多數認為，腸粉起源于廣東一帶。又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”，原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性，不要以為腸粉的餡料最重要，其實粉皮才是占據腸粉口感的絕對C位，有些人將只有粉皮而沒有其他餡料的齋腸粉作為檢驗該處腸粉出品是否上乘的標準。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個...

腸粉醬汁是各腸粉品牌的秘密武器，并不外傳，像拉腸這種已有百余年歷史的腸粉店能夠盛行至今，靠的也就是祖傳的秘制腸粉醬汁。腸粉本身淡而無味，精髓在于最后淋上的醬汁，帶出腸粉本身的鮮美，傳統的腸粉店的腸粉吃起來帶著一點鮮甜的味道，廣東腸粉的用料粘米粉80g澄粉70g（喜歡更Q彈口感可以多增加30g至50g）玉米淀粉10g水400g（如果澄粉多增加，水也按1。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝謝邀請。廣東腸粉家庭做法：1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌勻至無顆粒.2.平底盆擦上...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。根據我目前的課程來看，現在廣東腸粉可以分為三種，第二種就是石磨腸粉啦，其實石磨腸粉也是鐵板腸粉，但是他的腸粉爐比較大，一盤就夠一份了，其次就是石磨米漿，用的是大米磨漿，再口感和味道上面又提升了一個階梯，技術難度不高，也是廣州目前最火的腸粉，售價略高于鐵板腸粉。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油...

十八曲老尾魚餃這是我們抵達潮州后吃的第一餐，饑腸轆轆的，來一碗熱騰騰的魚餃，順便驅走在大巴上吹的空調的涼氣。皮要比汕頭的厚和韌，除了常見的料之外，有的里面還會下白菜或者包菜，饒平腸粉潮汕的大部分腸粉鋪在盤子上都是卷曲的，而饒平的腸粉卻是直的鋪的，而且最有特色的是他們有甜和咸兩種醬料，甜味的腸粉確實是潮汕腸粉里一種奇特的體驗。1、潮州有什么好吃的？去潮州吃什么？這幾種好吃的美食一定不能錯過哦！1、十八曲老尾魚餃這是我們抵達潮州后吃的第一餐，饑腸轆轆的，來一碗熱騰騰的魚餃，順便驅走在大巴上吹的空調的涼氣。魚肉...

腸粉種類很多，一般有牛肉腸粉、蝦仁腸粉、叉燒腸粉、雞蛋腸粉等等。腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇慶，云浮等等地流行，而粵東潮汕腸粉在潮汕地區盛行，并發揚光大，一種是布拉腸粉，一種是抽屜式腸粉。1、廣東腸粉是早餐還是點心？為什么命名腸粉？腸粉是廣東的特色小吃之一。說它是早餐，因為腸粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品；說它是點心，無論早餐還是夜宵，都能看見腸粉的身影，腸粉是一種米制品，米制的皮子里裹上各種餡料，之后上鍋蒸熟，用醬油點綴十分鮮美。腸粉又叫拉...

湛江腸粉和珠三角不一樣，因為不成型，而且大部分沒有卷芯，所以一般叫拉粉。有一個特色是湛江腸粉的醬油中加韭菜油（用韭菜炸油），淋腸粉的油要用當地的花生油，至于口味一般都是咸鮮帶甜，我本人覺得偏甜但是當地人喜歡這種味道而且吃腸粉還喜歡喝甜豆漿這大概算是湛江特色之一吧。1、湛江腸粉醬油這么香放什么？湛江腸粉和珠三角不一樣，因為不成型，而且大部分沒有卷芯，所以一般叫拉粉。題主所說醬油其實應該叫做醬汁，成分可不是生抽和糖那樣簡單，還有魚露、蠔油、雞精等，另用姜蔥蒜洋蔥等配料。以前我見過一早餐店做這種醬汁，用花生油炒...

優岳答題不偏不倚敬請↗關注↗腸粉，是廣東街頭巷尾最常見最美味的一道市井美食，起源于廣東羅定，現在較為有名氣的是，廣州西關腸粉、潮州腸粉、梅州腸粉、云浮河口腸粉、郁南都城腸粉，因此形成兩大流派，布拉腸粉、抽屜式腸粉。蒸腸粉的時候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐館，每天人流不斷，生意相當火爆。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內地沒有，外形長條...

