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1，信陽哪家熱干面好吃

羊山朱孩兒的不錯盆景園老代哩也可以！

當然是老干媽啦。。。特夠味

信陽哪家熱干面好吃

2，信陽熱干面的做法

1.頭天晚上將水切面用寬水焯斷生后撈起，在板上攤開淋小麻油拌勻后晾涼后備用從冰箱拿出來的昨天晚上焯好的面 2將面裝入篩勺里,鍋里加水燒開后將篩勺放入.將燙后的面撈起稍瀝水后倒入碗里，加上芝麻醬、蒜水、胡椒粉、醋、醬油、香油、蔥花、雪菜、辣椒醬拌勻后就可以了。上邊是常見的做法。信陽熱干面的話?？梢约狱c豆芽（推薦綠豆芽，嫩）千張絲什么的。對了還有最重要的一點就是。淋上雞湯或者排骨湯最好(有的話）。

加芝麻醬，有蔥花也行，排骨湯放一點。

有人不吃放芝麻醬

信陽熱干面的做法

3，求信陽熱干面做法

用料煮好的面條 150g 榨菜酸豆角香蔥（這個可以看個人喜好，加多加少都沒問題）芝麻醬2湯匙香油3湯匙老抽2茶匙生抽1湯匙鹽1/2茶匙辣椒油或辣椒醬1湯匙做法 1.煮好的面條，加一湯匙香油拌勻。 2.入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面條用筷子抖散至晾涼。 3.榨菜、酸豆角、香蔥切碎。 4.喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里加入辣椒油或辣椒醬。 5.最后，把芝麻醬用香油、老抽、生抽、鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜、酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。

求信陽熱干面做法

4，信陽熱干面緊急

信陽熱干面選料非常講究。面粉主要用鄭州以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結實，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。　　拌面時，用精鹽，純堿及食用色素。面條軋好后，經水煮、籠蒸，然后用食油一點一點拌勻，放在陰涼處涼曬半干。這樣，熱干面的第一道工序就算做完了?！　⌒抨枱岣擅媾淞细v究。為了讓配料更好地發揮作用，第一道完成后，就用一個特制的鋁罐盛滿水，大火燒開，吃時，把拌過油的面條放入鋁罐中煮三分鐘左右，馬上撈出。水煮時，火候非常有講究，煮時間短了，面條太硬，煮時間長了，面條容易變軟，吃起來口感不佳。煮好后，瀝干水，再進行配料，用辣椒油、麻辣粉、味精、雞湯、芝麻醬、榨菜丁、蔥、姜等十余種調料一塊攪拌。即時拌、即時吃，這樣，一碗色、香、味俱佳的熱干面就做好了。

你百科一下信陽熱干面，那個詞條是我編寫的。

.....吃過。。。做嘛。。。。。用水把面先弄熟。在電風扇下用筷子挑起。晾干。。。最后去賣。。。放鍋里。然后煮一下。撈起。放辣椒。咸蘿卜（小塊）香油。。。。等。。。放什么。。。你去問熱干面的師傅。。。。（我不太明白）給他點錢OK了。。。。。。。他不同意。。。把他放到釘床上。。。他肯定會說。。。實在不行。。。。。把他殺了。。。再問別人?。。?！——————————我上初一。。。謝謝。。。+++++點分。。。。OK？就當為我鼓氣了！哈！以后。。信陽的東西！問我?。?！我寒假暑假在！88.記得++++點分