你好，從小跟著媽媽做各種面食，我來回答這個問題，包子皮分發面皮和死面皮，都可以做到皮薄筋道1、發面皮制作方法。以上方法就是幾個制作薄皮包子皮的方法，不管發面死面的，只要面團勁道，皮搟的薄薄的，做出來的包子都很好吃，希望分享的這個方法有幫助，正宗小籠包皮做法，這里說一個比較正宗也比較老的做法及調制餡料。1、正宗小籠包的皮怎么做？正宗小籠包皮做法，這里說一個比較正宗也比較老的做法及調制餡料。面粉和水的比例為1.8：1，做一塊面皮的配方是：中筋面粉1850克，水是980克、老面25克和堿水9克（堿水是食用堿塊和...