每天早晚將蒜、鹽、鹵水倒入另一個壇子里，給壇子里的蒜灑上鹽水，使其全部濕潤，腌制徹底；4.將腌制好的大蒜取出晾干，每天一次；5.將半干的鹽蒜放入空罐中，只放一半，一半準備倒入糖液中；6.將醋煮沸，然后加入紅糖，用少許開水將糖精溶解，再加入糖醋溶液中；7.將配制好的溶液倒入蒜泥缸中沖泡，缸中放入十字形竹條，防止蒜泥體積膨脹沖出缸口；8.用皮紙糊住缸口，再涂上豬血和石灰，使缸口緊閉,倒入香醋,\n第十步:倒糖醋果汁,糖醋大蒜的腌制方法如下:1,腌制糖醋大蒜做法:\n食材:鹽5g、香醋80g、糖80g、大蒜480g,制作“糖醋大蒜”，5斤大蒜需要2.5斤醋和0.3125斤糖,倒糖醋果汁。

制作“糖醋大蒜”，5斤大蒜需要2.5斤醋和0.3125斤糖。\n \ n \配料:大蒜(白皮)800克\ n調料:白糖50克，醋400克，醬油400克，胡椒粉5克。\n步驟:\n1 .將白皮蒜(加工過的)適當去掉一部分梗，然后剝去兩層表皮，放入清水中浸泡7天，每天換水一次，然后取出晾干，直到表皮皺在時尚壇中。\n2、糖、醋、醬油、胡椒粉調成汁，倒入蒜壇，蓋緊，30天左右即可食用。

腌制糖醋大蒜做法:\n食材:鹽5g、香醋80g、糖80g、大蒜480g。\n輔料:涼開水200g。\n具體步驟:\n1。準備新鮮的蒜頭。\n\n\n2。去皮洗凈后，瀝干水分。\n\n\n3。倒入容器:加入鹽和糖。\n\n\n4。倒入香醋。\n\n\n5。倒入涼開水。\n\n\n6。攪拌均勻后，蓋上薄膜，放入冰箱腌制2天。\n\n\n7。準備另一個小容器，用開水焯一下，放涼。\n\n\n8。把腌好的蒜頭從冰箱里拿出來。\n\n\n9。把它們一個一個地挑到小容器里。\n\n\n10。倒糖醋果汁。\n\n11。蓋上蓋子在陰涼處腌制一個月，然后食用。

第一步:準備新鮮的蒜頭。\n第二步:去皮洗凈后，瀝干水分。\n第三步:倒入容器中，加入鹽和糖。\n第四步:倒入香醋。\ n第五步:再次倒入涼開水。\ n第六步:攪拌均勻后，蓋上薄膜，放入冰箱腌制2天。\ n第七步:準備另一個小容器，用開水焯一下，放涼。\ n第八步:從冰箱里拿出腌制好的蒜頭。\ n第九步:把它們一個一個地挑到小容器里。\n第十步:倒糖醋果汁。\n第十一步:蓋好，在陰涼處腌制一個月再吃。

糖醋大蒜的腌制方法如下:1。將蒜梗切掉，留下約6厘米的假梗；2.大蒜洗凈瀝干水分；3.把大蒜放在罐子里，上面撒一層鹽，放在半個罐子里，然后加水，每天早晚將蒜、鹽、鹵水倒入另一個壇子里，給壇子里的蒜灑上鹽水，使其全部濕潤，腌制徹底；4.將腌制好的大蒜取出晾干，每天一次；5.將半干的鹽蒜放入空罐中，只放一半，一半準備倒入糖液中；6.將醋煮沸，然后加入紅糖，用少許開水將糖精溶解，再加入糖醋溶液中；7.將配制好的溶液倒入蒜泥缸中沖泡，缸中放入十字形竹條，防止蒜泥體積膨脹沖出缸口；8.用皮紙糊住缸口，再涂上豬血和石灰，使缸口緊閉。