結語以上，就是海鮮粥怎么做才能沒有腥味的經(jīng)驗分享，從本身食材處理到調味品的使用，都是為了最大化的減小腥味。蛤蜊熬粥的時候再來一次去腥◆處理好的蛤蜊備用，鍋內放入大米，加水，小火慢慢熬制，等粥粘稠的時候，放入蛤蜊，同時加入適量食鹽，在出鍋之前再放入點白胡椒粉，出鍋后，再撒入一點蔥末，這樣，一道美味可口的海鮮粥就熬制好了，而且基本沒有腥味。
1、海鮮粥怎么做好吃，怎么做沒有海鮮腥味？
大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享唇齒之香海鮮具有豐富的營養(yǎng)物質，無論是單吃還是用來熬粥，鮮香美味，但是海鮮的腥味讓一部分人無法接受它的美味。想用海鮮來熬粥，但是接受不了它的腥味，應該怎么做才能去除腥味呢？以我下廚的經(jīng)驗，我對海鮮如何去除腥的經(jīng)驗與看法總結如下：海鮮怎么才能去除腥味？讓那些受不了腥味的人也能安然接受？第一：去除腥味根源器官，
海鮮身上的腥味大多來自自身某個特殊器官的散發(fā)，若在烹飪前，將這些散發(fā)氣味的器官去除掉，腥味將減少一大半。比如螃蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心等這些部位，它們是用來過濾臟物質、消化死魚死蝦等，因此，這些部位都會很臟且散發(fā)著腥臭味；再比如我們常吃的大蝦，再吃之前一般需要去除蝦線，蝦線就是蝦的腸道，用來消化食物、排泄等，因此，這個部位也會散發(fā)著腥臭味，
綜上，在烹飪海鮮之前一定處理干凈，去除那些散發(fā)腥臭味的器官。第二：合理使用酒類物質，海鮮身上的腥味主要為硫類、胺類、氮類等物質，這些物質大多都呈堿性，也就是PH
