既然是給外地室友帶甜皮鴨，那么帶的，必須是最正宗最好吃的甜皮鴨。我是廣東的，我們家每年都會(huì)曬臘肉，以前一直以為我們廣東的臘肉最好吃，臘肉的話(huà)，四川與湖南的差不多都是煙薰出來(lái)的，對(duì)于從小吃曬臘肉的我來(lái)會(huì)覺(jué)得不好吃煙味太重了，后來(lái)在深圳上班的時(shí)候，認(rèn)識(shí)了很多四川湖南的朋友。1、四川，云南，湖南，廣東哪里的臘肉最好吃？我是廣東的，我們家每年都會(huì)曬臘肉，以前一直以為我們廣東的臘肉最好吃。后來(lái)在深圳上班的時(shí)候，認(rèn)識(shí)了很多四川湖南的朋友，吃過(guò)四川的臘腸比較麻，不吃麻的人可能跟我一樣吃不習(xí)慣。臘肉的話(huà)，四川與湖南的差不...

燒豬、燒雞、燒鴨、燒鵝、燒乳鴿，燒排骨、叉燒等等.廣東人經(jīng)常講斬料，也就是加菜，一般都是講的買(mǎi)燒臘之類(lèi)的.燒臘是將肉類(lèi)加上調(diào)制的醬料，還有經(jīng)過(guò)多道工序加工而成的，好吃的東西，通常做的功夫也不會(huì)少.燒臘發(fā)展至今，也有改良過(guò)的，味道也會(huì)不一樣，但是大同小異吧.要說(shuō)廣東哪一間的燒臘好吃，通常一些老字號(hào)的店就比較好，因?yàn)槔献痔?hào)做的東西傳承的比較好.熱愛(ài)生活。1、全國(guó)燒臘哪里好吃？很高興能和你一起討論這個(gè)話(huà)題。燒臘呢，我個(gè)人認(rèn)為是廣東口味比較適合大眾，燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤以及鹵。就制成了...

這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時(shí)間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類(lèi)似皮蛋，口感筋道；而蛋黃卻沙酥香糯，類(lèi)似鹽蛋，挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋，粉蒸魚(yú)、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算，就有如此之多美味的小吃武勝豬肝面，廣安人從小吃到大的早餐必須，如今已經(jīng)風(fēng)靡整個(gè)四川啦。1、廣安哪里有好吃的？廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡...

臘肉的話(huà)，四川與湖南的差不多都是煙薰出來(lái)的，對(duì)于從小吃曬臘肉的我來(lái)會(huì)覺(jué)得不好吃煙味太重了。后來(lái)在深圳上班的時(shí)候，認(rèn)識(shí)了很多四川湖南的朋友，吃過(guò)四川的臘腸比較麻，不吃麻的人可能跟我一樣吃不習(xí)慣，如今我早已過(guò)了“桌上有甜皮鴨，那么鴨腿就一定是我的”年紀(jì)，陳記老鹵也從十幾年前的小吃車(chē)變成了有模有樣的亭子，還有很多的人們慕名而來(lái)，特意學(xué)習(xí)甜皮鴨和鹵菜的制作技術(shù)。1、四川，云南，湖南，廣東哪里的臘肉最好吃？我是廣東的，我們家每年都會(huì)曬臘肉，以前一直以為我們廣東的臘肉最好吃。后來(lái)在深圳上班的時(shí)候，認(rèn)識(shí)了很多四川湖南的...

真正講究的廣東燒臘，一樣講究肉類(lèi)的新鮮。上世紀(jì)九十年代，要說(shuō)好吃的店，那就不得不提老城北街上的萊山鴨子，不說(shuō)其他的，門(mén)口懸掛的十幾張年年頒發(fā)的納稅大戶(hù)獎(jiǎng)牌，其生意火爆程度可見(jiàn)一斑，在元彪主演的“敗家子”里面有個(gè)畫(huà)面足以說(shuō)明燒臘的美味，除了主料很好很生猛的老火靚湯外，一席較講究的廣東粵菜，實(shí)際上基本由兩大類(lèi)組成，一是講究原汁原味的生猛海鮮以及生劏的雞、鴨、豬、牛肉等，這種新鮮食材多用白灼、清蒸、白斬、水煮的極簡(jiǎn)單但很講火候的做法，追求原味的甜口的口感，就是新鮮食物的回甘的味道；二是燒臘，如燒雞、燒鴨、燒鵝、...