抽屜里先上點花生油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。因為是賣攤位，所以租金減少了，那么只留下水電和勞動力，韭黃鮮蝦腸粉，紫金醬鳳爪，蝦餃，深井燒鵝，干炒牛河，叉燒包，干蒸（燒賣）。1、宜昌哪里有好吃的腸粉？香小館港式茶餐廳地址：宜昌市西陵區發展大道13號水悅城購物中心五樓電話：0717-6272808營業時間：11:00-14:0017:00-21:00看了這家評論和菜牌，應該...

多數認為，腸粉起源于廣東一帶。腸粉是廣東人“最愛吃”的早餐之一，在北方卻被“嫌棄”，是真的嗎，又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”，小編家人也是特別喜歡腸粉，幾年前買了一臺家庭版的腸粉機，一家人愛吃，自己做，材料豐富。1、你覺得廣東腸粉好吃嗎？為什么那么多人吃？拐進一家熟悉的腸粉店，點一碟鴛鴦腸，配一碗艇仔粥，蒸汽與香氣彌漫中，很多廣州人的一天，就這樣開始了。腸粉起源于廣東省的漢族傳統小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲，那時候，腸粉分咸、甜兩種，...

廣東大街小巷隨處可尋的腸粉，甚至可以說是當地早餐界的霸主之一，怎么一到了北方地區甚是罕見了呢，是什么原因造成差距如此大。北方偶然能見到廣東腸粉，味道也都不正宗，多是以粉來調漿的，少了米漿的風味，加上手藝經驗等等不足，做出來的腸粉怎么能好吃到哪，難以與異地早餐美食抗衡，必定在北方是沒有市場的。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐館，每天人流不斷，生意相當火爆。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內地沒...

先把大米清洗干凈，加入清水把大米浸泡一夜，如果天氣太熱的話，放在冰箱冷藏室來存放。下面是詳細的大米制作腸粉的教程，這是基本做法，要想把米飯和米粥做的更好，根據自己的需要，還可以在米里加粗糧或是其它食材，做出來的米飯，又營養又好吃，洗米要注意不要多洗，多洗容易洗掉大米的營養成分。1、大米怎么做成腸粉？你好！我是大吃一君，美食領域創作者。下面根據我的個人經驗，發表一些個人看法，以下是我的回答：腸粉是廣東比較有名的一種傳統特色小吃，至于起源就眾說紛紜了，而不同的地方又賦予腸粉不同的特色口味，有廣州腸粉、潮汕...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。腸粉是廣東人“最愛吃”的早餐之一，在北方卻被“嫌棄”，是真的嗎，小編家人也是特別喜歡腸粉，幾年前買了一臺家庭版的腸粉機，一家人愛吃，自己做，材料豐富。1、廣東人早餐一般吃什么？說起“廣東人早餐一般吃什么？”這個問題，確實有點不太好回答，確實廣東早茶很有名沒錯，但是真不是廣東人都這樣吃的，今天我們來就我在廣東生活這段時間觀察到的來聊聊吧。因...

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。腸粉本身是寡淡無味的，所以調制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在，看到腸粉的問題，剛好來回答一下，二、但凡提到腸粉必不可少的一定是噴香的雞蛋味。1、汕頭的腸粉怎么做才好吃？感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。首先準備材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油這是腸粉漿的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1的比例加水調成糊，下面開始做配菜...

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。米漿得現磨才好吃，有部分的都是用水兌粉弄的米漿，那樣蒸出來的腸粉口感一點都不好至于腸粉那個醬汁每家每戶熬出來的口味都不一樣自己在家制作的話可以按這個方法制作，材料簡單味道也鮮美。1、汕頭的腸粉怎么做才好吃？感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。首先準備材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油這是腸粉漿的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1...

腸粉在唐代就已經出現了，源于廣東羅定市，是在做唐代的油味糍時無意間創造的。蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了，蒸腸粉的時候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑，看似簡單，但沒有點功夫是做不本人好的，廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內地沒有，外形長條形，晶瑩剔透，里面可卷各種各樣的餡，非常普遍親民，吃的人挺多。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制腸粉的做法放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大...