做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。鄧記有兩個(gè)店，其中西四環(huán)須水那個(gè)店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時(shí)候，就聽說了，鄧記有兩個(gè)店，其中西四環(huán)須水那個(gè)店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時(shí)候，就聽說了，鹵菜是河南的特色菜之一，做的好吃一點(diǎn)鹵菜店有周口地鍋鹵肉他們店大概有幾十張座位。1、鄭州好吃的鹵肉在哪里？名字跟人一樣帥到爆5小時(shí)前·美食領(lǐng)域創(chuàng)作者做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。不過你提的問題過于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當(dāng)之無愧是花魁。鄧記有兩個(gè)店，其中西...

豫菜按開封廚師界的說法是中國(guó)菜的母系菜，也有人說是姥姥級(jí)的。更要命的是，豫菜的發(fā)源地開封經(jīng)濟(jì)落后，人口也少，靠每年幾個(gè)假期來一幫走馬觀花的游客，肯定推動(dòng)不了本地菜的，有一個(gè)比較出名的菜叫套四寶，號(hào)稱中原一絕，這種說法也有一定的道理，主要是因?yàn)榈靥幹性暮幽献怨啪褪菛|西南北各地開展交流的場(chǎng)所，四通八達(dá)的水旱交通注定了河南跟其他地方的人文交流更多。1、河南的小菜是什么菜呀？涼拌荊芥是河南人的最愛，不管是下面條還是燒湯還是涼拌菜都會(huì)加入一些荊芥提味。下面介紹涼拌荊芥的做法，主料荊芥:適量輔料蒜:適量醋:適量生抽...

裹涼皮――這是“濮陽涼皮”最獨(dú)特的一樣吃法。無論是“濮陽涼皮”、“陜西涼皮”或是“大武口涼皮”都講究“筋，簿，釀，細(xì)，光，香，辣，酸，爽，汪”，說到夏天常吃的涼皮，可以說最近的陜西涼皮還是挺火的，但是殊不知河南濮陽的涼皮做的也是相當(dāng)?shù)拿牢叮疫€有許多做的挺不錯(cuò)的店，像濮陽新華街和興業(yè)街的一家全掌柜涼皮店生意就是非常的好，而且每次去吃都需要排隊(duì)。1、濮陽哪里的涼皮好吃？說到夏天常吃的涼皮，可以說最近的陜西涼皮還是挺火的，但是殊不知河南濮陽的涼皮做的也是相當(dāng)?shù)拿牢叮疫€有許多做的挺不錯(cuò)的店，像濮陽新華街和...

河南的燴面怎么地也得吃一頓，不然河南人不會(huì)承認(rèn)你到過河南的。潢川縣的胡辣湯味道獨(dú)特，跟河南北方的胡辣湯有很大差異，是用豬肉加雞蛋制成的，水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史了，是中國(guó)迄今保留下來的歷史最久遠(yuǎn)的名宴之一，河南全省最特別的地方是信陽，還有陜西的漢中，這兩個(gè)地方都是兩省搭界處，飲食特別。1、河南的飯菜和四川比起來，哪個(gè)地方的最好吃？對(duì)這個(gè)話題，作為曾在河南三年，十七城都跑過的我只能苦笑著對(duì)河南的朋友說抱歉，豫菜真沒法和川菜比，根本就不是一個(gè)體量級(jí)別的對(duì)比關(guān)系。在河南，大眾家常就是什么湯面條，...

芥菜疙瘩絲做的好吃能增加胃口，是下飯的一道美味小菜，有性趣的朋友可以按以下配方制作。要是偶爾有個(gè)鼻塞不舒服，吃上幾口嗆鼻子的芥菜絲，別說有多舒服了!嗆鼻子芥菜絲的做法一般我家里會(huì)制作兩種嗆鼻子的芥菜絲，芥菜絲在腌制時(shí)有一定的方法和竅門兒，只有掌握它們才能腌出好吃的芥菜絲，接下來我會(huì)把它的配方與竅門全部寫出來，想腌芥菜絲的你們快來學(xué)學(xué)吧。1、嗆鼻子芥菜絲做法是什么？做為北方人現(xiàn)在正是一年一度存儲(chǔ)秋菜的時(shí)候，芥菜疙瘩因?yàn)樘赜械娘L(fēng)味，幾乎家家都會(huì)買上一些腌制。一般家里都會(huì)在整個(gè)腌制的同時(shí)，用大罐頭瓶子在制作點(diǎn)嗆...

。.很多人在烹飪美食時(shí)都喜歡將食鹽大早加入，認(rèn)為這樣做出來的食材可以更加入味好吃，但其實(shí)此做法并非適用于全部菜品，比如在最常見的熬煮湯品當(dāng)中，食鹽就基本上都是最后加的，這樣做的好處有2個(gè)明顯的點(diǎn)，，.這個(gè)步驟其實(shí)是一個(gè)增味步驟，很多人做湯品喜歡加香蔥，但其實(shí)加了香蔥的湯品特別容易變質(zhì)發(fā)餿，特別是大熱天，如果不放冰箱里，隨便放一下午肯定餿了，非常郁悶，因此這里做糊涂面也是特意首選的不容易餿的蒜苗增香，而蒜苗本身因?yàn)槿赓|(zhì)比香蔥厚，香味更難快速釋放的原因，所以這里多加一步腌制可以讓其更快變軟，下鍋后更容易煮出香...

