6.蓋上蓋子小火燉10分鐘左右，直到雞腿味道很好,高溫?zé)釥C可以快速催熟雞腿表面的脂肪，將汁密封在雞腿in雞腿中,剩下的雞腿可以燉土豆，白菜，或者粉條，都是好吃,燉雞腿肉很軟很爛,燉雞腿肉很軟很爛,剩下的雞腿可以燉土豆，白菜或者粉條，都是好吃,腌制好后，把雞腿放在鍋里燉，就可以吃了,好的雞腿撈出來。

燉雞腿肉很軟很爛。留一點湯。剩下的雞腿可以燉土豆，白菜，或者粉條，都是好吃。食材雞腿500g輔油，鹽，糖，蔥，姜，蒜，八角，醬油，燉雞腿做法，1 雞腿洗凈，放入鍋內(nèi)冷水，燒開，甩去浮沫，4？好的雞腿撈出來。翻炒糖色7。當(dāng)糖色呈醬紅色時，倒入雞腿翻炒均勻，使雞腿表面完全被醬料覆蓋。加入蔥、姜、蒜大料翻炒片刻。9.倒入清水，加入鹽，小火燉30分鐘。

1。準(zhǔn)備材料。雞腿、植物油、大蔥、深淺醬油、白糖、鹽、香油、料酒、姜蒜。2.雞腿用2刀擦洗表面，用開水焯一下，撈出備用。3.炒鍋加熱植物油，放入蔥、姜、蒜翻炒，加入香油。4、然后加入雞腿翻炒，中途加入料酒、生抽、老抽、鹽。5.翻炒雞腿上色后加入沒過的熱水雞腿加入糖。大火燒開，中火煨。6.燉30分鐘雞腿煮出來的湯比較濃。

stew 雞腿是家常菜。腌制好后，把雞腿放在鍋里燉，就可以吃了。制作簡單，味道鮮嫩。燉雞腿肉很軟很爛。留一點湯。剩下的雞腿可以燉土豆，白菜或者粉條，都是好吃。下面是怎么做的:食材準(zhǔn)備:雞腿3；生姜1片；洋蔥；2湯匙生抽；陳醋1湯匙；鹽。第一步，雞腿沖洗干凈，放入水中焯水至表面變色，取出用冷水淋浴；2.湯鍋放入適量清水，放入焯水雞腿。3.加入姜片和蔥段，倒入2湯匙醬油。4.加入1湯匙陳醋，大火燒開，小火慢燉。5.煮到雞腿變軟，皮裂開。加一點鹽。6.蓋上蓋子小火燉10分鐘左右，直到雞腿味道很好。

制作方法如下:主料:雞腿2件。輔料:蔥姜適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，精鹽適量，黃酒1勺，黑胡椒粉1勺，糖少許，步驟:1。加入所有調(diào)味料，2.腌制八小時。3.入鍋煎，兩面上色，4、雞腿把皮炒起來。5.加入蔥、姜、大料，加入開水，6.大火煮，中小火燉。燉至七成熟，加入精鹽和雞精調(diào)味，7、大火可以收汁。8、好吃不油膩，注意:沸水焯水可以使雞腿更嫩更軟:燉之前雞腿，在沸水中快速焯水三次，然后放入鍋中燉。高溫?zé)釥C可以快速催熟雞腿表面的脂肪，將汁密封在雞腿 in 雞腿中，即使燉久了也會鮮嫩。一直加熱燜煮會使雞腿脫水變成柴火，所以燜煮一段時間后關(guān)火燜煮，不僅會使雞腿軟爛，還能防止雞腿因加熱過度而脫水干燥。