到了三九天時(shí)間買(mǎi)回鴨子放在通風(fēng)沒(méi)有大陽(yáng)的地方讓它自已風(fēng)干，它和鹽淹制的風(fēng)干鴨味道鴨完全不同。今天給大家介紹下風(fēng)干鴨燉酸菜的制法，洗好的風(fēng)干鴨放入鹽中煮三分鐘撈出待用，風(fēng)干鴨半只，酸菜一斤，生姜，料酒，自制辣椒醬，食鹽，味精，蔥段適量，降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材用料臘鴨腿1個(gè)冬瓜500克相克食物姜適量相克食物蔥適量相克食物臘鴨腿蒸冬瓜的做法1.準(zhǔn)備好食材2.臘鴨腿切塊用水泡1小時(shí)，中途換次水，姜切絲3.冬瓜去皮洗凈切厚片擺盤(pán)4.泡好的鴨腿擺放在冬瓜上面5.姜絲擺放在鴨腿上面6.鍋中放水燒開(kāi)，上鍋中火蒸...

每天把魚(yú)翻動(dòng)一下，然后把魚(yú)懸掛在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干，曬的時(shí)候把魚(yú)鰓和肚子撐開(kāi)，冬天一周左右都可以風(fēng)干了風(fēng)干以后就可以保存起來(lái)，吃的時(shí)候用溫水先泡一下。風(fēng)干魚(yú)可以烤著吃，也可以炒或蒸著吃啊，先將風(fēng)干魚(yú)用淘米水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，感謝邀請(qǐng)，你放的鹽太少了，腌魚(yú)鹽的用量很關(guān)鍵，放多了會(huì)咸放少了魚(yú)會(huì)腐爛，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)每斤魚(yú)大概需要10-15克鹽左右，魚(yú)去鱗片去內(nèi)臟，不能用水洗，用高度白酒擦一下魚(yú)身，食鹽涂抹魚(yú)身，魚(yú)頭里面和魚(yú)肚里面也要涂抹到，不能留死角，沒(méi)有抹上鹽的地方就會(huì)壞掉，花椒粉和八角粉撒一點(diǎn)，生姜絲放一點(diǎn)，放盆子里...

最后總結(jié)一年以下的鵝算仔鵝，1～2的鵝算嫩鵝，2年以上的鵝算老鵝，四年的老鵝也不算很老，可以用燜、燒、燉等烹飪方法，想要保證鵝肉好吃，就得要對(duì)鵝肉去腥解膩，因?yàn)槔嚣Z毛腥味和油脂更多，如果不處理好口感味道就不會(huì)好，可以提前去掉多余油脂以及淋巴結(jié)，用冷水浸泡去除血水，然后在炒制時(shí)利用醬料、香料、高度白酒進(jìn)一步去腥解膩，然后根據(jù)鵝肉老嫩來(lái)決定燒制時(shí)間，這樣一道美味好吃的大鵝就制成了。1、風(fēng)干老鵝怎么做好吃？風(fēng)干鵝的吃法：【手撕鵝肉】：因?yàn)轲挘缘谋容^著急，只留下案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的殘局。風(fēng)干鵝本身就是鹽腌制的，都不用放調(diào)...

做為一個(gè)喜歡廚房的家庭煮婦來(lái)為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。我家人不喜歡吃這種口感的肉丸子，他們喜歡吃口感軟嫩的，這個(gè)時(shí)候，肉餡就不能過(guò)分?jǐn)嚢枇耍樦粋€(gè)方向攪成糊糊狀就成了，但是肉丸子里的配料可以隨季節(jié)來(lái)調(diào)整，和其他地區(qū)不一樣的做法出現(xiàn)了，好多地方加面粉，淀粉，或冷米飯。1、肉丸怎么做才好吃？感謝邀請(qǐng)！做為一個(gè)喜歡廚房的家庭煮婦來(lái)說(shuō)，為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。因此在肉丸子的制作上，我還真摸索出一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)來(lái)，如果想要吃筋道能彈起來(lái)的肉丸，就要順著一個(gè)方向不停的攪拌，讓肉餡上勁兒，這樣的肉丸...

