燉藕和花生米的時(shí)間需要自己調(diào)控一下，因?yàn)榕旱某潭龋灰粯印Ｅ殴且I(mǎi)精致優(yōu)質(zhì)的排骨，蓮藕要買(mǎi)粉糯的老藕，排骨蓮藕湯，重點(diǎn)并不在排骨上，除了排骨還可以用筒子骨、扇子骨等，只要骨頭新鮮即可，排骨剁成大塊，放入冷水中浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)，浸泡出排骨血水，排骨有點(diǎn)發(fā)白的時(shí)候就可以了，撈出清洗干凈，瀝干水分。1、排骨藕湯怎么做好吃？本期導(dǎo)讀：排骨藕湯怎么做好吃？排骨藕湯是湖北菜的代表之一。正宗的蓮藕排骨湯色澤不是很清爽，正確的來(lái)說(shuō)湯汁的顏色是肉粉色的，蓮藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜愛(ài)的湯水，記得幾年前坐月子時(shí)，婆婆身體...

燉藕和花生米的時(shí)間需要自己調(diào)控一下，因?yàn)榕旱某潭龋灰粯印Ｅ殴且I(mǎi)精致優(yōu)質(zhì)的排骨，蓮藕要買(mǎi)粉糯的老藕，買(mǎi)的食材都是好食材，可是他不懂，用家里的鐵鍋燉的排骨蓮藕湯，一掀鍋蓋，一鍋黑乎乎的排骨蓮藕湯呈現(xiàn)在眼前，七孔藕的外觀和平常炒著吃、涼拌著吃的九孔藕有很大的區(qū)別，首先是體積比較粗壯，七孔藕的體型比九孔藕大很多。1、排骨藕湯怎么做好吃？本期導(dǎo)讀：排骨藕湯怎么做好吃？排骨藕湯是湖北菜的代表之一。正宗的蓮藕排骨湯色澤不是很清爽，正確的來(lái)說(shuō)湯汁的顏色是肉粉色的，蓮藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜愛(ài)的湯水，記得幾年...

[玫瑰]很榮幸回答您的問(wèn)題，清蒸排骨怎么做。家常菜田螺蒜蓉豆豉蒸排骨【材料】，今天我剛好做了這道菜，感覺(jué)味道非常好，濃香四溢，排骨的肉質(zhì)彈牙筋道，特別是蒸出來(lái)的肉汁，結(jié)合了豆豉濃香和排骨的鮮香，是整道菜的精華，把肉汁和豆豉澆到米飯里面，攪拌均勻吃起來(lái)，飯香、肉香、豆豉香，滿嘴飄香，胃口大開(kāi)，飯量倍增，話不多說(shuō)了，快來(lái)跟我一起來(lái)做這道菜吧。1、田螺蒸排骨怎么做？家常菜田螺蒜蓉豆豉蒸排骨【材料】：排骨1斤、田螺一斤取肉，豆豉1/2包（用水浸，洗凈，用刀背弄爛）、蒜頭6粒（切小粒）、辣椒、生抽、老抽、糖、各適量...

這樣的臘排骨我個(gè)人覺(jué)得才是一個(gè)正經(jīng)的臘排骨。臘排骨應(yīng)該是南方特有的一種食材，咱老百姓的聰明才智是經(jīng)得起推敲的，我們一般用水煮的方法來(lái)析出多余的咸味，二來(lái)可以增加臘排骨的柔韌度，讓我們的唇舌更好的感受到食材柔軟鮮香，大家比較熟知的是麗江納西族風(fēng)味臘排骨。1、麗江臘排骨怎么做好吃？在我們湘西農(nóng)村，熏臘肉是每家必備的年貨。在食用的時(shí)候，那肉洗凈之后會(huì)發(fā)現(xiàn)熏烤的焦焦的臘肉皮兒和排骨頭一起壓煮確實(shí)也是一道美味，小時(shí)候是這樣，看到母親這么做的。1：把豬排和豬皮洗好，浸泡一會(huì)，免得太咸，2：把蔥姜蒜切好備用。3：水燒開(kāi)...

你好!我是小盒子美食，很高興回答你問(wèn)題那么臘排骨燉湯怎么做好吃，最重要是你喜歡吃什么配菜了，冬天來(lái)了，燉白蘿卜吃吧。這樣的臘排骨我個(gè)人覺(jué)得才是一個(gè)正經(jīng)的臘排骨，美食這個(gè)東西，百人百味，也沒(méi)有一成不變之喜歡吃啥就做啥，喜歡咋做就咋做，我覺(jué)得才是我們對(duì)待美食應(yīng)該有的態(tài)度。1、咸排骨湯怎么做好吃？衷心感謝君邀請(qǐng)作答！題主問(wèn)：咸排骨湯怎么做好吃？美食坐家根據(jù)近20年的實(shí)踐體會(huì)證明，咸排骨加冬瓜燉湯就比較好吃。這樣燉出的咸排骨味道很香，而且熬出來(lái)的湯也濃鮮，可以不用放其他調(diào)味料，非常開(kāi)胃，一、原料：咸排骨500克，...