窺一斑而知全豹，可見(jiàn)廣東人對(duì)于吃是有多熱衷，怎么可能只有燒臘呢。這個(gè)問(wèn)題一看就是沒(méi)來(lái)過(guò)廣東的，“食在廣東”可不是空話(huà)，各種燒臘菜式可以說(shuō)占據(jù)了廣東美食的半壁江山，而“廣東人離不開(kāi)燒臘”這個(gè)事情，就跟很多人喜愛(ài)自己的家鄉(xiāng)菜，離不開(kāi)自己的家鄉(xiāng)菜、家鄉(xiāng)味道是一樣，這簡(jiǎn)直不需要成為一個(gè)疑問(wèn)。1、以前的人在夏天只有扇子，現(xiàn)在有電風(fēng)扇都叫會(huì)熱死，為什么？因?yàn)橐郧碍h(huán)境好，沒(méi)什么污染，到處都是樹(shù)木，、竹子等等，所以沒(méi)那么熱，以前的人條件也不好，買(mǎi)不起風(fēng)扇，只有用扇子扇涼?？墒乾F(xiàn)在社會(huì)到處都是開(kāi)工廠，搞到空氣污染很復(fù)，會(huì)造...

對(duì)于廣東燒臘快餐店的選址，你怎樣看。對(duì)于廣東燒臘快餐店的選址也是如此吧，我們看得到，在全國(guó)各地的大街小巷，大大小小的裝修風(fēng)格各異的燒臘快餐店，一家挨一家地開(kāi)著，生意也是旺旺火火，下面我們就來(lái)分析一下一個(gè)廣東燒臘快餐店的選址吧，工業(yè)區(qū)、集中廠區(qū)也是廣東燒臘快餐店的選址好地方。1、開(kāi)燒臘快餐店利潤(rùn)怎么樣，一個(gè)月大概能賺多少錢(qián)？開(kāi)燒臘快餐，其實(shí)品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來(lái)說(shuō)，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至于采用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費(fèi)，就...

第二個(gè)原因就是現(xiàn)在廚師的待遇高，不用的擔(dān)心失業(yè)問(wèn)題，就拿我所在的重慶新東方來(lái)很多學(xué)生都是還沒(méi)有畢業(yè)就被各大酒店提前挑好了，一畢業(yè)就直接去酒店，根本不用擔(dān)心就業(yè)的問(wèn)題，中國(guó)又崇尚民以食為天，廚師永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)，也不用擔(dān)心失業(yè)問(wèn)題，；第三個(gè)原因就是現(xiàn)在廚師的工作環(huán)境改善，讓很多人改變了廚師行業(yè)的偏見(jiàn)，所以學(xué)廚師的人很多。1、想學(xué)廣東燒臘，到哪里才能學(xué)到正宗的？在如果有人問(wèn)學(xué)技術(shù)學(xué)什么好？讀技校選擇哪家學(xué)校好??，一定有很多人會(huì)說(shuō)到學(xué)廚師。為什么很多人會(huì)選擇學(xué)廚師呢？一個(gè)原因是現(xiàn)在廚師行業(yè)缺口，有資料顯示，現(xiàn)在我...

燒豬、燒雞、燒鴨、燒鵝、燒乳鴿，燒排骨、叉燒等等.廣東人經(jīng)常講斬料，也就是加菜，一般都是講的買(mǎi)燒臘之類(lèi)的.燒臘是將肉類(lèi)加上調(diào)制的醬料，還有經(jīng)過(guò)多道工序加工而成的，好吃的東西，通常做的功夫也不會(huì)少.燒臘發(fā)展至今，也有改良過(guò)的，味道也會(huì)不一樣，但是大同小異吧.要說(shuō)廣東哪一間的燒臘好吃，通常一些老字號(hào)的店就比較好，因?yàn)槔献痔?hào)做的東西傳承的比較好.熱愛(ài)生活。1、廣東比較好的燒臘店有哪些？很高興可以回答這個(gè)話(huà)題！燒臘是八大菜系的粵系傳統(tǒng)美食.燒臘的種類(lèi)也是非常多的，比如：燒豬、燒雞、燒鴨、燒鵝、燒乳鴿，燒排骨、叉燒...

如果你有更好的建議，歡迎大家相互討論。萬(wàn)歷年間處于明朝的中晚期，當(dāng)時(shí)大量的白銀進(jìn)入社會(huì)，那么貨幣的購(gòu)買(mǎi)力想必不會(huì)太高，明朝時(shí)期十兩銀子夠普通人家生活一整年，一兩銀子又可以換一吊錢(qián)，一吊錢(qián)為一千文錢(qián)，當(dāng)然了，這是按照良心老板的來(lái)算的，如果有短斤少兩呢。1、現(xiàn)在廚師一個(gè)月工資大概多少錢(qián)？我坐標(biāo)深圳，我周?chē)埖甑膹N師，工資最低5000起步，7000－8000的居多，就看就職于什么類(lèi)型的飯店，就我身邊這些大排擋，中小型飯店，廚師工資普遍不高，5500－8000元不等，上萬(wàn)的幾乎沒(méi)有。因?yàn)槲疫@里屬于深圳最偏的地方，...