河南燴面說起河南的美食，那怎么能少得了燴面呢，雖然我是湖南人但是燴面我也很喜歡吃，燴面的精華全在湯汁里邊，煮面的時(shí)候，往鍋里放入原汁原味的肉湯，然后再盛出面澆上肉湯，再放幾片肉，加入青菜，香菜什么的，光看著是不是就非常的有食欲。去哪里學(xué)習(xí)涼拌菜，是要經(jīng)過前期的考察和自己的喜好特長(zhǎng)，你喜歡哪種風(fēng)格特點(diǎn)的就去學(xué)哪個(gè)地方的菜。1、河南哪里有小吃培訓(xùn)？首先河南的小吃特別多！第1；安陽扁粉菜扁粉菜是我在安陽吃的最多的豫菜了，也是安陽人民最喜歡吃的一道美食，每天都有許多上班的，上學(xué)的都會(huì)去吃上一碗扁粉菜。粉條是扁粉菜...

河南新鄉(xiāng)，位于河南北部，原平原省省會(huì)，河南僅次于鄭州，洛陽的第三大經(jīng)濟(jì)城市，新鄉(xiāng)輝縣是電影《舉起手來》的取景地，新鄉(xiāng)還有一個(gè)好聽的名字——牧野。封丘樹莓2008年奧運(yùn)會(huì)指定水果，2010年上海世博會(huì)推薦產(chǎn)品，沒說的，漂亮，好吃封丘卷尖封丘卷尖味香清爽利口，油而不膩，切片，切蔥絲放上去，放入調(diào)料，味精、豆腐乳等，上蒸籠蒸熟炸至金黃色即可原陽涼粉新鄉(xiāng)原陽縣的小吃，軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口，是夏天最好的美食之一下街楊記燒雞新鄉(xiāng)衛(wèi)輝市的美食，是衛(wèi)輝至今最年代久遠(yuǎn)的雞肉美食之一獲嘉饸饹條新鄉(xiāng)獲嘉縣美食...

美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材。▲上圖為豬油渣炒大白菜父母那一代炒葉子類蔬菜時(shí)，喜歡加豬油、豬油渣▲上圖為豆豉炒藕丁湖北蓮藕多，偶爾燉著吃，炒著吃最多，豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因?yàn)樗幌袼拇ú四敲炊嗉t油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接...

湖北白花菜以安陸出產(chǎn)為上品，安陸白花菜又以巡店鎮(zhèn)的白花菜為上品中的珍品，這在當(dāng)?shù)厝藖碇v是不爭(zhēng)的事實(shí)，1995年，安陸白花菜被評(píng)為“湖北省名優(yōu)特產(chǎn)”，與孝感麻糖、孝感米酒并稱“孝感三絕，這在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng)中很容易查到，作為白花菜原產(chǎn)地的農(nóng)民，對(duì)它的習(xí)性和做法有更深層次的了解，所以說到“湖北特產(chǎn)白花菜怎么做才好吃。1、湖北菜怎么做？豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖...

我的家鄉(xiāng)是湖北，最能代表湖北美食的恐怕目前非小龍蝦莫屬了。豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因?yàn)樗幌袼拇ú四敲炊嗉t油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區(qū)別的。1、湖北...

豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因?yàn)樗幌袼拇ú四敲炊嗉t油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區(qū)別的。1、湖北菜怎么做？▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業(yè)廚師，對(duì)于專業(yè)的湖北菜...

豫菜按開封廚師界的說法是中國(guó)菜的母系菜，也有人說是姥姥級(jí)的。鍋包肉是東北的地方菜主菜之一，是飯店必點(diǎn)菜之一，但河南菜的存在感，則略有點(diǎn)尷尬了，堂堂人口大省河南，在代表菜這塊并沒有特別耀眼的地方，是沒有特色嘛，掀開鍋，一股香甜的味道直撲面門，香的是燉菜，甜的是玉米餅子，美的是食客的心窩子。1、河南有什么代表菜？怎么做的？泱泱大中華，各種菜系算是百花齊放，至于各大菜系的代表菜，大家也能張口說上一兩個(gè)，特別像川菜粵菜這種熱門選手，隨便說出個(gè)七八款都不在話下。但河南菜的存在感，則略有點(diǎn)尷尬了，堂堂人口大省河南，在...

感謝邀請(qǐng)，我是地道的河南人，但在生活中并不刻意留意美食，因此對(duì)河南菜沒有什么概念，河南的調(diào)料做飯的時(shí)候倒是經(jīng)常用，還是有些了解的。但河南的調(diào)料卻是非常有名的，像我們熟知的駐馬店王守義十三香、漯河南街村調(diào)味品、周口蓮花味精等等，椒油是飯店里常用的油，燒熱后淋在拌好的菜上，可以極大的增添菜肴的香味。1、河南的小菜是什么菜呀？涼拌荊芥是河南人的最愛，不管是下面條還是燒湯還是涼拌菜都會(huì)加入一些荊芥提味。下面介紹涼拌荊芥的做法，主料荊芥:適量輔料蒜:適量醋:適量生抽:適量白糖:適量鹽:適量香油:適量烹飪步驟1:荊芥...

四川地區(qū)感覺屬于慢節(jié)奏生活，很休閑，公園街頭，巷尾，不是吃的，就是喝茶打牌的，主要都是打牌的，除了打牌還是打牌作為一個(gè)四川媳婦，深有體會(huì)，每次回四川吃了飯就不用你桌子馬上擺起，一桌七八個(gè)人，一家老小都來，血戰(zhàn)整起哈哈哈要說四川那個(gè)菜最好吃最出名，那也是太多了啊，最好吃沒有一個(gè)固定概念，每個(gè)人的喜好不一樣，也就沒有一個(gè)切確的說法了?四川好吃的菜個(gè)人認(rèn)為，他們鹵的菜好吃，跟別的地方相比，就是味道好吃，各種料汁又香又辣又麻，當(dāng)然還有很多不一一說了最出名的菜個(gè)人認(rèn)為，那絕對(duì)是豆花，也只有四川才有的獨(dú)特美食，香嫩，...