燒開一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血漬和浮沫,第二步:出鍋起油，倒入剁碎的五花肉，炸至表面金黃,炒豬肉2,每一塊都覆蓋著肥肉和瘦肉,第五步:十五分鐘煮好，紅燒肉就完成了,要煮紅燒肉，最好用清水煮五花肉，可以溶解肉上的大量脂肪，減少脂肪的吸收,炒豬肉烹飪紅燒肉方法1。
炒豬肉烹飪紅燒肉方法1。炒豬肉2。加入60度左右的溫水，直到剛剛沒過肉。3.把酒煮好放在調料包里，火就開了。4.蓋上蓋子，慢慢煨，直到五花肉熟透。5.用鹽和少許糖調味后，繼續小火煨至五花肉變軟入味。6、拿起調料包，大火后湯汁又紅又濃。
將豬肉切成小塊，方方正正。每一塊都覆蓋著肥肉和瘦肉。燒開一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血漬和浮沫。把它們拿出來，沖洗干凈。排水。
準備材料:五花肉6兩、冰糖1兩、大蒜20g、干辣椒10g、鹽5g、蠔油10g、醬油20g、胡椒粉5g。第一步:將準備好的五花肉切成小塊備用。第二步:出鍋起油，倒入剁碎的五花肉，炸至表面金黃。第三步:五花肉炸至金黃色后，將所有材料倒入鍋中，翻炒均勻，加入香味調味。第四步:蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。第五步:十五分鐘煮好，紅燒肉就完成了。
4、為什么做的 紅燒肉炸了~還糊了~鍋里沒有完全裝滿水，更多的是肉中的油。油的熱點高，傳熱快，會被燒焦，要煮紅燒肉，最好用清水煮五花肉，可以溶解肉上的大量脂肪，減少脂肪的吸收。然后控水晾干，再炒，這樣上色快，容易熟，也不會糊，繼續努力，你會成為一名好廚師。對了，紅燒肉脂肪和糖分熱量高，所以吃的時候盡量加點豆腐干、油麥菜、菠菜或者一些菌類，調節一下，減少脂肪的吸收，在享受美味的同時有益身體健康。
