腸粉本身是寡淡無味的，所以調制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。做好了濃稠度合適的粉漿，才具備做出Q彈可口美味的腸粉的基礎，現代快節奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉，這會使你的腸粉變得獨特也更適合自己的口味，因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的。1、廣東腸粉很好吃，是怎樣做出來的？看到腸粉的問題，剛好來回答一下。因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的，現代快節奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉。無需復雜的泡米磨漿，只需要購買“腸粉預拌粉”即可，配...

我發表一下我做腸粉的經驗，腸粉質量做得好的，就要用隔年的優質早米(新鮮的粘性大影響質量)，將大米用水洗三四次，浸四至六個鐘，用打漿機磨成幼漿，在出漿的同時用密篩過濾，這樣做出來的腸粉才嫩滑，米和水的比例1。做腸粉做得好不好，是要有豐富的經驗和技術，有很多高手在發表的文章，都是誤導觀眾，大多數人，都是在看到的文章，都不知是否可用，下次又在發表了，根本就是門外漢，一般都是推薦用米粉代替大米，入蒸柜蒸兩三分鐘，這樣做的話，特級大師都沒辦法做得好，因為已磨好的米粉，都不知大米的質量如何，也可能是劣質或過期的大米，...

說它是早餐，因為腸粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品；說它是點心，無論早餐還是夜宵，都能看見腸粉的身影。橢圓的盤子里放上雪白晶瑩的的腸粉，再配上一兩根碧綠如翠的廣東芥藍，彷佛是白玉配翡翠，既美觀又美味，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，香菇，炸蒜熬制而成的，味道鮮美極了。1、廣東人最愛的腸粉是什么原料做的？腸粉做法了解一下！腸粉首先準備材料：糯米粉，水，鹽，生抽，耗油，玉米淀粉，澄粉，油，蝦，元貞糖，...

廣東腸粉在北方開應該不成什么問題的(廣東腸粉是全球認同的美食之一，其道理跟北方水餃是一樣的，沒有人會不喜歡的)。一份好吃的腸粉是靠背后常年累積的經驗，不是能隨便蒙混過關的，在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。1、把廣東的腸粉在西安買會怎么樣？廣東腸粉在西安可以說很常見了，不但菊花園附近一些粵菜館有售，就是在菜市場都有一些攤檔在售賣。這充分說明世界是平的，飲食的發展早就突破了南北的地域，味道可兼南北，過去腸粉還是披著神...

廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味，腸粉源自廣東羅定，早在唐代就已經出現，隨著腸粉在全國不同地方的流傳，衍生出了很多不同風味的腸粉。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、...

廣東腸粉在廣東隨處可見，我是海南人，有幸在廣州讀書生活六年，說吃廣東腸粉，我個人很喜歡吃，第一腸粉做的韌度，不會爛，第二就是醬汁，廣東的腸粉醬汁做的非常好，其實以為喜歡的就是那個醬汁的腸粉。后來回海南工作后，去找廣東腸粉的店吃腸粉，才發現味道相差千里，一是腸粉做的沒有嚼勁，有點像紙糊一樣，口感很差，還有就是醬汁，做的跟廣東那邊的不一樣，沒吃過的估計也只是僅僅接受，廣東腸粉本地化失敗，但有廣東特點的醬汁也沒有在海南這邊做出來，是不是很多都不是廣東本地專做的腸粉的，或者說機器都有，但是個人的手藝還欠缺，尤其核...

你想學腸粉，不知去哪里學，不知學費多少。學廣東腸粉我覺得不用去學校學吧，我廣東打工十幾年了，廣東這邊早餐最多的就是腸粉，吃了這么多年的腸粉還是覺得廣東潮州，汕頭的腸粉最好吃了，你如果是想學的話，我個人覺得你每家腸粉店都去吃一次覺得那家好吃你就和老板說想學你的腸粉技術要多少錢就可以了，這樣又能學到技術又不用花多少錢。1、想學腸粉，不知道去哪里學，學費大概多少？看到你提的這個問題，著實為你捏了一把冷汗。你想學腸粉，不知去哪里學，不知學費多少，我并不擔心你的干勁，你為了學習也會很努力，我反而擔心因為你太想學，分...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。腸粉種類很多，一般有牛肉腸粉、蝦仁腸粉、叉燒腸粉、雞蛋腸粉等等，說它是早餐，因為腸粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品；說它是點心，無論早餐還是夜宵，都能看見腸粉的身影。1、廣東腸粉是早餐還是點心？為什么命名腸粉？腸粉是廣東的特色小吃之一。說它是早餐，因為腸粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品；說它是點心，無論早餐還是夜宵，都能看見腸粉的...

