瘦肉洗凈瀝干，用3茶匙精鹽腌制3小時至入味，然后放入蒸籠蒸20分鐘，取出切片,生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切成粉,淘米，拌少許油,皮蛋去皮，切成8等份備用,皮蛋瘦肉粥,1,將大米放入粥鍋，加水煮沸，轉中火煮30分鐘左右,2.家常早餐1土豆配雞蛋餅，雞蛋1個，鹽和黑胡椒。
1、 早餐做法大全簡單方便3種經典 早餐做法1。皮蛋瘦肉粥，皮蛋去皮，切成8等份備用。淘米，拌少許油，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切成粉。瘦肉洗凈瀝干，用3茶匙精鹽腌制3小時至入味，然后放入蒸籠蒸20分鐘，取出切片，將肉切成小塊，放入熱油鍋中，用小火煎30秒左右至酥脆，撈起瀝干油。將大米放入粥鍋，加水煮沸，轉中火煮30分鐘左右，加入皮蛋、瘦肉片、姜絲等調料燒開，再繼續煮幾分鐘關火。吃之前加入油條，香菜，蔥花，胡椒粉，2.家常早餐 1土豆配雞蛋餅，雞蛋1個，鹽和黑胡椒。土豆洗凈去皮切絲放入面粉中；打入雞蛋，用少量水攪拌均勻，加入少許鹽和黑胡椒碎調味；鍋中熱少許油，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出，3、雞蛋豆渣餅豆渣3勺，面粉，雞蛋2個，韭菜，蔥，油。將豆渣、面粉、雞蛋、韭菜、洋蔥混合，加入冷水拌勻成稀面糊；鍋中倒入少許油，倒入部分面糊，攤開，煎至兩面金黃。
