食品名城漯河，地地道道本地正宗有名的胡辣湯是北舞渡胡辣湯，下面詳細介紹下北舞渡胡辣湯。北舞渡胡辣湯雖經(jīng)歷幾百年而不衰，但相對于逍遙鎮(zhèn)胡辣湯來講，北舞渡胡辣湯如何更進一步發(fā)展壯大是一個值得人們深思的問題，河南胡辣湯最著名的集中在漯河，被“北舞渡”和“逍遙鎮(zhèn)”兩大河南胡辣湯發(fā)源地夾擊，競爭異常激烈，著名的“方中山”受不了競爭壓力灰溜溜的關(guān)門大吉，退出了漯河市場。1、北舞渡胡辣湯哪個正宗？做為漯河人，說起胡辣湯，就如同幾個爺們喝點酒之后談女人。這些賣湯的店家各有千秋，只要能開十年以上的買湯店都有他的特點，之所以...

在河南的各種燴面流派中，還是比較喜歡方城燴面，尉氏燴面，以及洛陽的燴面?！昂幽蠣Z面”，“中國十大面條”之一，在河南的18個地級市中，每個城市都有賣燴面的飯店，而且很多地方的燴面都很有名，如，河南燴面應該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，輔料以海帶絲、千張絲（豆腐皮）、粉條、鵪鶉蛋等，上桌時再有香菜、糖蒜、辣椒等小碟。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤...

鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等。在2014年冬天時，洛陽也進來幾家“鄭州西三燴面”與“鄭州王家燴面”，里面都有粉條，而且“西三燴面”還開了好幾家分店，但是他的售價太貴了，一碗12元，河南燴面應該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，輔料以海帶絲、千張絲（豆腐皮）、粉條、鵪鶉蛋等，上桌時再有香菜、糖蒜、辣椒等小碟。1、鄭州哪家燴面好吃？燴面這東西。鄭州大街小巷遍地都是，哪家好吃？合記，蕭記，醉仙樓，四廠，八一八…我都吃過。說實話我真心覺...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經(jīng)去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。根據(jù)我目前的課程來看，現(xiàn)在廣東腸粉可以分為三種，第二種就是石磨腸粉啦，其實石磨腸粉也是鐵板腸粉，但是他的腸粉爐比較大，一盤就夠一份了，其次就是石磨米漿，用的是大米磨漿，再口感和味道上面又提升了一個階梯，技術(shù)難度不高，也是廣州目前最火的腸粉，售價略高于鐵板腸粉。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油...