這個(gè)時(shí)候，有蝦有雞翅有蔬菜的三汁燜鍋就隆重出場(chǎng)了。剛剛做了一個(gè)黃記煌三汁燜鍋，所以說(shuō)對(duì)這個(gè)問(wèn)題我比較有發(fā)言權(quán)，首先說(shuō)說(shuō)黃記煌三汁的三汁是哪三汁，有的時(shí)候我們?yōu)榱瞬蛔寽褪巢漠a(chǎn)生干糊，我們加入水，但是呢，在加入水之后，這個(gè)黃記煌三汁燜鍋的味道就改變了。

1、正宗三汁燜鍋配方？

三汁燜鍋的用料土豆、紅薯各兩個(gè)洋蔥半個(gè)蒜8顆辣椒2個(gè)黃油20g鹽、黑胡椒、辣椒面少許姜片、料酒少許肉類：雞翅、牛肉、基圍蝦、墨魚(yú)仔隨意三汁醬：甜面醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、味極鮮少許三汁燜鍋的做法步驟步驟1將蔬菜切成滾刀塊步驟2肉類用鹽、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分鐘步驟3調(diào)三汁醬甜面醬：蠔油：番茄醬＝2：2：1可加入少許蜂蜜、味極鮮、辣椒面步驟4準(zhǔn)備好其他涮菜步驟5開(kāi)始做燜鍋熱鍋加入黃油融化后，加入洋蔥蒜爆香，加入土豆紅薯，撒鹽黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量熱水步驟6碼上雞翅、牛肉等不易熟的肉，蓋上燜10分鐘，可以在鍋中間放紅棗枸杞更加養(yǎng)生滋補(bǔ)步驟710分鐘后碼上易熟的海鮮類基圍蝦、墨魚(yú)仔等蓋上鍋蓋再燜10分鐘步驟8步驟7后刷上準(zhǔn)備好的三汁醬，撒些辣椒面步驟9再燜5分鐘后可以開(kāi)始享用啦步驟10雞翅被醬汁包裹步驟11把肉吃的差不多后可加入些開(kāi)水，開(kāi)始涮菜，扯面等，回味無(wú)窮。

2、黃記煌的三汁雞翅燜鍋為什么那么好吃，里面放了什么嗎？

首先說(shuō)一點(diǎn)，他家的燜鍋也就那樣子吧，沒(méi)說(shuō)的那么好吃，乍暖還寒的春天，不時(shí)地陰雨綿綿，這樣的時(shí)候，如若有些溫暖可口的美食，不但可讓視覺(jué)與味覺(jué)得以享受，還能令人忘卻煩惱，心生滿足，那便是最好的安慰了。這個(gè)時(shí)候，有蝦有雞翅有蔬菜的三汁燜鍋就隆重出場(chǎng)了！或許就是這樣的美食，三汁燜鍋是較有特色的火鍋類什錦菜，種類豐富的葷菜與蔬菜搭配，一次可以品嘗到多種美味食材。

3、黃記煌的三汁燜鍋是哪三汁？為什么自己一看就會(huì)，一做就廢？

剛剛做了一個(gè)黃記煌三汁燜鍋，所以說(shuō)對(duì)這個(gè)問(wèn)題我比較有發(fā)言權(quán)，首先說(shuō)說(shuō)黃記煌三汁的三汁是哪三汁？番茄汁面醬海鮮汁沒(méi)有海鮮汁也可以用蠔油代替。這個(gè)黃記煌問(wèn)三只為什么一看就會(huì)而一做就廢，這個(gè)情況非常現(xiàn)實(shí)的發(fā)生在了本人的身上。黃記黃三汁燜鍋講究的是不用一滴水完全用調(diào)好的醬汁，把蔬菜和肉悶透，所以說(shuō)對(duì)他的鍋有很而且保溫性能特別好。

這樣就會(huì)造成食物在鍋中去慢慢的加熱，而且因?yàn)殄伜瘢哉f(shuō)也不會(huì)因?yàn)獒u汁的粘稠不加水而產(chǎn)生干糊，并且他是用電磁爐來(lái)加熱的。所以說(shuō)整個(gè)鍋受熱比較均勻，而且他的鍋蓋也特別厚，密封性特別好，這樣呢可以用鍋中的這個(gè)蒸汽把食材來(lái)燜熟。其實(shí)黃記煌三汁燜鍋?zhàn)龇ǚ浅：?jiǎn)單，鍋中下入底油，放入土豆條，紅蘿卜條還有大蒜瓣，翻炒一下，然后放雞翅啊，培根啊，香腸啊，一些肉食，把調(diào)好的三汁倒在上面，蓋著鍋蓋一悶就可以了，

但是因?yàn)榧抑械腻佁貏e薄，首先他的保溫性不好，再一個(gè)就是受熱特別快，所以呢，會(huì)造成這個(gè)湯汁啊，產(chǎn)生干糊。有的時(shí)候我們?yōu)榱瞬蛔寽褪巢漠a(chǎn)生干糊，我們加入水，但是呢，在加入水之后，這個(gè)黃記煌三汁燜鍋的味道就改變了，所以說(shuō)要想做好黃記黃三汁燜鍋，首先您要買(mǎi)一個(gè)特制的鍋，大家可以到網(wǎng)上去查一查希望今天我的回答給大家有所幫助，如果喜歡的朋友請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)并點(diǎn)贊，謝謝。