4.將牛肉、香菜蒜末放入深碗中，加入醬油、蠔油、辣椒油、香油等調料，拌勻，靜置5分鐘,第五步大香菜切斷,3.取切熟食的案板，拿起牛肉并切成薄片，將香菜切成塊，蒜瓣搗碎備用,第九步取一碗，加入牛肉、香菜、小米辣、姜蒜,香菜洗凈切成小塊，然后將牛肉炒至變色盛出備用,2.做飯的時候牛肉，用流水沖洗香菜，備用,涼拌牛肉的常用做法如下:1。
Step 1所需食材:大香菜100g、牛筋200g、蒜3瓣、姜1片、小米椒3片。調料:辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、醋半湯匙、芝麻適量、醬油半湯匙、香葉2片、醬油1湯匙。步驟2 牛肉放入高壓鍋，加入香葉、醬油、鹽、姜。第三步倒入清水，中火煮15分鐘。剁碎小米辣。第五步大香菜切斷。將生姜切成粉末。切碎大蒜。步驟8 牛肉撈出切片。第九步取一碗，加入牛肉、香菜、小米辣、姜蒜。第十步加入辣椒油、鹽、醋、醬油和芝麻，拌勻，即可食用。
1。將牛筋表面處理好盤膜后洗凈，放入小鍋內，加入所有食材，倒入一大碗清水，燒開，大火保持5分鐘，撇去水面浮沫，轉小火繼續煮20分鐘。用筷子把肉扎好，沒有血溢出就關火，水的余溫就-1。2.做飯的時候牛肉，用流水沖洗香菜，備用。3.取切熟食的案板，拿起牛肉并切成薄片，將香菜切成塊，蒜瓣搗碎備用。4.將牛肉、香菜蒜末放入深碗中，加入醬油、蠔油、辣椒油、香油等調料，拌勻，靜置5分鐘。
涼拌牛肉的常用做法如下:1。鍋里放清水，把整塊牛肉、兩片姜、1湯匙料酒放進去煮。2.煮開后，撇去血沫，蓋上鍋蓋，用中火煮30-40分鐘，至筷子能輕松插入，不冒血為止；拿出來晾涼。3.將洋蔥切絲，切成段。將大蒜搓成糊狀，加入辣椒油、生抽、蠔油、老陳醋、香油、鹽、糖調成汁，牛肉放涼，切成薄片，放入洋蔥，香菜和醬料，加入一湯匙煮好的湯牛肉。
4、買了一些 香菜和 牛肉, 香菜炒 牛肉怎么做呢?牛肉用清水浸泡半小時去血，然后沖洗干凈，切成薄片，加入醬油、料酒、玉米淀粉和半個蛋清，然后倒入食用油，抓勻，腌制30分鐘。香菜洗凈切成小塊，然后將牛肉炒至變色盛出備用，鍋底油放入姜、蒜、小米椒，小火煸炒。最后加入香菜段，翻炒均勻出鍋。
