一會(huì)兒(油多了，再把魚片放油里，滑一會(huì)兒，不然魚片會(huì)斷的)，3.將剩下的魚頭和魚骨放入油中炸熟，加入料酒和鹽，然后放入咸菜，翻炒片刻。4.將豆腐切好，放在一邊，5.把鍋里的水燒開，然后等魚頭。(加點(diǎn)姜一起煮)6，最后，倒入魚片。7.再次啟動(dòng)油鍋，將花椒、辣椒、蔥、姜、蒜翻炒，最后倒入煮好的酸菜魚湯里。
