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1，Tortilla 墨西哥玉米餅怎么做

用料玉米粉 corn flour 1 cup 鹽 salt 1/4tsp 泡打粉 baking power 1/2tsp 豬油（黃油）lard 1/2tsp 水 water 90ml Tortilla 墨西哥玉米餅的做法取一個大碗，倒入玉米粉，加鹽、泡打粉，用打蛋器攪拌均勻。干粉中加入一小塊豬油，用手指捏碎，直到摸不到顆粒。原配方用的是豬油，由于家里沒有豬油也沒有植物黃油就用了普通黃油，成品味道相差不大。加入水，混合均勻成團，桌面撒些面粉，揉幾分鐘就可以了。平均分成6個面團，揉成球，繼續撒干粉，搟成薄餅，準備平底鍋。熱平底鍋，中小火慢煎至表面金黃，一面大概一分鐘，當你看到面餅鼓起一個個泡就差不多可以翻面了。我煎好一個餅放入鑄鐵鍋中蓋上蓋保溫防止水分變太軟。也可以用干凈的廚房毛巾蓋上。煎好就可以直接用啦

不明白啊 = =！

Tortilla 墨西哥玉米餅怎么做

2，牛肉墨西哥餅怎么做

用料墨西哥餅 2張番茄 50g 香菜 2g 卡真粉 1g 墨西哥辣椒 20g 牛柳 50g 彩椒絲 20g 紅腰豆 5g 芝士碎 20g 洋蔥 20g 黑胡椒粉少許鹽油少許牛肉墨西哥餅的做法牛柳腌制，用卡真粉，黑胡椒粉，鹽腌制15-20分鐘洋蔥彩椒切成絲狀備用，辣椒切碎，芝士切成絲狀起鍋炒香洋蔥，彩椒，牛肉，加入辣椒番茄切絲一起加入炒香（番茄需去核切絲）把牛肉蔬菜放在餅的三分之二處，慢慢卷起，加入紅腰豆芝士碎放在焗爐上烘烤至芝士軟化，放上香菜，做好裝飾，斜切刀即可

主料：面粉500克,牛肉適量輔料：麻油,l00克制作過程 ①面粉加開水揉和揉透后,攤開冷卻,然后搓成長條,撳扁搟成長方形薄皮坯子。將牛肉剁成碎末； ②將蔥、鹽、油、花椒粉和牛肉末拌和均勻地撒在坯子上卷好,搟圓,上平底鍋烙,烙至金黃色即可。

牛肉墨西哥餅怎么做

3，墨西哥卷餅餅皮松軟的小秘密怎么做好吃

墨西哥卷餅（餅皮松軟的小秘密）的做法所有材料揉成光滑的面團后分成10或12等份（按自己家的鍋來，我家平底不粘鍋好小，所以12個）分好的面團醒發5分鐘左右（夏天比較熱，酵母活躍，可以直接操作不必醒發）搟成薄餅，鍋里不用放油，直接烙餅，很快餅就會起泡，翻面再烙一會兒就好了（烙的時候要用中火，火太小餅熟的慢水分流失，火太大容易糊）最后卷上自己喜歡的肉，蛋，菜就可以吃啦

材料高筋粉150克，全麥粉50克，鹽1/2小匙，酵母1/8小匙，泡打粉1/8小匙，水110克，色拉油10克，配料：火腿片，切達奶酪片各5片，生菜2片做法面團揉成光滑具延展性，蓋上保鮮膜入冷藏室，松弛約60分鐘將面團分割成5等份，滾圓后松弛約10分鐘，再分別搟成直徑約20厘米的圓餅形將面皮放入已預熱的平底鍋內，將兩面烙熟在餅皮表面鋪上生菜，火腿片，切達奶酪片即可.低筋面粉20公克，鹽2公克，糖10公克，酵母1公克，奶油15公克，水120cc，將材料攪拌至面團光亮不黏手，靜置松弛30分鐘，然后分割成六等份，滾圓后再松弛15分鐘.將作法2的面糰桿成薄餅狀，以小火煎熟即成為墨西哥薄煎餅。

墨西哥卷餅餅皮松軟的小秘密怎么做好吃

4，TACO是什么食物

TACO是墨西哥卷餅，TACO用玉米粉制作墨西哥薄餅（tortilla），卷成U字型后，烤制。將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食，包括鱷梨、香菜（芫荽）、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。美國還有多家販售墨西哥卷餅的快餐連鎖店。墨西哥菜以辣為主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。賓客上門，習慣先以酒招待。擴展資料：談到吃西餐，人們可能更多光顧的是法國、意大利、德國和俄式餐廳，卻對墨西哥菜缺乏了解。殊不知，在當今世界權威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法國、印度、中國和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。數百年來，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米為原料制成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然后再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生地，而里面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人“愛不釋口”。參考資料來源：百度百科-墨西哥卷餅參考資料來源：百度百科-墨西哥

TACO是有名的墨西哥小吃，玉米餅包裹著豐富的食材，現在在中國也能吃到，多哥塔可的雙層雞肉塔可。