燉藕和花生米的時間需要自己調控一下，因為藕的程度，不一樣。排骨要買精致優質的排骨，蓮藕要買粉糯的老藕，排骨蓮藕湯，重點并不在排骨上，除了排骨還可以用筒子骨、扇子骨等，只要骨頭新鮮即可，排骨剁成大塊，放入冷水中浸泡數個小時，浸泡出排骨血水，排骨有點發白的時候就可以了，撈出清洗干凈，瀝干水分。1、排骨藕湯怎么做好吃？本期導讀：排骨藕湯怎么做好吃？排骨藕湯是湖北菜的代表之一。正宗的蓮藕排骨湯色澤不是很清爽，正確的來說湯汁的顏色是肉粉色的，蓮藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜愛的湯水，記得幾年前坐月子時，婆婆身體...