2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、開水、鹽、雞精調(diào)成紅燒汁,3.鍋熱油后，倒入瀝干的土豆片，翻炒1分鐘,口感和諧后倒入土豆,倒入準(zhǔn)備好的紅燒果汁(盡量不要吃食材),多油土豆不易斷,3.煎的時(shí)候土豆，比平時(shí)煎用的油多一勺為好,做法1，土豆洗凈，去皮切片，不要太薄,做法:1。
材料:土豆4塊，紅燒 30ml醬油，10ml陳醋，5ml料酒，80ml水，15g糖，3g雞精。做法1，土豆洗凈，去皮切片，不要太薄。2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、開水、鹽、雞精調(diào)成紅燒汁。劑量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。3.鍋熱油后，倒入瀝干的土豆片，翻炒1分鐘。倒入準(zhǔn)備好的紅燒果汁(盡量不要吃食材)。4.大火燒開，轉(zhuǎn)中火煨至收汁。招數(shù)1，紅燒果汁里的糖最好用冰糖粉，掛汁光亮，但如果太麻煩，也可以用普通白糖。2.紅燒醬油也可以用醬油代替，但是陳醋不能用香醋代替。3.煎的時(shí)候土豆，比平時(shí)煎用的油多一勺為好。多油土豆不易斷。4.混合后紅燒果汁，最好品嘗一下。口感和諧后倒入土豆。中間盡量不加任何調(diào)料。
2、 紅燒 土豆的做法有哪些配料:土豆、肉、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、味精、白糖。做法:1，將肉切成麻將丁，土豆去皮切塊，紅辣椒切段，蔥姜蒜切碎；2.鍋熱后放入豬肉，中火煎至表皮微黃，再翻面；3.另一面煎至微黃后，盛出控油，將肉推到鍋的一邊；4.在原鍋中加入干紅辣椒、八角和蔥姜蒜末炒香；5.煮料酒，淡、深醬油，將肉翻炒一分鐘至皮變色；6.加入比肉高一厘米左右的開水，加入一小勺白糖調(diào)味，中火燜20分鐘；7.加水加入土豆件和干香菇，繼續(xù)用中火燉至土豆熟；8.調(diào)入適量鹽和味精，大火收汁，撒上小蔥出鍋。
