十八曲老尾魚餃這是我們抵達潮州后吃的第一餐，饑腸轆轆的，來一碗熱騰騰的魚餃，順便驅走在大巴上吹的空調的涼氣。皮要比汕頭的厚和韌，除了常見的料之外，有的里面還會下白菜或者包菜，饒平腸粉潮汕的大部分腸粉鋪在盤子上都是卷曲的，而饒平的腸粉卻是直的鋪的，而且最有特色的是他們有甜和咸兩種醬料，甜味的腸粉確實是潮汕腸粉里一種奇特的體驗。
去潮州吃什么？這幾種好吃的美食一定不能錯過哦！1、十八曲老尾魚餃這是我們抵達潮州后吃的第一餐，饑腸轆轆的，來一碗熱騰騰的魚餃，順便驅走在大巴上吹的空調的涼氣。魚肉Q彈爽口，對于愛吃魚的我來說實在是太幸福了，炸魚餃，我猜應該就是魚肉裹著面粉油炸吧，里面的魚肉也不錯，但是不要放太久吃，不然外面那層就不酥脆了。
2、街邊的小食店到酒店后，出去覓食的時候，在轉角的地方發現的一家小店，香氣陣陣，過去一看，都是自己愛吃的各種糯米做的食物：春卷、芋頭餅、紅豆并、五香等等，怕吃不完，不敢買太多，春卷好吃到要爆炸，可惜忘了拍照了。筍包也非常不錯，筍的清香，配上外面軟糯的皮，簡直不能更好吃了！3、蔡伯糯米豬腸這個是跟著人流找到的，看到一群人在小店前面排隊，我們也跟著去湊熱鬧了，
結果就發現了這個美食！上面淋了醬和撒了芝麻，醬應該是店主自己做的，很香甜。4、鎮記老尾牛雜我們在西湖邊的那家店吃的，去的時候人爆滿，等了四十分鐘啊啊啊，點了中碗的兩個人就夠吃了。湯底濃郁，牛肉、牛雜等料也足，5、阿彬牛肉火鍋我們是去牌坊街那家吃的。晚上去的，也是排隊排了很久，跟在廈門吃的潮汕牛肉火鍋味道差不多，
里面有一道牛肉炒飯，米飯超級好吃，非常有嚼勁，我還跟林大爺說，可能這輩子也吃不到這么好吃的米飯了。6、胡榮泉鴨母捻胡榮泉的店在牌坊街都好幾家，也不記得自己是在哪家吃的了，要了一份鴨母捻，其實就是甜湯，鴨母捻個頭超大，里面料也十足。甜湯里還有銀耳、蓮子、百合等，也是很豐富，7、官塘魚生最后一站啦，找了很久，在潮州美食城里。
2、腸粉是不是只有潮汕有？潮汕腸粉有多少種？
潮汕腸粉有多少種？潮汕有超多種得，我最愛就是汕頭的腸粉了，皮很薄，味道也夠，下面給你簡單介紹一下：潮州腸粉它最具辨識度的腸粉了，上面淋上粘稠的花生醬和芝麻醬，香飄四溢。皮要比汕頭的厚和韌，除了常見的料之外，有的里面還會下白菜或者包菜，潮安腸粉地理位置上更靠近汕頭，所以潮安的腸粉口味和汕頭很接近而不是潮州。
汕頭腸粉它的皮應該是潮汕腸粉里面最薄的了，這和汕頭人比較喜歡薄而滑嫩的腸粉皮有關，醬油口味在潮汕來說也算比較咸的，澄海腸粉做法和汕頭差不多，里面喜歡下豆芽，而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆過的，味道更香。南澳腸粉它和汕頭差不多，醬比較多，味道沒那么咸，也有甜口味的腸粉哦，潮陽腸粉它呢醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，里面最常見菜是應菜和西洋菜，而且還有臘腸香菇什么的。
再配上一碗潮陽促肉，人生就圓滿了！饒平腸粉潮汕的大部分腸粉鋪在盤子上都是卷曲的，而饒平的腸粉卻是直的鋪的，而且最有特色的是他們有甜和咸兩種醬料，甜味的腸粉確實是潮汕腸粉里一種奇特的體驗，揭陽腸粉它的風格不是太明顯，主要分兩類，一種是接近汕頭的口味：皮薄，醬油重口。一種則是比較接近普寧的，醬料的顏色和口味比較淡，一次會淋很多，滿滿一盤都是湯，
不少腸粉店里有配燉湯出售，吃腸粉配燉湯，這也是揭陽腸粉的特色之一。惠來、普寧腸粉它們腸粉做法也十分相似，把潮陽腸粉的風格發揮到極致，特色是醬汁下很多，醬汁粘稠而色淡，用的是可以盛湯的盤子，吃的時候直接配把湯勺還可以舀湯喝~腸粉皮也比較柔韌有彈性，廣式腸粉它面皮光滑透亮，里面的食材若隱若現，同時，餡料的單一也是和潮汕腸粉的區別之一。
