你想學腸粉，不知去哪里學，不知學費多少。要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉，像銀記腸粉店跟華輝拉腸通常都是選用陳年糙米，據說這樣的米拉出來的腸粉特別好；將米淘洗干凈后、泡一個小時左右就能開始磨漿啦，做腸粉還是很講究經驗跟技術的，希望能幫到您。1、學做腸粉需要多少學費？您好！很高興為您解答！個人認為沒必要花錢去學習了，完全可以到廣州找間專門做粥腸面飯的店鋪上一下班、邊拿工資邊學習！要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉。像廣州這邊，一般生手面試做廚房工...

腸粉本身是寡淡無味的，所以調制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。做好了濃稠度合適的粉漿，才具備做出Q彈可口美味的腸粉的基礎，現代快節奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了，這會使你的腸粉變得獨特也更適合自己的口味。1、廣東腸粉很好吃，是怎樣做出來的？看到腸粉的問題，剛好來回答一下。因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的，現代快節奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉。無需復雜的泡米磨漿，只需要購買“腸粉預拌粉”即可，配...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。根據我目前的課程來看，現在廣東腸粉可以分為三種，原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制腸粉的做法放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。在等水開的同時，準備好陷料食材并把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿，水煮開后，盤子里刷一層油。（最好買到底...

可以肯定的回答無米粿真的是不用米做的。如果給汕頭干面做一個定義的話，那么可以說是潮汕版的，但卻難不倒潮汕心靈手巧的婦人們，“無米粿”便是潮汕姿娘變花樣做出來的無米之炊，在潮汕，這碗湯可是小碗現做的，自選材料，所以如果你不熟悉的，有可能一碗干面10塊，而一碗湯就大幾十了。1、汕頭無米粿真的無米嗎？好吃嗎？怎么做？可以肯定的回答無米粿真的是不用米做的。無米粿的皮是用番薯粉做的，古時候，潮汕人多地少，是個嚴重的缺糧區。為填飽肚子，潮汕人想盡辦法，心靈手巧的潮汕婦女更是花樣迭出。俗話說，巧婦難為無米之炊，但卻難不...

想讓粉皮變厚可以多加點米漿，想讓粉皮變薄變透明是不是可以減少米漿呢。5，如果米漿調得太稠，腸粉蒸熟后粉皮過硬，容易結成塊狀，吃起來不夠爽滑，而米漿調得太稀的話，粉皮就很難蒸成形，不行，減少米漿粉皮容易爛，而且熟客發現量少了，下次不來了，那么有什么辦法可以使粉皮變得更薄更透明呢。1、廣東腸粉，粉皮太厚如何解決？對于廣東腸粉的粉皮你了解多少？吃腸粉的時候，看老板在操作，感覺制作流程并不難，無非就是托盤刷油，倒入米漿，蒸好后卷起來，淋上醬汁，ok！然而一份晶瑩剔透的腸粉制作真的那么簡單嗎？非也！制作廣東腸粉如果...

東莞的腸粉雖然還沒有有名到這種地步，但也衍生出不同流派，一般分為腸粉和燙粉兩大類，以及其它城市風格的腸粉。所謂燙粉，寓意由高溫蒸汽燙熟的粉，一般抽屜式居多，源頭是潮式腸粉的變化；莞城朋友“布拉腸”才會叫作腸粉，布拉腸源于廣州，大家都知道廣東的腸粉，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。1、做布拉腸粉，怎么調米漿？你好布拉腸這個產品我一直在研究，有個比較偷懶的辦法就是網上直接買腸粉專用粉來制，廣東很多用鐵板制作的腸粉是自己磨的米漿，口感會...

因餡料不同，布拉腸粉有很多品種，如滑牛肉腸粉，鮮蝦仁腸粉，香菇瘦肉腸粉，雞蛋腸粉，蔬菜水果腸粉等。廣東腸粉口感爽嫩軟滑，是廣東著名的傳統特色美食之一，源自廣東羅定，因外形同豬腸而得此名，廣東腸粉，分布拉腸粉和抽屜式腸粉，布拉腸粉的腸粉漿，是使用水磨粘米粉為主要原料，添加少的小麥淀粉和生粉；抽屜式腸粉的腸粉漿，是使用純大米漿為原料。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝謝邀請。廣東腸粉家庭做法：1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌勻至無顆粒.2.平底盆擦上一點油，倒入薄薄的米漿，大...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。根據我目前的課程來看，現在廣東腸粉可以分為三種，第二種就是石磨腸粉啦，其實石磨腸粉也是鐵板腸粉，但是他的腸粉爐比較大，一盤就夠一份了，其次就是石磨米漿，用的是大米磨漿，再口感和味道上面又提升了一個階梯，技術難度不高，也是廣州目前最火的腸粉，售價略高于鐵板腸粉。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油...

