冬瓜有著特殊的清香味道，而且這種食材非常容易熟，用冬瓜可以做很多美食，我們平時(shí)多數(shù)都是用它做湯或者炒食，這常用的方法既簡(jiǎn)單又美味。冬瓜是我們生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種很普通的食材，冬瓜的味道鮮美，軟嫩可口，特別適合老人和孩子食用，冬瓜這種蔬菜我和家人都挺喜歡吃的，其中最喜歡吃的莫過(guò)于這道冬瓜排骨湯了。

1、冬瓜排骨湯怎么做才好喝？

冬瓜排骨湯是夏天的標(biāo)配湯菜，清爽去火不油膩，營(yíng)養(yǎng)豐富補(bǔ)身體，好吃好做還便宜。最簡(jiǎn)單的家常做法，三步成菜：⒈肉鋪買(mǎi)到排骨，請(qǐng)攤主剁寸段，拿回后涼水浸泡20分鐘，不用焯水了。如果要焯水，就直接涼水下鍋，水開(kāi)撈起，焯肉水一邊放涼澆花用，⒉浸泡后或焯水過(guò)的排骨，還是涼水下鍋，水開(kāi)撇去浮沫，給蔥姜甜酒，再燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火，湯面略有細(xì)泡。

2、冬瓜燉排骨的制作方法是什么？

你好，很高興回答你的問(wèn)題，我是愛(ài)做美食的茜茜，對(duì)于喜歡喝湯的人群來(lái)說(shuō)，有一道湯是特別深受大家喜愛(ài)的，這道湯就是冬瓜排骨湯。冬瓜排骨湯怎樣做更美味呢？今天就和大家一起分享這道菜的制作方法，這個(gè)方法是本休經(jīng)過(guò)我多次試驗(yàn)，鮮香美味不油膩，做法簡(jiǎn)單，家人特別喜歡。冬瓜是我們生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種很普通的食材，冬瓜的味道鮮美，軟嫩可口，特別適合老人和孩子食用，

冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這么美味有營(yíng)養(yǎng)的食材價(jià)格卻是很親民的，很是便宜喲！幾元錢(qián)就能買(mǎi)上很大的一塊呢，足夠全家人吃上兩次了。冬瓜有著特殊的清香味道，而且這種食材非常容易熟，用冬瓜可以做很多美食，我們平時(shí)多數(shù)都是用它做湯或者炒食，這常用的方法既簡(jiǎn)單又美味，冬瓜這種蔬菜我和家人都挺喜歡吃的，其中最喜歡吃的莫過(guò)于這道冬瓜排骨湯了。

排骨湯中加入冬瓜可以起到解膩的作用，鮮香美味，軟嫩可口，讓人越吃越愛(ài)吃，很是解饞喲！在選擇排骨的時(shí)候，排骨最好要選用精排部位，骨少肉多不油膩，老人小孩適合吃這個(gè)部位，排骨要提前用高壓鍋煮熟，然后再用高湯燉冬瓜，用時(shí)不多就可以端上桌了。每次我做這道湯的時(shí)候家人都能多吃一些飯的，看著他們吃得高興的樣子也著實(shí)是一種幸福，難道不是嗎？如果你喜歡這道湯就做給自己和家人吧，

下面我們開(kāi)始一起動(dòng)手吧。準(zhǔn)備食材：精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、鹽適量、香蔥適量，制作步聚：1、排骨斬成小塊，冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯掉血水；2、排骨焯水后撈出沖洗干凈備用，玉米切成小塊，冬瓜去皮去籽切成小塊；3、將排骨、玉米放入砂鍋中，加入清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘；4、加入冬瓜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘出鍋前根據(jù)個(gè)人的口味加入雞精和鹽調(diào)味即可。

這樣一道美味的冬瓜燉排骨就做好了，鮮美無(wú)比,美容養(yǎng)顏，做法簡(jiǎn)單易上手，你也趕緊做起來(lái)吧!【小貼士】1、冬瓜要切得稍微大一些，不要太小了；2、調(diào)味品的用量要根據(jù)自己口味去調(diào)整，好了，今天分享的「冬瓜燉排骨」就介紹到這里。我想，所謂好吃的料理，無(wú)須過(guò)多的調(diào)味，簡(jiǎn)單新鮮的食材，單純的料理就很美味，我是茜茜，感謝大家的支持，如果您喜歡我的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！或者，你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎大家在下面踴躍留言和大家一起討論，感謝大家的支持。