筍干清水中浸泡兩天，期間換水兩次。泡后的筍干清洗干凈，放鍋中加水燒開，煮兩小時，煮后筍干再放入清水中浸泡兩天，期間換水兩三次，用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的筍干中，反復揉搓，以激發(fā)筍干的鮮嫩脆，可以制作比如筍干紅燒肉，筍干燉鴨，筍干臘肉等美味了。
1、竹筍干怎么做好吃？
筍干要想好吃，泡發(fā)是關鍵！1.筍干清水中浸泡兩天，期間換水兩次。2.泡后的筍干清洗干凈，放鍋中加水燒開，煮兩小時，3.煮后筍干再放入清水中浸泡兩天，期間換水兩三次。4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的筍干中，反復揉搓，以激發(fā)筍干的鮮嫩脆！至次，泡發(fā)完成，可以制作比如筍干紅燒肉，筍干燉鴨，筍干臘肉等美味了。
2、家里的竹筍有收成了，但是沒有銷路，怎么樣才可以把這些竹筍賣出去？
生在農(nóng)村長在農(nóng)村的我給你如下幾個方案望你參考下：1、就近發(fā)展你的長期合作伙伴比如飯店多合作幾家要保證你筍的質量以及價格優(yōu)勢這樣才能長期合作，2.現(xiàn)在自媒體很火比如頭條做三農(nóng)的那些大伽可以跟他們合作只要保證質量大家合作共贏應該不錯。3、從長遠看為了利益最大化只有深加工這條路不錯一年四季都能銷售做成自己的一個品牌以上三點從長遠看我希望你著重考慮第三點，以被動為主動走出自己的一片天地希望以上幾點會對你有所幫助。
