鹵牛肉酥爛醇香、營養豐富、制作簡單用料。鹵牛肉和鹵豬肉用到的香料肯定不一樣，雖然說有些人對于香料不太重視，就是用那幾種常用的香料，但是配方畢竟不一樣，從這點來肯定不能放在一起鹵，以上就是分享的鹵牛肉教程，喜歡的朋友幫忙點贊呦，將牛肉切成大塊，放入鍋中，放料酒，姜片去腥，撈出用溫水洗凈備用（冷水不容易入味）；2、起鍋燒油炒糖色，放入白沙糖，用勺子均勻攪拌，直至白糖冒泡，糖色炒好后，放入清水；3、準備鹵牛肉的鍋，鍋中入牛肉，把炒好的糖色放進去，再倒入適量的清水，放生抽、老抽材料、八角、桂皮、香葉、冰糖、白沙糖...