簡單家常菜，有什么即很容易做又好吃的家常菜哦

來源：整理時(shí)間：2023-05-06 08:49:34 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，有什么即很容易做又好吃的家常菜哦

懶人有懶方法偶經(jīng)常做的番茄紫菜湯，番茄用小麻油煸炒一下出汁，加入水煮沸，再加紫菜、鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可（用微波爐更快全部放進(jìn)碗里加水煮就行），美容瘦身還方便。再就是蒸魚了，各種活魚讓攤販殺好回家只沖洗干凈，在魚身上劃上兩刀，抹上精鹽、料酒，撒上蔥、姜絲，鍋里水煮開后上籠蒸一該鐘，出鍋后淋上醋和香油就得；愛吃剁椒魚頭的，魚頭入好味+剁椒+蔥姜絲蒸蒸就好，美容、益智、健康好美食哦

有什么即很容易做又好吃的家常菜哦

2，學(xué)做幾道簡單方便的家常菜

烊苦瓜(客家菜,不知道喜不喜歡): 1.把苦瓜洗凈去頭尾,中間部分切5~6公分的段(桶狀),挖去籽整齊罵在盤子里備用; 2.芹菜和蝦哚成末放如碗里,點(diǎn)鹽和味精,香油,用手拌勻,塞進(jìn)苦瓜盅里,放一點(diǎn)點(diǎn)油在盤里,然后碼漂亮點(diǎn); 3.下鍋大火蒸二十分鐘,出鍋淋點(diǎn)香油和蔥末. 菜花臘肉: 1.臘肉切片,切菜花(就按平時(shí)媽媽切的樣子切) 2.燒半鍋水,等開了以后把菜花放進(jìn)去焯熟,撈起備用 3.炒鍋加油燒熱(可以加多一點(diǎn)點(diǎn)),蒜末加進(jìn)去炒5~6秒后加入臘肉片再炒炒,恩,中火吧,炒20~30秒,差不多快熟是加菜花,適時(shí)加點(diǎn)水,然后味精鹽巴,炒炒就出鍋. 西紅柿炒蛋(我的和別人的不同哦~): 1.碗里敲2個(gè)蛋,把香菇切成小末家進(jìn)去,鹽和味精,打勻 2.西紅柿切成長條(或其他形狀) 3.加油炒蛋,別焦了,快熟時(shí)加入西紅柿,翻炒到熟即可 (特別的就是香菇拉,,加進(jìn)去后會有很不一般的味道哦!不知道你弄不弄得到香菇,沒有的話就加蒜末,味道沒有香菇好就是了) 玉米雞肉丁(簡單的很的): 1.把雞肉切成大的丁,邊長大概1.5cm吧，玉米剝下來，要一粒一粒的； 2．燒半過水，玉米和雞肉加進(jìn)去焯熟后撈出 3．炒鍋中加油，大火，玉米和雞肉加入快炒，味精鹽巴，然后出鍋兜湯（客家菜哦）： 1．豬肉切片放如碗中，加淀粉（大概是肉的1／4）和鹽巴味精，加少兩的水用手抓勻（水別多，加水加到一捏成型的程度就行） 2．燒好開水（想喝多少湯就加多少），然后把肉一片一片加進(jìn)去，多煮會兒 3．加完肉后第二次沸騰后，把切好的豆腐加進(jìn)去（沒豆腐的話就拿西紅柿好了），等煮熟了加鹽出鍋菜都不難，但要小心火候哦，燒焦了可就出糗了哦～～加油哦，給媽媽個(gè)驚喜！加油．