臘鴨怎么制作才好吃，這要根據(jù)各人的口感和喜好，所謂一人難調(diào)眾人口，我認(rèn)為醬香鴨好吃。要說(shuō)過(guò)年臘鴨怎么做好吃，那當(dāng)然是武漢人最?lèi)?ài)的做法——燜藕啦湖北本來(lái)就是“千湖之省”，蓮藕種植全國(guó)第一，武漢更是產(chǎn)藕之市，要知道，全國(guó)老百姓吃的藕，超過(guò)80%的品種都是武漢培育的。1、風(fēng)干鴨怎么做才好吃？謝謝邀請(qǐng):我們家鄉(xiāng)風(fēng)干鴨是不用鹽淹制。到了三九天時(shí)間買(mǎi)回鴨子放在通風(fēng)沒(méi)有大陽(yáng)的地方讓它自已風(fēng)干，它和鹽淹制的風(fēng)干鴨味道鴨完全不同，今天給大家介紹下風(fēng)干鴨燉酸菜的制法:食材:風(fēng)干鴨半只，酸菜一斤，生姜，料酒，自制辣椒醬，食鹽，...

因?yàn)榉涿壑杏泻芏嗷钚晕镔|(zhì)，容易滋生發(fā)酵菌，蜂蜜發(fā)酵后，很多物質(zhì)都會(huì)發(fā)生改變，有的甚至本身有害成分，所以，蜂蜜水分含量少，才能保質(zhì)期長(zhǎng)。我還得提醒，最好的蜂蜜是優(yōu)質(zhì)新鮮的蜂蜜，蜂蜜放置越久，活性物質(zhì)就會(huì)流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，蜂蜜的吸潮吸也可以吸出其他物質(zhì)的異味，使蜂蜜發(fā)生串味不好喝。1、蜂蜜開(kāi)封后風(fēng)干怎么回事？蜂蜜的凝固是一種自然現(xiàn)象。剛?cè)〕龅姆涿郏蕽庖籂睿４孢^(guò)程中氣溫經(jīng)過(guò)13—15℃這一區(qū)間后，就會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變?yōu)榛鞚幔霈F(xiàn)沉淀，最后全部或大部分成為白色的粒狀體，這種狀態(tài)的改...

臘鴨怎么制作才好吃，這要根據(jù)各人的口感和喜好，所謂一人難調(diào)眾人口，我認(rèn)為醬香鴨好吃。降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材用料臘鴨腿1個(gè)冬瓜500克相克食物姜適量相克食物蔥適量相克食物臘鴨腿蒸冬瓜的做法1.準(zhǔn)備好食材2.臘鴨腿切塊用水泡1小時(shí)，中途換次水，姜切絲3.冬瓜去皮洗凈切厚片擺盤(pán)4.泡好的鴨腿擺放在冬瓜上面5.姜絲擺放在鴨腿上面6.鍋中放水燒開(kāi)，上鍋中火蒸30分鐘就好7.蒸好了8.切點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴下，上桌開(kāi)吃了。1、臘鴨怎么做最好吃？答：臘鴨怎么制作才好吃，這要根據(jù)各人的口感和喜好，所謂一人難調(diào)眾人口，我認(rèn)...

