廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司編號：NO.0002

地址：思明區前埔中二路838-840號

1940年，14歲的林朱達先生來到廈門義華行餅店正式學藝。公私合營后，由添成等17家糕餅店組成廈門市鼓浪嶼食品廠，林朱達先生任第一任廠長。1999年，鼓浪嶼食品廠并入廈門新為天食品工業有限公司，2003年改制恢復廈門市鼓浪嶼食品廠。

現任廠長曾華山先生為第五代傳承人，常年致力鼓浪嶼牌餡餅正本清源、創新發展。2001年被原國內貿易部認定為“中華老字號”，2014年“鼓浪嶼”品牌獲福建省及廈門市著名商標，同年獲“全國糕點百強”稱號。2015年入選思明區非物質文化遺產。

佳味館（廈門）餐飲管理有限公司編號：NO.0003

地址：思明區蓮岳路172號

1993年林秋紅女士在海滄創辦了悅賓酒樓，1999年更名為佳味館，專注于閩南漁家菜烹調。其中佳味秘制土龍湯被評為“中國名菜”；海滄佳味土筍凍被評為“中華名小吃”；花雕鮑魚雞曾獲中國美食金鼎獎。如今，佳味館已獲得“福建餐飲名店”、“全國餐飲名店”等稱號。2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。

廈門味友餐飲管理有限公司編號：NO.0004

地址：集美區同集南路90號

1993年，王瑞祥在集美區鳳林村首開“味友飲食店”，堅持“以味會友，真材實料”理念，主營鴨肉面線、香酥軟蝦、匙子炸等閩南農耕特色菜。榮膺“中國餐飲名店”、“中國十佳閩菜名店”、“福建省著名商標”等稱號。2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。

廈門市南普陀寺實業社編號：NO.0005

地址：思明區思明南路515號

廈門市南普陀寺實業社主營素菜、素餅兩大品牌產品，南普陀素菜已有百年歷史，形成獨具“詩情、景意、禪味、時尚”的素食文化，被稱為“天下第一素宴”，多年來共接待中外國家領導人130多位。南普陀素餅秉承質量第一、選料講究、皮酥餡軟、入口冰爽、甜而不膩等特點，成為具有廈門特色的旅游禮品、禮佛貢品、休閑食品和親友贈品。1991年原國內貿易部授予企業“中華老字號”稱號，2006年商務部認定企業為“中華老字號”。

廈門惠和股份有限公司編號：NO.0006

地址：湖里區呂嶺路忠侖公園內惠和石文化園

惠安李走生大師師承清代石雕巨匠李周，是南派石雕技藝第十五代傳人，參與并主導人民英雄紀念碑“虎門銷煙”、“星星之火可以燎原”、“百萬雄師渡長江”的雕刻工作。1989年李走生大師攜女李亞華來廈門創辦惠和騰飛園林古建工程公司，2008年開辦廈門惠和石文化園。惠和石雕2011年入選福建省非物質文化遺產生產性保護基地，2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。

廈門舒心餐飲有限公司編號：NO.0007

地址：集美區杏林杏東路36號

1994年，陳瑛瑛、王旭明伉儷在杏林創辦舒心酒家，秉承“以人為本、以誠待人、誠信經營、舒心服務”理念，創新菜品，“鐵板燒汁鱈魚”、“雪花海蠣窩”等被評為“福建名菜”。企業也榮膺“中國餐飲名店”、“福建省著名商標”、“廈門十佳餐飲店”稱號。2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。

廈門市鷺發美食大莊園娛樂有限公司編號：NO.0013

地址：湖里區海天路外口公寓樓22號

1990年，謝鷺生以“1間房、2張桌”在湖里創立“小鷺發”，秉持“信譽始立，品質為先”理念，打造餐桌上的鮮活美味。隨后成立“廈門市鷺發美食大莊園娛樂有限公司”，鷺發菜品“蜜汁餐包”、“玉扇豆腐”、“椒鹽海蛇”、“黑椒生蠔”等被評為名牌美食，獲“中國餐飲百強企業”、“中國十佳閩菜名店”、“福建餐飲名店”、“上海著名品牌企業”等數十項省級、國家級榮譽。2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。

廈門通士達有限公司編號：NO.0018

地址：同安區通福路777號

1958年，廈門燈泡廠在鼓浪嶼成立，乃廈門電光源照明工業的肇始。經過38年實踐、奮斗、建設，已頗具規模；1996年，廈門燈泡廠合并廈門電子研究所、廈門玻璃廠。翌年，廈門燈泡廠、電子研究所、玻璃廠、儀器廠、玻纖廠等5家企業整合組建廈門通士達有限公司，成為廈門輕工集團的全資子公司，先后榮獲“國家火炬計劃重點高新技術企業”、“創新型企業”、“中國照明電器行業品牌效益型企業”等稱號。

廈門佳麗海鮮大酒樓有限公司編號：NO.0020