學(xué)做幾道簡單方便的家常菜

3，有什么簡單易學(xué)的家常菜

一：醋溜尖椒土豆絲主料：大土豆一個(gè)，胡蘿卜 1/3根，尖椒 2只，干紅辣椒 2只，花椒 7、8粒，鹽 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1湯匙，雞精適量，油適量。特色：口感清爽、脆口，不油膩。做法： 1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之后用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的淀粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分（用水沖洗，是為了洗去土豆里的淀粉，防止土豆發(fā)黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制后更脆脆）。 2、尖椒洗凈去籽，切成洗絲；干紅辣椒切成小段。 3、大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調(diào)入香醋、鹽及白砂糖。 4、1分鐘后入尖椒絲，不斷翻炒約2分鐘，調(diào)入雞精炒勻，就可以吃啦！二：素炒蒜苗：主料：蒜薹200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克。做法： 1.蒜薹摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出控凈水分。 2.將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱后放入蔥末、甜面醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋后勾芡，淋入香油，出鍋裝盤就可以吃啦。三：素?zé)醵垢? 主料：豆腐、輔料：口蘑、青椒調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯做法： 1、把口蘑切成塊，坐鍋點(diǎn)火，油熱后放入蔥、姜、蒜，醬油，料酒，再把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘后放入青椒和口蘑，2分鐘后再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。四：炒芹菜：主料：芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。做法： 1、芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。 2、鍋放火上，放油燒熱，下芹菜快炒，醬油，用旺火快炒幾下即成。五：三絲白菜： g 主料：白菜心300克，干紅辣椒、水發(fā)蘑菇各100克，醬油、香油、鹽、醋、白糖、紹酒各適量，蔥絲、姜絲共20克。做法： 1、將白菜心投入開水中燙至八成熟，撈出，加精鹽少許拌勻，腌5分鐘，擠去水分，切成5厘米長的段，碼在盤內(nèi)。將辣椒、蘑菇均切成5厘米長、0.15厘米寬的細(xì)絲。 2、坐勺，加適量香油燒至四、五成熟時(shí)，放入干紅辣椒絲、蔥絲、姜絲、蘑菇絲煸炒，添湯適量，加白糖、醬油、醋、紹酒、鹽、燒3分鐘左右，燒至盤內(nèi)的白菜上即可。涼拌粉皮：主料：粉皮、蒜、香菜做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老干媽油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的，酸辣開胃。（假如不吃辣的，可以不放辣椒）熗海帶絲：主料：水海帶一斤五兩精鹽五錢椒油五錢青菜三棵醋三錢蔥絲一錢姜三片做法：將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放在開水中焯一下?lián)瞥隹馗?，撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥、姜，倒上醋，椒油加熱熗上即成。拍黃瓜：主料：黃瓜、香菜、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油拍黃瓜的做法：1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段； 2、香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。

有什么簡單易學(xué)的家常菜

4，想學(xué)幾道簡單好吃的家常菜

家制醬排骨的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜青少年食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜貧血食譜口味：甜咸味工藝：醬家制醬排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)2000克調(diào)料：鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,姜4克家制醬排骨的特色：色澤醬紅，有光澤，肉質(zhì)香酥，甜鮮可口。教您家制醬排骨怎么做，如何做家制醬排骨才好吃1.排骨切塊；采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。 2.腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌過夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。3.醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時(shí)，至骨酥肉爛時(shí)，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。香菇青菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：閩菜家常菜譜私家菜工藝：炒香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鮮香菇,木耳調(diào)料：生姜,鹽教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。2 放鹽調(diào)味，看看根的顏色有點(diǎn)透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。3 葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。西紅柿牛腩的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜工藝：燉西紅柿牛腩的制作材料：主料：牛腩,西紅柿調(diào)料：蔥,姜,料酒,鹽教您西紅柿牛腩怎么做，如何做西紅柿牛腩才好吃做法：1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點(diǎn)就可以了），轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。2、壓肉的時(shí)候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個(gè)大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味虎皮尖椒的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：炒虎皮尖椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)500克調(diào)料：植物油30克,醬油5克,醋3克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克教您虎皮尖椒怎么做，如何做虎皮尖椒才好吃1. 將辣椒去蒂、籽洗凈；2. 蔥姜切絲；3. 醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽，放入碗中調(diào)勻備用；4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯肜苯芳逯羶擅纥S棕色，倒入調(diào)好的味汁，加蓋略燜，撒入味精即可。酸辣白菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜 1/4棵（約400g）調(diào)料：干姜 1大塊（約30g）,干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把（約30粒）, 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙（15g） ,雞精 1茶匙（5g）, 鹽 1茶匙（5g）, 油 1湯匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法：　　 1、干姜刮皮切成絲，大白菜外側(cè)的老葉剝?nèi)ゲ挥?。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮1－2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬，5cm長的條狀。　2、將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合攪拌成調(diào)味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調(diào)味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲?！?、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。

