看到你提出來的問題，糖醋排骨怎么做好吃。教你做家庭式糖醋排骨，簡單易學，做出大廚般的效果夏天，人的胃口比較差，糖醋排骨是夏天的熱門菜，酸甜能刺激人的味蕾，讓人食欲大開，糖醋排骨是廣東一道古老名菜，在廣東也叫“生炒骨”，特點是，說到糖醋排骨，它是我們大人和小孩都喜歡吃的美食，可以說家喻戶曉，眾所周知。

1、糖醋排骨怎么做好吃？

友友好：看到你提出來的問題，糖醋排骨怎么做好吃？這個問題我來回答你。說到糖醋排骨，它是我們大人和小孩都喜歡吃的美食，可以說家喻戶曉，眾所周知，糖醋口味，開胃健脾，又是下飯菜，接下來我就把，我是怎樣做糖醋排骨的做法說一說，家里人都說我這樣做是最好吃的。首先把排骨清洗干凈，放入鹽水泡大約20分鐘，排出污血水，

涼水下鍋開始焯水，二次清洗干凈。熱鍋涼油，放姜片熗香，再把排骨倒入鍋中爆炒，放料酒、生抽熗，放開水沒過排骨，壓力鍋燉30分鐘，燉好的排骨倒入大碗中，湯汁另外裝，排骨里加少許料酒，打一個雞蛋，如果吃辣的，這個時候可以放一點辣。在用淀粉勾芡，熱鍋涼油，油溫六成熱的時候，排骨下鍋炸，用中火，炸制金黃色起鍋，調大火，把排骨復炸一次迅速起鍋鍋里留底油，開小火，把冰糖倒入鍋中熬化，放1小勺鹽，3勺醋，倒入炸好的排骨，翻炒均勻，這時用粉漿勾芡一下，再放一點香油提亮色，起香味，最后放入鍋里準備好的蒜末，太好吃了，糖醋排骨這樣做最好吃。

2、糖醋排骨怎么燒得既好看又好吃？

根據研究表明：當一個人不太開心，有點郁悶的時候，他需要吃一點甜食，甜食就能很緩解這種不開心、郁悶的心情。所以每當有不開心的時候，我都會吃一些甜食，調節一下自我的心情，作為一個正兒八經的吃貨，對于美食的誘惑，那是無法抵擋的。因此，在心情比較郁悶的時候，我經常都會做一些偏甜的美食，這樣做有幾個好處，一來通過做菜，可以打發時間，找點事做。

二來做甜食，可以吃到美食，三來就是通過吃到甜食緩解郁悶的情緒啦。還別說這招確實不錯，屢試不爽，每當這種適合，我最喜歡做的一道美食就是《糖醋排骨》，酸甜美味、肉質鮮嫩，吃起來非常好吃?！短谴着殴恰窚蕚洳牧希贺i排骨2根或者3根、鮮雞蛋1個、小蔥1根、熟芝麻小半碗，調味料：小半碗白糖、小半碗的醋、適量的番茄醬、一些干淀粉、一點料酒、一點生抽、小半碗水淀粉、適量精鹽、味精少許、植物油一些。

做法：1、咱們先把排骨剁成手指長短的排骨塊，放入水里泡出血水，然后洗凈放入碗里，加入一點鹽、一點味精、少許的料酒、少量的生抽抓勻，然后加入適量的干淀粉拌勻，2、起鍋把鍋底預熱，之后接著放適量的植物油，燒到6成熱的時候，把排骨放入油鍋里，慢慢炸至排骨表面起淡淡的焦黃色，把排骨過濾出來，然后再次把油鍋燒熱，把再次下鍋過一遍熱油鍋，再次把排骨過濾起來，把多余的油分濾掉。

3、接著另起鍋，放入少量的植物油，把白糖下鍋炒溶化，放入排骨進鍋里，翻炒裹上糖色，4、再加入適量的番茄醬、適量的醋翻炒均勻。5、加入一點鹽、一點味精炒勻，放點水電費收下汁，再放入熟芝麻翻勻，出鍋裝盤撒點蔥花，小貼士：1、排骨選取比較優質的部分，這部分的排骨肉質做出來之后細膩鮮嫩，而且骨頭在油鍋炸過之后，非常美味，也可以咬得動。

3、糖醋排骨怎樣做？

教你做家庭式糖醋排骨，簡單易學，做出大廚般的效果夏天，人的胃口比較差，糖醋排骨是夏天的熱門菜，酸甜能刺激人的味蕾，讓人食欲大開，糖醋排骨是廣東一道古老名菜，在廣東也叫“生炒骨”，特點是：酸甜適口、內嫩外酥、色澤鮮亮。做酸甜排骨要求：酸、甜、咸三味平衡，湯汁濃稠適中，排骨選用新鮮排骨，而且要達到外酥里嫩的話，要進行兩次炸制，傳統的芡汁方法是用山楂汁調和的，甜、酸先兌好，下鍋再試鹽，調至三味平衡，汁液不多不少，濃稠適中，剛好裹得住排骨，吃完了排骨，碟子里還不剩汁液。