我是靜待花開(kāi)，煙熏排骨怎么做好吃。做為重慶人的我，臘排骨從小吃到到，不論是蒸著吃，或煮著吃，都好吃，做成臘排骨火鍋也好吃，臘排骨鹽腌過(guò)，又煙熏過(guò)，本身帶一種特殊的香味，所以怎么做都好吃{!--PGC_VIDEO，這樣的臘排骨我個(gè)人覺(jué)得才是一個(gè)正經(jīng)的臘排骨。1、煙熏臘排骨怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)？大家好！我是靜待花開(kāi)，煙熏排骨怎么做好吃？一看到這個(gè)題目，花開(kāi)首先想到的，是稻香排骨。煙熏排骨宰成5cm左右的長(zhǎng)段，用溫?zé)崴莅胄r(shí)左右，多清洗幾次，去掉多余的鹽味，稻草洗干凈，泡5分鐘左右，讓其變軟，均勻的纏繞在洗凈的...

。.這里上面也已經(jīng)簡(jiǎn)單解釋過(guò)原因，由于排骨本身腥味不大，并且血水也主要集中在骨頭內(nèi)，即使烹飪遇到高溫血水馬上凝固，也不會(huì)影響排骨表層肉質(zhì)的口感，因此“排骨焯水”有些大材小用，不但無(wú)法讓排骨更加肉質(zhì)軟嫩，反而還會(huì)讓排骨的香味大打折扣，導(dǎo)致最后做出來(lái)的排骨吃著只有酸甜味，沒(méi)有多少的排骨香味；當(dāng)然可能您也會(huì)問(wèn)那為何不腌制一次再炒呢。1、腌制排骨怎么做好吃？你好，很高興回答你的問(wèn)題。腌制排骨腌幾天？怎么腌制呢？我的回答是：冬季是最適合腌制臘肉、排骨和各種咸菜的季節(jié)了，在云南，我們不叫腌排骨，而是稱(chēng)為“臘排骨”，因...

看到你提出來(lái)的問(wèn)題，糖醋排骨怎么做好吃。教你做家庭式糖醋排骨，簡(jiǎn)單易學(xué)，做出大廚般的效果夏天，人的胃口比較差，糖醋排骨是夏天的熱門(mén)菜，酸甜能刺激人的味蕾，讓人食欲大開(kāi)，（將以上配方中的原料，混合加熱煮溶即可），糖醋排骨，我很喜歡，我先和你分享這道菜的黃金調(diào)料比例。1、糖醋排骨的做法？糖醋排骨，我很喜歡，我先和你分享這道菜的黃金調(diào)料比例：料酒，醬油，糖，醋的比例是1:2:3:4！【材料準(zhǔn)備】排骨、蔥、生姜、料酒、醬油、糖、醋、鹽、味精、植物油【制作步驟】1.排骨洗凈后放入鍋中，加入蔥結(jié)、生姜、料酒煮開(kāi)，撈出...

這樣的臘排骨我個(gè)人覺(jué)得才是一個(gè)正經(jīng)的臘排骨。臘排骨應(yīng)該是南方特有的一種食材，咱老百姓的聰明才智是經(jīng)得起推敲的，我們一般用水煮的方法來(lái)析出多余的咸味，二來(lái)可以增加臘排骨的柔韌度，讓我們的唇舌更好的感受到食材柔軟鮮香，大家比較熟知的是麗江納西族風(fēng)味臘排骨。1、麗江臘排骨怎么做好吃？在我們湘西農(nóng)村，熏臘肉是每家必備的年貨。在食用的時(shí)候，那肉洗凈之后會(huì)發(fā)現(xiàn)熏烤的焦焦的臘肉皮兒和排骨頭一起壓煮確實(shí)也是一道美味，小時(shí)候是這樣，看到母親這么做的。1：把豬排和豬皮洗好，浸泡一會(huì)，免得太咸，2：把蔥姜蒜切好備用。3：水燒開(kāi)...