第一次吃潮汕腸粉，最貴一份38元值嗎。腸粉是廣東人的沒味早餐，以潮汕腸粉最鮮美，廣東腸粉是石磨加入最粗糙的老米磨出來的米漿，再用蒸腸粉的機器蒸出來，一般最便宜3元一份，看你加什么東西了，潮汕腸粉都是以肉類海鮮為主比如蝦子，生蠔，扇貝肉之類的，再加入鮮美的料汁，早餐吃來真是鮮香味美，營養好吃，回味無窮啊。1、第一次吃潮汕腸粉，最貴的有38元一份值嗎？第一次吃潮汕腸粉，最貴一份38元值嗎？腸粉是廣東人的沒味早餐，以潮汕腸粉最鮮美，廣東腸粉是石磨加入最粗糙的老米磨出來的米漿，再用蒸腸粉的機器蒸出來，一般最便宜3...

腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調制，而更重要的在于腸粉醬汁的調配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作。腸粉在廣東來說分為很多種，潮汕的腸粉、廣州西關的腸粉、云浮的腸粉等等，每個地方的腸粉都有各自的特色，味道、口感都有差別，對于醬汁的調配每個商家都有各自的獨門秘方。1、石磨腸粉的米漿怎么配？湯汁怎么制作？石磨腸粉米漿：配料是：早米500克，水750克，小麥定粉70克.4克克鹽加40克白開水泡成鹽水。做法：大米浸泡4個小時左右.在洗干凈，放到破壁機里，加上水磨成米漿...

腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調制，而更重要的在于腸粉醬汁的調配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作。廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝邀。廣東的腸粉，有兩大流派：一是廣式腸粉，一是潮汕腸粉，腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇慶，云浮等等地流行，而粵東潮汕腸粉在潮汕地區盛行，并發揚光大。...

你想學腸粉，不知去哪里學，不知學費多少。要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉，像銀記腸粉店跟華輝拉腸通常都是選用陳年糙米，據說這樣的米拉出來的腸粉特別好；將米淘洗干凈后、泡一個小時左右就能開始磨漿啦，做腸粉還是很講究經驗跟技術的，希望能幫到您。1、學做腸粉需要多少學費？您好！很高興為您解答！個人認為沒必要花錢去學習了，完全可以到廣州找間專門做粥腸面飯的店鋪上一下班、邊拿工資邊學習！要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉。像廣州這邊，一般生手面試做廚房工...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。腸粉是廣東人“最愛吃”的早餐之一，在北方卻被“嫌棄”，是真的嗎，一種是布拉腸粉，一種是抽屜式腸粉。1、廣東腸粉是早餐還是點心？為什么命名腸粉？腸粉是廣東的特色小吃之一。說它是早餐，因為腸粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品；說它是點心，無論早餐還是夜宵，都能看見腸粉的身影，腸粉是一種米制品，米制的皮子里裹上各種餡料，之后上鍋蒸熟，用醬油點...

原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性。，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調漿，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了，廣東腸粉調配方1.粘米粉300克2.生粉120克（不能用玉米淀粉）3.面粉20克4.水1000克5花生油50克6.鹽3克7.雞精3克備注。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐館，每天人流不斷，生意相當火爆。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，...

如果在家做建議少做點，腸粉醬油同時也適用于涼皮。因餡料不同，布拉腸粉有很多品種，如滑牛肉腸粉，鮮蝦仁腸粉，香菇瘦肉腸粉，雞蛋腸粉，蔬菜水果腸粉等，廣東腸粉口感爽嫩軟滑，是廣東著名的傳統特色美食之一，源自廣東羅定，因外形同豬腸而得此名，因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的。1、廣東腸粉的醬油在家怎么熬？米漿怎么調？廣東腸粉的醬油配方腸粉是廣東省著名的小吃之一，腸粉的關鍵在于腸粉醬油的調制，腸粉醬油調好了就達到了事半功倍的效果。下面一起來看這個醬油的制作過程，原料：冰糖、清水、家家樂雞...