每個食品加工小作坊都建立了“一冊兩記錄”，即食品加工小作坊自查手冊、食品(添加劑)購進驗收記錄、食品添加劑使用記錄。都說了是小賣部，那是有固定的營業地址，在如今食品安全大于天的氛圍下，賣面條、饃饃、油炸食品是很健康的，可以放心食用，經營加工的食品都要經過省、市、縣食品檢驗部門不定期的檢驗。
1、小賣部里賣面條，饃饃，油炸食品是否健康？
都說了是小賣部，那是有固定的營業地址，在如今食品安全大于天的氛圍下，賣面條、饃饃、油炸食品是很健康的，可以放心食用。這并不是打廣告，我用自己的親身經營、經歷來說的，這是因為:嚴格的食品監管機制。現在食品監管機構已經下設到鄉(鎮)，也就是說你的經營是在監管人員的眼皮底下，并有隨時接受檢查的可能，每個食品加工小作坊都建立了“一冊兩記錄”，即食品加工小作坊自查手冊、食品(添加劑)購進驗收記錄、食品添加劑使用記錄。
要求做到日登記，但是檢查可有機動性，若疏于記錄，是按次罰款，并有停業整改一說，不定期的食品檢驗制度。經營加工的食品都要經過省、市、縣食品檢驗部門不定期的檢驗，省級食品檢驗一年一次，且時間并不固定，300元檢驗費。市、縣檢驗費少了100元，但一年兩次，僅檢驗費費每年千元有余。如有問題，會勒令關門的，商家自律性增強。
這些食品都是即食的，若出現問題，那是說來就來，生命的價值是無限的，誰還冒著風險去添加食品監管部門明文禁用的？再說，開店就是為掙錢，寧可少賣點，也不敢做違犯法律、違背道德的事。商家也是自己要食用的，怎么會“亂作為”，但是前提的必須是面粉和水源質量保證的情況下，以前確實有利欲熏心的食品經營者，是其他的背了黑鍋，這難免會在消費者心中留下陰影和偏見。