粉藕外表帶著粉色，做生菜的藕外表雪白。湖北藕湯做法看似簡(jiǎn)單，做起來(lái)也真的簡(jiǎn)單，但是對(duì)食材要求高，回答這個(gè)問(wèn)題，首先要介紹清楚湖北藕湯的歷史背景，才能知曉這個(gè)湯在湖北菜中的重要位置，知道湖北人對(duì)藕湯的喜愛(ài)，知道為何敢稱(chēng)作“湖北第一湯”，湖北的藕湯就是鄂菜代表之一，尤其是在外地，你要是為湖北的朋友做上一鍋筒骨煨藕，那比請(qǐng)他山珍海味還要高興。1、排骨藕湯怎么做好吃？本期導(dǎo)讀：排骨藕湯怎么做好吃？排骨藕湯是湖北菜的代表之一。正宗的蓮藕排骨湯色澤不是很清爽，正確的來(lái)說(shuō)湯汁的顏色是肉粉色的，蓮藕入口粉糯，滋味甜美，是...

豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚(yú)塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因?yàn)樗幌袼拇ú四敲炊嗉t油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺(jué)是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒(méi)那么特別~不過(guò)，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區(qū)別的。1、湖北菜怎么做？▲上圖為臘雞煲豆媽并非專(zhuān)業(yè)廚師，對(duì)于專(zhuān)業(yè)的湖北菜...

蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。蓮藕排骨湯聽(tīng)名字都知道是蓮藕跟排骨燉的湯，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，在煲蓮藕排骨湯的時(shí)候，選擇粉質(zhì)蓮藕是最好的，但是如何辨別呢，18年9月10日，“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布，“蓮藕排骨湯“被評(píng)為“中國(guó)菜”之湖北十大經(jīng)典名菜。1、蓮藕排骨湯怎么做？蓮藕排骨湯在湖北是挺常做的，做法也有多種，有清湯，也有濃湯（炒過(guò)之后再燉的湯，或者調(diào)味重的），放的配料也會(huì)因個(gè)人口味會(huì)有所不同。既然是喝湯為主，我個(gè)人還是喜歡清湯的，蓮藕焯過(guò)水后，與排骨一起熬制而成，不要加太...

足以見(jiàn)得湖北的水產(chǎn)特別豐富，魚(yú)面已經(jīng)有一千多年的歷史，是湖北特產(chǎn)中的精品。湖北地大物博，我也不能確切的說(shuō)哪個(gè)地方的魚(yú)面最正宗，魚(yú)面就是湖北人民用魚(yú)肉制作出來(lái)的一種類(lèi)似于面條的食材，云夢(mèng)魚(yú)面是湖北地區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃之一，主產(chǎn)于湖北省云夢(mèng)縣，并因此而得名。1、湖北有名的云夢(mèng)魚(yú)面怎么做？云夢(mèng)澤，一個(gè)在春秋戰(zhàn)國(guó)常被提起的地名，不僅因?yàn)樵茐?mèng)澤中的鮮香魚(yú)蝦，更因?yàn)樵谶@云夢(mèng)澤中隱匿了非常多的名人名士。云夢(mèng)魚(yú)面是湖北地區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃之一，主產(chǎn)于湖北省云夢(mèng)縣，并因此而得名，云夢(mèng)魚(yú)面用面粉及青魚(yú)、鯉魚(yú)（或草魚(yú)）魚(yú)肉為主料制...

蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。蓮藕排骨湯聽(tīng)名字都知道是蓮藕跟排骨燉的湯，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，正宗的蓮藕排骨湯色澤不是很清爽，正確的來(lái)說(shuō)湯汁的顏色是肉粉色的，蓮藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜愛(ài)的湯水，在煲蓮藕排骨湯的時(shí)候，選擇粉質(zhì)蓮藕是最好的，但是如何辨別呢。1、蓮藕排骨湯怎么做？蓮藕排骨湯在湖北是挺常做的，做法也有多種，有清湯，也有濃湯（炒過(guò)之后再燉的湯，或者調(diào)味重的），放的配料也會(huì)因個(gè)人口味會(huì)有所不同。既然是喝湯為主，我個(gè)人還是喜歡清湯的，蓮藕焯過(guò)水后，與排骨一起熬制...

看到你提出來(lái)的問(wèn)題，糖醋排骨怎么做好吃。教你做家庭式糖醋排骨，簡(jiǎn)單易學(xué)，做出大廚般的效果夏天，人的胃口比較差，糖醋排骨是夏天的熱門(mén)菜，酸甜能刺激人的味蕾，讓人食欲大開(kāi)，糖醋排骨是廣東一道古老名菜，在廣東也叫“生炒骨”，特點(diǎn)是，說(shuō)到糖醋排骨，它是我們大人和小孩都喜歡吃的美食，可以說(shuō)家喻戶(hù)曉，眾所周知。1、糖醋排骨怎么做好吃？友友好：看到你提出來(lái)的問(wèn)題，糖醋排骨怎么做好吃？這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答你。說(shuō)到糖醋排骨，它是我們大人和小孩都喜歡吃的美食，可以說(shuō)家喻戶(hù)曉，眾所周知，糖醋口味，開(kāi)胃健脾，又是下飯菜，接下來(lái)我就把...