Milan西餅主要以蛋糕為主，推出了各種烘焙產品，迎合不同消費者的口味需求,(2)推塑等面團較硬，成型必須用機器或手工壓成各種圖案，如小脆西餅,按制作方法可分為以下四類:(1)擠壓成型小西餅且面糊較稀，必須用擠壓袋成型，如軟脆，乳液成型小西餅,其性質介于脆與脆之間西餅，可裝飾成餅狀，如桂圓核桃餅。
:以面粉、雞蛋、糖、油脂、牛奶、化學膨松劑為主要原料，然后按其性質可分為以下幾類:以全蛋或蛋黃為原料，配方與普通海綿蛋糕相似，必須用擠花袋定型，如蛋黃小西餅。類似天使蛋糕，以蛋白質為主要原料，用擠花袋定型，如小指形西餅，椰球。按制作方法可分為以下四類:(1)擠壓成型小西餅且面糊較稀，必須用擠壓袋成型，如軟脆，乳液成型小西餅。(2)推塑等面團較硬，成型必須用機器或手工壓成各種圖案，如小脆西餅。(3)線切割用機器定型，面團從漏斗中擠出。機器連著鋼絲把面團切成片，然后落在烤盤上，表面留下線條切割的圖案，脆度低西餅。(4)條狀或塊狀成型:將攪拌好的面團做成長條狀，直接放在平板烤盤上，或烤成平板狀，再切成小塊。其性質介于脆與脆之間西餅，可裝飾成餅狀，如桂圓核桃餅。
Milan 西餅主要以蛋糕為主，推出了各種烘焙產品，迎合不同消費者的口味需求。該品牌有自己的R