多數認為，腸粉起源于廣東一帶。又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”，我自己也是做早餐的，也是廣東人，既我所知在廣東腸粉還是比較受歡迎點，為什么我說不上來，反正喜歡腸粉，關于腸粉的起源，眾說紛紜，有人說“最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制”。1、以前在廣東經常吃到腸粉，想開一家腸粉店，正宗的腸粉要如何做？深謝小秘！題主，晚上好！請原諒美食坐家無才，正宗的腸粉到底該如何做我不是很清楚，但我非常支持你有想開一家腸粉店的想法，因為我也經常做“不正宗”的腸粉，親朋好友個個都愛...

最后加入五份油粘米，加入油粘米的特點是做出來的顆粒很飽滿，而且粒粒分明。煲仔飯相信很多人都喜歡吃，鮮香可口，吃后回味無窮，煲仔飯的種類也是有很多種，臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等，都非常的好吃，我也是很喜歡吃煲仔飯，現在很多地方都有賣，不過我還是喜歡自己在家做，好吃還實惠，想要做出來的煲仔飯好吃，醬油也是很重要，下面就來分享一下廣東煲仔飯醬油配方。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝謝邀請。廣東腸粉家庭做法：1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌勻至無顆粒.2.平底盆擦上一點油，倒...

廣東腸粉分為各門各派，制作手藝迥異，其中廣式腸粉和潮式腸粉為主流。廣東腸粉價格確實不低，或許有人憤憤不平，廣東腸粉難以復制性，出了省變了味，但萬變不離其宗，廣東腸粉建立在“米漿”上，其烹飪和味覺標準是“鮮”，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，香菇，炸蒜熬制而成的，味道鮮美極了。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，...

蒸腸粉的時候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑。因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的，蓋上鍋蓋，全程用最大火力蒸2一3分鐘，掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了，一，如果說只做腸粉一定要有什么“核心技術”的話，那一定是粉漿的濃稠度。1、廣東腸粉很好吃，是怎樣做出來的？看到腸粉的問題，剛好來回答一下。因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的，現代快節奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉。無需復雜的泡米磨漿，只需要購買“腸粉預拌粉”即可，配料和口味的豐富程度...

原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性。，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調漿，做好了濃稠度合適的粉漿，才具備做出Q彈可口美味的腸粉的基礎，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了，廣東腸粉調配方1.粘米粉300克2.生粉120克（不能用玉米淀粉）3.面粉20克4.水1000克5花生油50克6.鹽3克7.雞精3克備注。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制腸粉的做法放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。在等水開的同時，...

湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，香菇，炸蒜熬制而成的，味道鮮美極了。廣東腸粉分為各門各派，制作手藝迥異，其中廣式腸粉和潮式腸粉為主流，一份好吃的腸粉是靠背后常年累積的經驗，不是能隨便蒙混過關的。1、把廣東的腸粉在西安買會怎么樣？廣東腸粉在西安可以說很常見了，不但菊花園附近一些粵菜館有售，就是在菜市場都有一些攤檔在售賣。這充分說明世界是平的，飲食的發展早就突破了南北的地域，味道可兼南北，過去腸粉還是披著...

下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。加了冰糖后煮的時間不宜過久，否則容易出苦味，在廣東的大街小巷隨處可見的原味湯粉店，生意都很火爆，廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色，原味湯粉的好吃關鍵在于湯，好的高湯都是采用豬筒骨、雞骨架熬制3個小時左右。1、腸粉的醬油怎么煮才好吃？腸粉醬油是腸粉好不好吃的一大關鍵，以前在廣東呆過，特別喜歡吃腸粉，后面回到自己的城市，這邊也有賣，但是總感覺味不對，后面我決定自己做，腸粉步驟今天就不分享了，給大家分享一下我的腸粉醬油怎么調的。1....