【干鮑魚(yú)煮白粥】剛剛說(shuō)了，使用干鮑魚(yú)作為食材，重點(diǎn)在于干鮑的泡發(fā)。教您鮑魚(yú)干鍋雞怎么做，如何做鮑魚(yú)干鍋雞才好吃鍋里兩大匙油燒熱，放入姜片，蒜粒爆香，教您鮑魚(yú)干鍋雞怎么做，如何做鮑魚(yú)干鍋雞才好吃鍋里兩大匙油燒熱，放入姜片，蒜粒爆香，干鮑魚(yú)屬于干貨，也就是風(fēng)干脫水的鮑魚(yú)。1、鮑魚(yú)干應(yīng)怎么做才好吃？鮑魚(yú)干做法指導(dǎo)：干制鮑魚(yú)的漲發(fā)方法：1、水煮法：先將鮑魚(yú)干放入冷水中浸泡24小時(shí)。再用刷子刷去泥沙，洗凈后放入開(kāi)水鍋內(nèi)煨1至2小時(shí)，離火后燜5至6小時(shí)即可；2、水蒸法：將鮑魚(yú)干洗凈后，放入碗內(nèi)，上籠蒸5-6小時(shí)既成；...

臘鴨怎么制作才好吃，這要根據(jù)各人的口感和喜好，所謂一人難調(diào)眾人口，我認(rèn)為醬香鴨好吃。大家好，我是愛(ài)偉琪臘咸鴨，只要想到臘，那東西味道不會(huì)差，但是對(duì)于南方來(lái)說(shuō)臘鴨就是一種口味很佳的食物，臘鴨具有肉質(zhì)松軟、臘香味足等特點(diǎn)，臘鴨的做法也是多種多樣，臘味一起合蒸，臘鴨煮蘿卜湯、臘鴨燜藕、臘鴨燜土豆。1、風(fēng)干臘鴨怎么做好吃？臘鴨腿蒸冬瓜健康功效冬瓜:生津姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材用料臘鴨腿1個(gè)冬瓜500克相克食物姜適量相克食物蔥適量相克食物臘鴨腿蒸冬瓜的做法1.準(zhǔn)備好食材2.臘鴨腿切塊用水泡1小時(shí)，中途換...

清蒸鮑魚(yú)、紅燒鮑魚(yú)、鮑魚(yú)蓋飯，還可做成鮑魚(yú)湯，在燉排骨時(shí)加上幾個(gè)鮑魚(yú)同燉，可令湯汁更豐富，更鮮甜。步驟2、將鮑魚(yú)改花刀，先橫切后豎切，大約半厘米寬，切出來(lái)的鮑魚(yú)呈花瓣?duì)睿浅Ｆ粒瑢ⅤU魚(yú)殼擺入盤(pán)中，放上鮑魚(yú)備用，最后結(jié)語(yǔ)關(guān)于鮑魚(yú)有哪些吃法，就分享到這里了，鮑魚(yú)比較常見(jiàn)的幾種吃法，紅燒、清蒸、煲湯等等，做法都挺簡(jiǎn)單的，只要多花點(diǎn)心思，相信您也可以做出好吃的鮑魚(yú)。1、鮑魚(yú)有哪些吃法？鮑魚(yú)有哪些吃法？據(jù)說(shuō)鮑魚(yú)有個(gè)梗，餐廳服務(wù)員問(wèn)客人：鮑魚(yú)要幾頭？客人回答：一個(gè)人一頭，十個(gè)人來(lái)十頭，其實(shí)鮑魚(yú)是以“頭數(shù)”來(lái)衡量它的...

大家好，“巧食為天”回答大鵝怎樣做好吃。要想鵝肉做的好吃，主要先要去除其腥味，再進(jìn)行加工，鵝肉雖然說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)美味的食材，但是如果不懂得烹飪做出來(lái)的燉鵝味道也會(huì)相差甚遠(yuǎn)，要想做出來(lái)的鐵鍋燉大鵝好吃，需要注意的主要有以下兩點(diǎn)，鵝在家禽當(dāng)中算得上是一種高檔的食材，鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有氨基酸含量高、脂肪含量低的特點(diǎn)，鵝肉在家禽中一直是較為受歡迎的食材，要說(shuō)鵝肉怎么做好吃。1、老鵝怎么做好吃？大家好，“巧食為天”回答大鵝怎樣做好吃。要想鵝肉做的好吃，主要先要去除其腥味，再進(jìn)行加工，東北人對(duì)大鵝的做法是很有心得的，...