因為蜂蜜中有很多活性物質，容易滋生發酵菌，蜂蜜發酵后，很多物質都會發生改變，有的甚至本身有害成分，所以，蜂蜜水分含量少，才能保質期長。我還得提醒，最好的蜂蜜是優質新鮮的蜂蜜，蜂蜜放置越久，活性物質就會流失，營養價值就會降低，蜂蜜的吸潮吸也可以吸出其他物質的異味，使蜂蜜發生串味不好喝。1、蜂蜜開封后風干怎么回事？蜂蜜的凝固是一種自然現象。剛取出的蜂蜜，呈濃液狀，保存過程中氣溫經過13—15℃這一區間后，就會出現結晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變為混濁，出現沉淀，最后全部或大部分成為白色的粒狀體，這種狀態的改...