所謂七十二行行行出狀元其實(shí)廚師工資還是可以的，據(jù)我身邊的同行以及自身工資來(lái)說(shuō)多的年薪二百萬(wàn)的有占萬(wàn)分之一，二十萬(wàn)到三十萬(wàn)的占百分之十，十萬(wàn)左右的百分之三十，六到八萬(wàn)的占百分之五十其實(shí)做一行，只要自身肯努力，做一行愛(ài)一行，把他當(dāng)事業(yè)去做，一定能夠做好很多同行做幾年，十幾二十年改行了、說(shuō)廚師辛苦賺不到錢(qián)，其實(shí)只是片面的，一個(gè)廚師工資的高低和自身的技術(shù)，和為企業(yè)社會(huì)創(chuàng)造的價(jià)值有關(guān)，說(shuō)白了，在問(wèn)公司和老總談工資之前，首先問(wèn)一下自己值多少錢(qián)，你能為企業(yè)創(chuàng)造多少價(jià)值、只有自己多沉淀自己，不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，才能讓自身...

說(shuō)完了送分題，我們說(shuō)說(shuō)燒臘到底是什么。燒臘是對(duì)于一部分傳統(tǒng)粵菜系的統(tǒng)稱(chēng)，其實(shí)“燒”跟“臘”是分開(kāi)的兩種，不過(guò)現(xiàn)在人們都連著叫習(xí)慣了，雞肉鹵煮，一般在7成上下，內(nèi)臟類(lèi)，生加工到熟是三成的出凈率，牛肉6兩左右，有時(shí)候會(huì)再少一點(diǎn)，豬肉看含油量大小，決定著出凈率的多少。1、廣東燒臘的出凈率大概是多少？該怎么做？你好，很高興回答你的問(wèn)題出凈率常規(guī)的肉類(lèi)不同，采購(gòu)時(shí)要求決定著出凈率的高低。牛肉6兩左右，有時(shí)候會(huì)再少一點(diǎn)，豬肉看含油量大小，決定著出凈率的多少，選擇肉的部位不同，豬肉和牛肉基本上一樣的。雞肉鹵煮，一般在7...

在哪里學(xué)廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學(xué)會(huì)。土生土長(zhǎng)的廣東師傅，從小接觸本地?zé)D文化和粵菜燒臘的口味特點(diǎn)，多年的燒臘餐館經(jīng)營(yíng)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)私教學(xué)毫無(wú)保留，讀技校選擇哪家學(xué)校好??，一定有很多人會(huì)說(shuō)到學(xué)廚師，據(jù)朋友介紹，當(dāng)初他作為零經(jīng)驗(yàn)的新手，正是在以上這樣的環(huán)境下學(xué)習(xí)廣東燒鵝的做法，才免去了自己的后顧之憂(yōu)，讓自己在學(xué)習(xí)燒臘技術(shù)后開(kāi)餐店的道路上，覺(jué)得輕松而沒(méi)有那么難。1、想學(xué)廣東燒臘，到哪里才能學(xué)到正宗的？在如果有人問(wèn)學(xué)技術(shù)學(xué)什么好？讀技校選擇哪家學(xué)校好??，一定有很多人會(huì)說(shuō)到學(xué)廚師。為什么很多人會(huì)選擇學(xué)廚...

在哪里學(xué)廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學(xué)會(huì)。土生土長(zhǎng)的廣東師傅，從小接觸本地?zé)D文化和粵菜燒臘的口味特點(diǎn)，多年的燒臘餐館經(jīng)營(yíng)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)私教學(xué)毫無(wú)保留，新手如果想要學(xué)會(huì)這個(gè)廣東燒鵝的做法，還是有一定的難度的，只要是看你選擇什么地方來(lái)學(xué)藝了。1、想學(xué)廣東燒臘，到哪里才能學(xué)到正宗的？在如果有人問(wèn)學(xué)技術(shù)學(xué)什么好？讀技校選擇哪家學(xué)校好??，一定有很多人會(huì)說(shuō)到學(xué)廚師。為什么很多人會(huì)選擇學(xué)廚師呢？一個(gè)原因是現(xiàn)在廚師行業(yè)缺口，有資料顯示，現(xiàn)在我國(guó)每年的廚師人才缺口在200萬(wàn)，所以現(xiàn)在學(xué)廚師是一個(gè)明智的選擇，第二個(gè)原因...

對(duì)于廣東燒臘快餐店的選址，你怎樣看。若你是做廣東燒臘快餐店美食的，想讓你的燒臘快餐讓更多人熟知，好的方法就是讓它走向市場(chǎng)，下面我們就來(lái)分析一下一個(gè)廣東燒臘快餐店的選址吧，工業(yè)區(qū)、集中廠區(qū)也是廣東燒臘快餐店的選址好地方，對(duì)于廣東燒臘快餐店的選址也是如此吧，我們看得到，在全國(guó)各地的大街小巷，大大小小的裝修風(fēng)格各異的燒臘快餐店，一家挨一家地開(kāi)著，生意也是旺旺火火。1、在三四線城市做燒臘、燒鴨生意怎么樣？謝謝邀請(qǐng)，現(xiàn)在的三，四線城市人口也還可以吧，我所在的郎溪縣總?cè)丝谌嗳f(wàn)，隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化，縣城人口都在增加！1...