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麻辣燙因為比較大眾，經營內容頁比較簡單，所以開的很多，競爭的原因，利潤也比較一般。要想提高利潤，簡單的辦法就是要進行成本分析。1、店鋪租金是大頭，這里應當優選面積大，租金低一點的，不一定地角好，因為你做的是回頭客2、店里的人工也是一個不小的負擔，尤其是工資年年漲，因此盡可能減少用工人數3、做好第1、第2條，就是為了保證本條：不在麻辣燙的主原料上做手腳，一定要保值保量4、適當增加、豐富啤酒等各種飲料的品種，一方面能增加收入，另外就是擴大顧客的可選擇面5、打點好工商和稅務、衛生等部門，平時重視管理，關鍵的時候不能掉鏈子。。通過以上等保證措施，你的利潤會見漲的。。
一碗12的麻辣燙，利潤一般在6元左右,即為50%的利潤率麻辣燙（SpicyHotPot）是源于四川省樂山市五通橋區牛華鎮，流行于各地的漢族特色小吃。后有東北改良版本。麻辣燙行業在有序的、特色化、效益化的競爭階段，只有以顧客為中心，以市場為導向，改變經營觀念和服務理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立于不敗之地
開一家麻辣燙店因為選址、店鋪面積、選址的品牌不同，會有比較大的差異。不過根據整個麻辣燙的數據，在二三線城市開一家60方的麻辣燙店，所需要的費用在10萬元左右。具體非常還是要具體分析。現在麻辣燙品牌非常多的，你可以多選擇幾個麻辣燙項目，進行對比分析，選擇一個適合自己的麻辣燙項目進行加盟
4、麻辣燙制作成本是多少啊麻辣燙利潤高，有目共睹！任何一種菜品，不管你怎么賣，利潤都在2倍以上。并且，麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節和區域影響，一年四季沒有淡旺季之分，以小青菜為例，1斤小青菜（價值0.80元左右），大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起，賣0.5元，可以賣3元-5元錢；散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。按單人消費額是10元，10個顧客計算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是凈利潤，最少也可以剩30元，如果是用小推車流動著賣，那么成本就更小了，每100元營業額最少有55元的利潤。對于店面在商業區或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了，這是泡泡燙骨湯麻辣燙網站上摘錄下來的，你看看，可以參考，更多信息你可以登錄網站瀏。
