下面我來講講我是怎么用雞胸肉做雞肉丸子的。雞胸肉肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，雞肉消化率高，容易被人體吸收，新鮮的雞胸肉有彈性，無異味，下面介紹雞胸肉丸子的做法，雞胸肉沒有骨頭，省去了剔骨的麻煩，做起來非常方便，省時省力，雞胸肉丸子的做法也很簡單，尤其是現(xiàn)在家家都有了料理機，又省去手動剁肉的步驟，可以只將雞胸肉切塊，配好調(diào)料，放入料理機中打碎即可。

1、雞胸丸子怎么做？

雞胸肉肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，雞肉消化率高，容易被人體吸收，新鮮的雞胸肉有彈性，無異味，下面介紹雞胸肉丸子的做法：配料：雞胸肉500克、大蔥一根、姜25克、花椒10粒、八角3粒、雞蛋2個、鹽8克、雞精5克、料酒10克、淀粉30克、香油10克。做法：1、將新鮮的雞胸肉500克洗干凈晾干，將花椒、八角放入碗中倒入開水100克，大蔥、姜切末，

2、將雞胸肉切成肉丁，放入切好的蔥姜末均勻撒雞肉丁上，用刀剁成肉泥，剁的過程中分多次均勻的將泡好花椒、八角水淋到肉泥上。3、將剁好的雞胸肉泥放入碗中，加入鹽、雞精、料酒、淀粉、香油，將雞蛋取蛋清放入肉泥中抓均勻，4、鍋中加入清水1000克燒開，將抓均勻的雞肉泥用湯匙挖成直徑2厘米的肉丸依次下入開鍋的水中，煮10分鐘左右既成。

2、雞肉丸子怎么做才好吃？

我是愛做飯的WW,我愛做美食，更愛吃美食，關(guān)注我，讓我們一起來踏上美食之旅。雞肉丸子是由雞肉等材料制成的家常菜，傳統(tǒng)風味名菜，屬于豫菜系，當丸子做好之后，它能有很多種吃法，可以紅燒、蒸炸、煲湯等等。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，

下面我們來具體了解下雞肉怎么做才好吃?【雞肉丸子】食材雞脯肉、姜、雞蛋、玉米淀粉步驟生姜切成絲，雞脯肉切成小塊，放入料理機，加入適量的姜絲(或者可以根據(jù)個人口味加入生姜汁)，倒入適量蛋清。雞肉打碎后倒入碗中，碗中加入適量的料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻(中途可適量加點水)，倒入適量的玉米淀粉，攪拌均勻，

勺子上沾上水，用手擠出雞肉丸子初型，雞肉丸子冷水下鍋，注意暫時不要開火，雞肉丸子全部下鍋后，開火煮，中途用鍋鏟輕輕翻動。加入適量鹽，翻動均勻，鍋內(nèi)會出現(xiàn)浮沫，用漏勺撈出浮沫，雞肉丸子完全漂浮在水面后，加入蔥末點綴，出鍋。做好的雞肉丸子，口感緊實，搭配醋或是辣醬口味更佳!湯汁味道也很鮮哦!讓雞肉丸子口感滑嫩的秘訣1、揉入少許水分，讓肉肉吸的飽飽的；2、加入少許蛋清，將吸收了水分的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水分析出；3、裹淀粉，會使口感更加滑嫩，水分更加牢固地鎖入，

雞肉的營養(yǎng)價值1、雞肉富含蛋白質(zhì)，有各種必需氨基酸而且容易被人體消化吸收利用，可以增強體力，強健身體的作用。2、翅膀肉中有優(yōu)質(zhì)骨膠原蛋白，具有美容和強化血管、肌肉、肌腱的功效，3、雞肉有鈣、磷、鐵等微量元素，有補益作用，主要在于補肝血方面。女人在生完孩子之后，會出很多血，這時候燉點雞湯，便可達到補血養(yǎng)身的功效，另外對貧血也有防治作用，

4、雞肉含有的維生素B12可以維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安。因此，晚上睡不好、白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉，5、含有磷脂類營養(yǎng)物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)脂肪代謝、防治脂肪肝，預(yù)防肝硬化，同時磷脂又是腦細胞的組成成分，所以吃雞肉還有益智的作用。我是愛做飯的WW,我愛做美食，更愛吃美食，記得關(guān)注我哦，每天分享一道家常美食。

3、請問雞胸肉做丸子的詳細配料！具體如何做好吃？謝謝？

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，做成丸子，食用起來很方便，下面我來講講我是怎么用雞胸肉做雞肉丸子的。主料都有需要什么：【雞胸脯肉：600克】【淀粉：40克】【蛋清：2個】【食鹽：5克】【白胡椒粉：15克】【1】雞胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜，淀粉、蛋清、白胡椒粉準備待用，【2】肉剁成肉泥，【3】加入蛋清，攪拌均勻。