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1，炸油酥豆的美味做法油酥黃豆要炸多久

食材明細黃豆隨意鹽適量辣椒粉椒鹽白芝麻適量微辣口味炸工藝十分鐘耗時簡單難度油酥豆的做法步驟1黃豆洗凈用水泡到兩倍大就可以，大約四個小時左右，泡得太大的話成品不酥。2泡好的豆子撈出干大勺內，先不放油將豆子表面炒干后裝到盤子里待用。3鍋內放油，夠腌過豆子的油就可以，約六成熱時下豆子先小火炸，后改中火，見豆子全部漂上來而且顏色金黃時就要炸好了，當用漏勺觸動豆子發出脆脆的響聲時就可以撈出了。可以隨意加入上面的調料，也可直接加些鹽。

炸油酥豆的美味做法油酥黃豆要炸多久

2，油酥豆的做法

把黃豆500克用清水洗凈后浸泡7～8小時,撈出瀝去水分. 然后坐鍋,放入豆油500克,下油鍋炸，炸至金黃酥脆，出鍋拌鹽．

油酥豆：黃豆泡軟（還沒長芽），下油鍋炸，炸至金黃酥脆，出鍋拌鹽．鮮香酥脆，配酒最宜，小時候常拿來當零食吃（不要太咸的才可以）

油酥豆做法：1水燒開下入大豆加鹽沸水煮熟微軟出鍋備用 2鍋中倒油涼油下入大豆值至油溫升高 3大豆在鍋中響聲出鍋控油 4在大豆上撒上辣椒面這就是美味的油酥豆了

油酥豆的做法

3，用黃豆做油酥豆的做法

菜系及功效：私家菜工藝：酥油酥黃豆的制作材料：主料：大豆500克調料：花生油50克,鹽10克油酥黃豆的特色：香酥可口。：黃豆洗凈泡開，用油炸酥裝盤，撒上鹽即成。油酥黃豆的制作要訣：需準備花生油400毫升左右，以備炸黃豆。

把黃豆洗凈放鍋里水煮，要反復煮，熬干水，將豆子煮成暗紅色，卻不能焦煳，焦煳了就不可用了，然后，將豆子趁熱裝入盆內，蒙上干凈的布或者毛巾，再蓋上棉被。大約五六天時間，揭開覆蓋物，見那豆子生出一層白毛，嗅之有臭氣，原材料就成了。以豆子外表裹一層白膜，用竹筷一挑，有許多長長的粘絲者為佳。這時，把白菜切成窄條、蘿卜擦成細絲，與絲豆攪勻，再切些碎姜絲、蔥末，有條件的話再添入適量花椒面兒，那就更好了，這時，摻入食鹽，裝壇密封，兩日后，豆子上的長絲和白毛白膜全部被菜條吸收，呈晶瑩的暗紅色時即可食用。

用黃豆做油酥豆的做法

4，油酥黃豆怎么做

原料：黃豆、油、鹽做法一（酥香口感）：1、將黃豆撿去壞豆子洗干凈放入清水沒過黃豆3厘米高，浸泡一夜；2、將黃豆完全浸泡開以后撈出控凈水分，或者用干紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油；3、將鍋中放油燒到4~5成熱（油中會有密集的泡泡），放入豆子；4、小火將豆子炸到變成淺金黃色，并且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響；5、將鍋中的油燒到7成熱，將豆子再次倒入中小火炸到有點金紅色，炸得時間很短，變成金紅色就可以，不要炸過了，就糊了，再用漏勺撈出顛翻的時候豆子后變得輕而且聲音會很清脆；6、將豆子放入盤中，撒上適量的鹽拌勻，放涼后會更酥脆；趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的，放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的。做法二(干香口感的）：1、將豆子洗凈放入清水中浸泡到豆子微微漲開，豆子的干燥程度不同泡的時間也不同，大約是半小時到一小時之間，微微有點漲就可以，不用像第一種那樣完全泡開；2、將豆子撈出控凈水分；3、油鍋燒到4成熱，改小火放入豆子炸到豆子上浮，顏色開始變成微微的金紅色撈出，撒上調料即可。

5，油酥黃豆的做法油酥黃豆怎么做好吃油酥黃豆

主料：黃豆500克調料：食鹽適量，植物油適量做法1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。

1.將黃豆撿去壞豆子洗干凈放入清水沒過黃豆3厘米高，浸泡一夜2.將黃豆完全浸泡開以后撈出控凈水分，或者用干紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油3.將鍋中放油燒到4—5成熱(油中會有密集的泡泡)，放入豆子4.小火將豆子炸到變成金黃色，并且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響，撈出，晾一會，關火5.再一次將鍋中的油燒到7成熱，將豆子再次倒入中小火炸到金紅色，豆子又變成比原來沒泡之前長一點點的樣子，炸得時間很短，變成金紅色就可以，不要炸過了，就糊了，再用漏勺撈出顛翻的時候豆子后變得輕而且聲音會很清脆6.將豆子放入盤中，撒上適量的鹽拌勻，放涼后會更酥脆(趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的，放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的)

6，油炸油酥豆怎么做好吃又簡單做法圖解分

主料黃豆：300輔料油：適量具體步驟第一步1.準備好黃豆第二步2.準備個大點的小盆把黃豆洗凈再浸泡四個小時第三步3.泡好的黃豆瀝下水份第四步4.最好把黃豆直接倒鍋里干炒一下，把水份炒干第五步5.鍋里倒油，以沉沒黃豆的量就可以了，油燒5成熱的時候放黃豆下去開炸（黃豆已炒干水份了不用擔心濺油）第六步6.小火慢炸至黃豆變干變黃，邊炸邊用勺子攪一下讓豆子受熱均勻，第七步7.炸至黃豆金黃全部都浮起來后就可以了（也可以嘗一下酥了就好）第八步8.用漏勺過瀝油后把豆子裝盤，撒上適量鹽和糖（糖要比鹽少，不喜歡的可以不用放）第九步9.拌均勻冷卻后就更香酥了，吃不完的要密封保存。

主料黃豆：300輔料食鹽：適量辣椒面：適量白芝麻：適量具體步驟第一步黃豆洗凈用水泡到兩倍大就可以，大約四個小時左右，泡得太大的話成品不酥。第二步泡好的豆子撈出干大勺內，先不放油將豆子表面炒干后裝到盤子里待用。第三步鍋內放油，夠腌過豆子的油就可以，約六成熱時下豆子先小火炸，后改中火，見豆子全部漂上來而且顏色金黃時就要炸好了，當用漏勺觸動豆子發出脆脆的響聲時就可以撈出了。可以隨意加入上面的調料，也可直接加些鹽。