豆腐腦在家自己制作，成本不到三塊錢，五分鐘搞定吃上熱乎乎的豆腐腦。我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黃豆，腌芹菜，秘制紅油，黃豆150克揀干凈，提前8小時(shí)用水泡上，做時(shí)用清水沖水干凈瀝干水分，放在打碎機(jī)里加水1200克打碎，打兩遍后，用濾布濾入鍋中，豆渣棄用，打開火燒開，用小火煮3分鐘，并不上邊的沫打出，然后倒入瓷盆里，用30克水加3克內(nèi)脂化開，邊倒入盆里邊攪拌，蓋上蓋15分鐘既成豆腦。1、豆腐腦的配料怎么調(diào)制？豆腐腦澆鹵子會(huì)味更美。1、黃豆150克揀干凈，提前8小時(shí)用水泡上，做時(shí)用清水沖水干凈瀝干水分，放...

連湯肉片洛陽水席中出名的一道菜材料。正宗的洛陽水席分為前八品、四鎮(zhèn)桌、八中件、四掃尾，一共二十四道菜稱為全席，估計(jì)大部分外省人都沒吃過全套的洛陽水席，畢竟一口氣品嘗完24道菜，除了逢年過節(jié)紅白喜事，日常是沒這個(gè)機(jī)會(huì)啦，扁垛，在洛陽水席中被叫做“假海參”，當(dāng)頭道菜“牡丹燕菜”出現(xiàn)之后，緊接著就是“假海參”現(xiàn)身了。1、洛陽水席里的連湯肉片怎么做？連湯肉片洛陽水席中出名的一道菜材料：瘦肉切片，蒜薹切段，平菇撕成條，西紅柿切小塊，青豆，泡好的金針木耳作法：1，瘦肉片用蛋清濕淀粉抓勻，放入溫油鍋中滑一下，撈出2，鍋...

揚(yáng)州炒飯是很多小廚都愛的一道主食，但是很少有人真的知道“根正苗紅”的揚(yáng)州炒飯配料有哪些。說到揚(yáng)州，除了會(huì)想到“煙花三月下?lián)P州”外，便是揚(yáng)州炒飯了，《食經(jīng)》中提到“越國食碎金飯”，就是揚(yáng)州炒飯的前身了，相傳隋煬帝巡游揚(yáng)州時(shí)將“碎金飯”傳入揚(yáng)州，也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載。1、正宗的揚(yáng)州炒飯里面有哪些配料？說到揚(yáng)州，除了會(huì)想到“煙花三月下?lián)P州”外，便是揚(yáng)州炒飯了。《食經(jīng)》中提到“越國食碎金飯”，就是揚(yáng)州炒飯的前身了，相傳隋煬帝巡游揚(yáng)州時(shí)將“碎金飯”傳入揚(yáng)州，也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載，揚(yáng)州炒飯是很多小...

很高興回答這個(gè)問題，河南變蛋和南方變蛋是有區(qū)別的，河南變蛋顏色金黃色，晶瑩剔透，南方變蛋顏色呈黑色，變蛋剝皮就可以吃，也可煮粥，我們河南變蛋最常見的吃法是，涼拌變蛋，下面我來分享一下涼拌變蛋的做法。從廣為流傳的多版本民間故事里，就知道變蛋的出身是多么的神奇，受歡迎。1、“變蛋”是什么？是怎么做的？“變蛋”是腌蛋的一種。鹽腌的蛋叫咸蛋，石灰腌的叫變蛋，最早叫“灰滾蛋”，后來細(xì)分為“皮蛋”和“松花蛋”，前者習(xí)慣叫做“變蛋”，雞蛋做的，后者是鴨蛋做的，盡管西方把變蛋列為最惡心的食物，但絲毫不影響國人對(duì)它的喜愛。...

直到噼里啪啦的聲音完全消失后，就可以打開鍋蓋，不然鍋底的爆米花會(huì)糊掉。玉米油，黃油，爆米花專用玉米粒，白砂糖，迅速倒入爆米花翻拌均勻，讓每一顆爆米花都裹上糖色，最后盛出來晾涼一點(diǎn)就會(huì)很脆了，那時(shí)候，崩爆米花是我最開心的事情了，下面是我給自己家寶寶做的爆米花成品。1、崩爆米花去哪里學(xué)習(xí)？說起爆米花，就想起了童年。那時(shí)候一聽到外面“澎”的響聲，就知道崩爆米花的又來了，每次都會(huì)高高興興的拿著自己的喝水缸子，滿滿的蔥玉米缸內(nèi)舀上滿滿的一缸子玉米，一步并做兩步的朝外面跑去，那時(shí)候，崩爆米花是我最開心的事情了。因?yàn)椋?..

