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1，香菇燉排骨湯怎么做

原料：香菇80克，排骨200克。調料：豬油30克，精鹽4克，味精2克，蔥段5克，姜片3克，料酒1毫升。制作：1．香菇發好洗凈，排骨剁成寬3厘米、長4厘米的塊。2．炒鍋上旺火，倒豬油燒熱，放入排骨煸炒，再放入精鹽、姜片煸炒一下，倒入炒鍋，加入清水、香菇，用大火燒沸后加入味精、蔥段，改用小火燉酥即成。特點：鮮香酥爛，營養豐富。

排骨入沸水抄下去血水，加入冷水入鍋燉，冷水燉肉湯比較好喝，然后加入發好的干香菇（干香菇比鮮菇更香），蝦仁如果是用干蝦仁，也要泡一下洗凈，如果是鮮蝦，最好別去皮，整只下鍋，材料都下鍋燉至肉爛，加點鹽就好，不必加味精或雞精，這湯就夠鮮了。

香菇燉排骨湯怎么做

2，如何燉排骨鮮香菇

原料：白蘿卜、香菇、排骨、生姜、鹽、味精烹制：白蘿卜用滾刀法切塊，香菇泡好（或鮮香菇）、排骨切塊、生姜切片。排骨用水焯下，去血水。（溫水入鍋）坐鍋點火，油熱煸香姜片，倒入排骨，小炒兩下，速到水并加香菇。大火煮開5分鐘，轉小火燉15分鐘，加白蘿卜，大火燉15分鐘。加調料出鍋。

香菇燉排骨原材料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生姜幾片輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克制作步驟:1、排骨300克洗凈，香蔥2根,生姜幾片以及排骨放入鍋內2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質3、鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分4、加入白糖5克繼續翻炒出糖色5、加入醬油10克上色6、浸泡好的香菇7、將香菇表面劃幾刀8、鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可.吧主小語：香菇一定要好，味道才能更香

1：香菇去蒂對半切開 2：仔排洗干凈，鍋中水開，倒入仔排，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了 3：鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒幾分鐘，把仔排的油逼出來。 4：加料酒，醬油上色，繼續翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉小火。 5：小火10分鐘后加切好的香菇。繼續大火燒開后轉小火。 6：小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。

如何燉排骨鮮香菇

3，香菇燉排骨的家常做法 大全怎么做好

香菇燉排骨的做法1.準備好排骨，剁小塊洗凈備用。2.香菇、蒜苗、洋蔥、生姜分別切好。3.排骨入開水焯一下，撈起瀝干水分，用生抽拌勻備用。4.鍋中油熱，爆香姜片。5.倒入排骨，炒勻。6.加入香菇，淋入適量冷水。7.加蓋燉煮30分鐘。8.加入孜然粉，炒勻。9.加入老抽，炒勻。10.淋入生抽，炒勻。11.加入蒜苗、洋蔥，炒至斷生。12.燉煮好的排骨盛入碗中即可食用。

1、排骨，干香菇。2、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。3、排骨洗干凈，鍋中水開，倒入排骨，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。4、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鐘，把排骨的油逼出來。5、加料酒，醬油上色，繼續翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉小火。6、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續大火燒開后轉小火。7、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。

香菇燉排骨的做法步驟1新鮮豬排1斤半2豬排焯水3泡發適量香菇，洗凈，待用4枸杞，洗凈待用5鍋內放適量油，燒熱，放入微量八角及排骨在鍋內翻炒6香菇放入5內翻炒7高壓鍋內清水燒開，將6放入高壓鍋內，放入枸杞、適量鹽，蓋鍋蓋上壓，上汽后小火壓15分鐘8高壓鍋泄氣后開蓋，放入適量黑胡椒

材料：主料:排骨香菇輔料:老抽大蔥鹽豆瓣醬1. 排骨清洗干凈，放開水中，兩分鐘撈出備用。香菇泡發好。2. 鍋中放適量油加熱，放入排骨爆炒，表面金黃即可，加適量老抽鹽調色入味。加清水煮開。3. 把泡發好的香菇擰干水，放進煮開的排骨中，繼續悶煮。4. 湯汁收干撒上蔥即可出鍋。

主料：排骨，干香菇用水泡發若干個，配料：蔥段，姜片適量，大料一個，香葉3-5片。調味：五香粉，食鹽，老抽。先用炒鍋加適量食用油，燒熱放入蔥段姜片爆香后倒入排骨翻炒。待排骨表面變色后倒入砂鍋加水，以蓋過排骨為宜。放入香菇，大料，香葉。加五香粉，老抽（根據個人對食物顏色的喜好加，如果不喜歡老吃顏色深可用生抽）。大火燒開鍋后換小火燉1個半小時（注意在燉的過程中根據情況加水，不要干鍋）燒好加入食鹽調味即可食用。

香菇燉排骨的家常做法大全怎么做好