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醬爆茄子的做法：1、將茄子去蒂洗凈，切成約1厘米厚的滾刀片，青豆洗凈； 2、坐鍋點(diǎn)火放入少量水，倒入青豆、精鹽，用旺火煮熟撈出； 3、坐鍋燒熱倒油，放入蔥姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黃色時(shí)加料酒，把茄片撥開，使鍋中留出空隙，放入甜面醬，用手鏟壓碎炒勻，再放入青豆、白糖、雞精、精鹽攪拌均勻，使醬汁裹勻茄片即成。青椒肉絲1：青紅椒洗凈切絲。2：將梅子肉切成絲，加入a料拌勻腌制10分鐘左右。3：將蒜切碎，小蔥切短段，姜切絲。4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。5：鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可。酸辣土豆絲主料：土豆 300克配料：辣椒(紅、尖) 15克辣椒(青、尖) 15克調(diào)料：花椒 2克辣椒(紅、尖、干) 5克大蔥 5克鹽 3克味精 2克香醋 5克花生油 15克香油 5克各適量制作方法 1. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。 2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。 3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào) 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。制作提示 1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。 2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個(gè)體較大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì)，所以削土豆時(shí)，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。酸辣土豆絲的烹飪技巧切好先洗，洗3次，洗出來的水基本全是清水了；然后泡15分鐘，都要用涼水，炒得時(shí)候大火翻炒，早點(diǎn)放鹽比較脆。糖醋鯉魚材料：鯉魚一條調(diào)料：蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、濕淀粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒有用清水也可以）、油1000克（實(shí)耗100克）、濕淀粉適量做法： 1、魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少許鹽稍腌 2、將調(diào)料調(diào)成糖醋汁待用 3、紅椒、蔥白切絲用清水漂上待用 4、油燒至7成熱，將濃的濕淀粉均勻涂在魚身上，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待淀粉凝固時(shí)再把魚慢慢放入油鍋內(nèi) 5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用 6、炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的芡汁，待芡汁收濃起鍋澆在魚身上，撒上蔥絲、紅椒絲即可冬瓜排骨清湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜?！?制法：①冬瓜去皮去子兒切塊。　　　　　　 ②排骨燙去血水?！　　?　　　 ③用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。口水雞原料：雞腿、蔥、蒜、姜、麻油、紅油、醬油、醋、糖、鹽、雞精、熟芝麻。做法：煮熟雞腿，切塊裝盤待用。煮雞腿的湯留著備用。蔥切花，蒜切泥，姜切末。鍋內(nèi)倒入麻油，將蒜泥姜末炒香，加入紅油，醬油、醋、糖、鹽、雞精、和雞湯；拌勻后淋在雞塊上，撒上蔥花和熟芝麻即可。美極腰片原料：腰子、鹽、料酒、生粉、姜絲、蔥絲、美極鮮汁、花椒。做法：腰子切片加入少許的鹽、料酒和生粉腌制30分鐘。腌制好的腰片下開水煮至變色撈起，裝盤待用。在腰片上加入姜絲和蔥絲，澆上美極鮮汁。油鍋燒到8成熱放入花椒炸香，撈出花椒；把炒好的花椒油淋在盤中腰片上即可。豉油蒸蝦原料：對蝦、蔥花、李記樂寶風(fēng)味豆豉、色拉油。做法：對蝦洗凈去頭，從背部剖開除去泥線，鋪在盤中待用。在對蝦上淋上李記樂寶風(fēng)味豆豉、蔥花；隔水大火蒸8-10分鐘。出鍋后淋上少許色拉油即可。剁椒面筋原料：水面筋、剁椒、美極鮮汁、色拉油。做法：水面筋切片，飛水瀝干，裝盤待用。在水面筋上面放入剁椒，隔水蒸8分鐘。蒸好后淋上美極鮮汁和少許色拉油即可。老醋花生原料：花生米、香醋、白酒、香菜、糖、生抽、鹽、雞精、生粉。做法：花生米下鍋小火炒熟，裝盤待用。趁熱時(shí)在花生米上淋上少許白酒，這樣花生米會很脆。在鍋中放入醋、生抽、糖、鹽、雞精加熱攪拌后用少許水生粉勾芡，淋在花生米上拌勻即可。用香菜點(diǎn)綴。蒜蓉蒸扇貝原料：扇貝、蒜泥、蔥花、分?jǐn)?shù)、鹽、雞精。做法：扇貝洗凈擺盤待用。粉絲用熱水泡軟切成1cm的小段。油鍋燒到7成熱，倒入蔥花、蒜泥、粉絲、鹽和少量的雞精，炒香后放在扇貝上面。扇貝隔水大火蒸10分鐘即可。豉汁蒸魚原料：魚（隨便什么魚都可）、姜絲、蔥絲、鹽、李錦記蒸魚豉油。做法：魚處理干凈后在腹部劃上幾刀，用少量的鹽腌制30分鐘。在腌制好的魚上灑上姜絲和蔥絲，再淋上蒸魚豉油。隔水大火蒸8-10分鐘即可。尖椒干豆腐主料：干豆腐300克輔料：辣椒(青,尖)50克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,料酒10克,醬油15克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,豬油（煉制）40克做法: 1. 將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條； 2. 尖辣椒切滾刀片； 3. 炒勺內(nèi)放30克豬油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色； 4. 加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克； 5. 再下入干豆腐條，待燒透時(shí)下入尖辣椒片、味精翻炒； 6. 用濕淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下豬油炒勻，出勺裝盤即成。干炒蝦米主料：蝦米200克輔料：花生仁（炒）75克調(diào)料：大蔥10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克做法： 1.蝦米用溫水浸軟，切碎；蔥姜蒜洗凈均切成末；炒熟的花生仁搗碎。 2.滑勺植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，即加入蝦米、味精、白糖少許干炒，再加上花生末炒香即成。

我喜歡做壽司吃。很簡單，一個(gè)電飯煲就可以了。需要大米，紫菜（大張的），白醋，糖，另外你想吃的，例如三文魚等等。工具只需一個(gè)電飯煲，一個(gè)壽司卷簾（這個(gè)其實(shí)都可不用，用保鮮膜可替代）你自己去查查壽司米飯的做法吧。這個(gè)挺好吃，又方便。