冰果冰粉全家福冰粉來一碗，滿滿的果肉和冰粉混合在一起真是爽口的呢。首先我不知道你的意思是買成品還是買那種冰粉粉末還是冰粉籽哈，如果買回來自己做的話，各大超市是有的，或者你可以在某寶上看，都是有的，下面給大家分享一下我大四川的做法吧配料花生碎黑芝麻紅糖冰粉籽葡萄干山楂糍粑米酒1.將買回來的冰粉籽用水浸泡起來2.花生家里都有，放鍋里炒，注意開小火，慢慢的炒，直到花生的外衣用手指一碰就掉就可以了。1、冰粉哪里買？首先我不知道你的意思是買成品還是買那種冰粉粉末還是冰粉籽哈，如果買回來自己做的話，各大超市是有的，或...

麻辣牛肉干做法多樣化，配料相差無幾，做法更是不盡相同。做麻辣牛肉干，我一般都選用牦牛肉，這是全世界質(zhì)量最好的牛肉，麻辣牛肉干吃來是爽牙利口、香酥綿軟、滋味悠長，成為旅游休閑美食一絕，數(shù)不盡的美景，吃不完的美食，今天我們分享一下風(fēng)趣小吃麻辣牛肉干。1、麻辣牛肉干制作方法是什么？近兩百年間，巴蜀大地涌現(xiàn)出了屈指難數(shù)的牛肉美饌，不僅帶有濃郁的地方風(fēng)味特色，還蘊(yùn)藏著不少亦或美麗，亦或凄涼的傳說。像川東的五香牛肉、燈影牛肉、清燉牛尾、紅燒牛頭方、涼拌牛肉等；川南的熏牛肉、火鞭子牛肉、水煮牛肉、清燉牛肉、牛肉毛面等；...

——《生蠔做法》之結(jié)束語——上述就是我今天分享的兩道生蠔的制作方法，簡單又好吃，而且還特別的方便。等到生蠔清蒸時(shí)間到之后，在每個(gè)生蠔上均勻撒上調(diào)好的醬汁，把買回來的生蠔，用自帶的工具把生蠔殼撬開，然后清洗干凈放在盤中備用，鍋中加水，把準(zhǔn)備好的生蠔放入鍋中焯水，當(dāng)能夠聞到海腥味即可撈出，洗去生蠔表面的浮沫，裝盤備用。1、生蠔怎么做才好吃？有什么特別的配料嗎？大家好，我是“飯飯愛生活”。生活怎么做才好吃？我的回答是:答案沒有唯一性，由于地域不同，大家對(duì)生蠔的吃法和做法也各不相同，有生吃、清蒸、紅燒、燒烤、制湯...

麻辣牛肉干做法多樣化，配料相差無幾，做法更是不盡相同。做麻辣牛肉干，我一般都選用牦牛肉，這是全世界質(zhì)量最好的牛肉，麻辣牛肉干選用黃牛筒筒肉或荷包肉，順紋路切成大塊，再改刀成一端有如一串鞭炮相連的肉條，經(jīng)碼味、腌制、晾干、烘烤、蒸熟軟，在經(jīng)炸收而成。1、麻辣牛肉干制作方法是什么？近兩百年間，巴蜀大地涌現(xiàn)出了屈指難數(shù)的牛肉美饌，不僅帶有濃郁的地方風(fēng)味特色，還蘊(yùn)藏著不少亦或美麗，亦或凄涼的傳說。像川東的五香牛肉、燈影牛肉、清燉牛尾、紅燒牛頭方、涼拌牛肉等；川南的熏牛肉、火鞭子牛肉、水煮牛肉、清燉牛肉、牛肉毛面等...

鴨掌、鴨肫、鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨心等3.洪瀨絕鹵做法流程。郫縣豆瓣醬450克、水60斤、胡玉梅蠶豆醬300克、生抽500克、廣東米酒300克、花雕酒1瓶、干辣椒250克，鍋中做入油，下入紅油豆瓣醬煸炒，去除生醬味，在加入胡玉美蠶豆醬炒制5分鐘倒入湯桶鍋內(nèi)加入底油，燒熱升至5成，下入蔥姜，芹菜、胡蘿卜、一起煸炒出香味，加入桂皮、辛夷、陳皮、花椒、八角、香葉、白芷、小茴香、丁香、良姜、砂仁、草果在加入干辣椒，倒入鹵湯桶中鴨腿、鴨頭、鴨掌等下油鍋炸制，方便上色，鴨肫，鴨心下入開水鍋中泖制一便，備用吊桶上火，把加...

你好，從小跟著媽媽做各種面食，我來回答這個(gè)問題，包子皮分發(fā)面皮和死面皮，都可以做到皮薄筋道1、發(fā)面皮制作方法。以上方法就是幾個(gè)制作薄皮包子皮的方法，不管發(fā)面死面的，只要面團(tuán)勁道，皮搟的薄薄的，做出來的包子都很好吃，希望分享的這個(gè)方法有幫助，正宗小籠包皮做法，這里說一個(gè)比較正宗也比較老的做法及調(diào)制餡料。1、正宗小籠包的皮怎么做？正宗小籠包皮做法，這里說一個(gè)比較正宗也比較老的做法及調(diào)制餡料。面粉和水的比例為1.8：1，做一塊面皮的配方是：中筋面粉1850克，水是980克、老面25克和堿水9克（堿水是食用堿塊和...

香腸自南北朝起源以來，深受人們的喜愛，經(jīng)過若干年的流傳，以及我國南北地域口味的差異性等原因，香腸發(fā)展至今已有了多種口味的差異，但主料與制作方法基本是一樣的，我國除了兩廣的香腸口味略甜以外，其它地方的口味都是咸香為主，那么今天就給大家分享一個(gè)大眾口味的香腸制作方法，喜歡的朋友請(qǐng)收藏吧。1、灌香腸的配方是什么？各項(xiàng)配料的比例應(yīng)該是多少？香腸絕對(duì)是中華民族最經(jīng)典最具民族特色的傳統(tǒng)美食之一，每年年底，幾乎家家戶戶都有制作香腸迎接新年的習(xí)俗，也是大家年夜飯餐桌上必不可少的一道經(jīng)典菜肴。香腸是以肥瘦相間的豬肉為主料，...

料水在熱干面調(diào)味中的地位舉足輕重，如果把一碗熱干面看作一個(gè)有機(jī)體，那么，面、芝麻醬、蘿卜丁、酸豆角等就是熱干面的骨肉，而料水就是熱干面的靈魂。熱干面一直都是我的最愛，熱干面也是武漢非常出名的小吃之一，面條勁道，醬香濃郁，深受大家的喜歡，熱干面想要好吃，面條和醬料都非常重要，特別是醬料，醬料也是熱干面的靈魂，自己做好吃實(shí)惠。1、干堿面做熱干面怎么做？第一步是說表面、堿面，必須是堿面、粗堿面，而堿面為干熱面。如果你買不到，這里所有的原料都可以和我淘寶一樣，我吃過很多牌子的干堿面，第一個(gè)白玉牌的。效果和鮮面條一...

蒸熟的腸粉是會(huì)起泡的，當(dāng)起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了。蒸腸粉的時(shí)候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會(huì)快熟和嫩滑，腸粉專用粉，油，鹽，雞蛋，香菇，青菜，生抽，淀粉，準(zhǔn)備好后姜香菇洗干凈切成片，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入蘑菇炒至變軟放入生抽，倒入半碗水，燒開后倒入水淀粉，撒上蔥花后出鍋備用，將腸粉和水混合攪拌均勻，準(zhǔn)備超過啊加水燒熱，放上一個(gè)腸粉盤子，刷上一層油，倒入兩勺腸粉水，蓋上蓋燜大約1分鐘，開蓋打上個(gè)雞蛋和青菜絲，蓋上蓋再燜大約2分鐘后雞蛋完全凝固，用刮板取出后淋上醬汁后就可以了。1、如何...

潮州肉卷的做法復(fù)雜，怎么包都不好看。吃過正宗潮州肉卷的朋友都知道，肉卷外酥里脆，金黃表皮聞起來飄著陣陣肉香，吃起來酥脆彈牙，咸香帶點(diǎn)甜，吃過簡直難忘，今天教大家潮州肉卷的做法中怎么包肉卷又快又好看，哈哈，聽到這些，就知道有多少朋友愛吃潮州肉卷這個(gè)東西啦。1、做正宗潮州肉卷配料需要什么？隨著潮州美食的名聲越來越廣為人知，很多小本創(chuàng)業(yè)者都想做美食的生意，比如正宗潮州肉卷和牛肉丸，是很多新手創(chuàng)業(yè)的首選。今天我們就來了解一下潮州肉卷的做法與配方！吃過正宗潮州肉卷的朋友都知道，肉卷外酥里脆，金黃表皮聞起來飄著陣陣肉...