3.將黃瓜浸泡在醬油中24小時,這個小菜醬是根據(jù)自己的口味調(diào)配的，不用擔(dān)心它的量,日本人喜歡吃牛蒡，牛蒡ごぼぅ的日文音譯是(gobou)，但是朝鮮不生產(chǎn)牛蒡，只能吃與牛蒡同根的桔梗，就變成了朝鮮民族傳統(tǒng)/1230,至于為什么叫狗寶，還得從日軍入侵朝鮮說起,朝鮮小菜(黃瓜 辣椒)一流吧。

桔梗的頭見于神農(nóng)本草。李時珍在《本草綱目》中說:“此草根堅直，故名桔?！薄|北大部分城市都叫狗寶。至于為什么叫狗寶，還得從日軍入侵朝鮮說起。日本人喜歡吃牛蒡，牛蒡ごぼぅ的日文音譯是(gobou)，但是朝鮮不生產(chǎn)牛蒡，只能吃與牛蒡同根的桔梗，就變成了朝鮮民族傳統(tǒng)/1230。這個小菜醬是根據(jù)自己的口味調(diào)配的，不用擔(dān)心它的量。對自己滿意就好。制作過程見圖。

材料:桔梗(狗寶)600g，蘋果一個，梨一個，胡蘿卜(小)一根。調(diào)料:辣椒粉、醬油、魚露、鹽、糖、米醋、雞粉、蒜泥、芝麻。1.先看看狗寶長什么樣，很像人參。2.用清水搓一搓，再浸泡一會兒，這樣就可以剝下來了；3.用勺子或刀片刮去皮膚，洗凈；4.用刀切成粗細(xì)均勻的條狀；5.輔料和調(diào)料都準(zhǔn)備好了，當(dāng)然不止這些，還有鹽、醬油、糖等。，哪些沒拍過；6.將醬油、魚露、糖、鹽、米醋、辣椒粉、雞粉放入大碗中；7.加入切好的蘋果絲、梨絲、胡蘿卜絲和蒜泥；8.將所有調(diào)味料充分混合均勻；9.倒在狗絲上，拌勻；10.放在保鮮盒里，放冰箱里保存。吃的時候拿出一些撒上芝麻。

朝鮮小菜(黃瓜 辣椒)一流吧。原料配方:黃瓜10斤，辣椒3斤，姜0.5斤，蒜0.7斤，糖0.7斤，酒1斤，味精1小袋，醬油5斤，鹽1袋，制作方法:1。將黃瓜和胡椒切成4等份，冷卻一天一夜，2.燒開醬油 鹽，邊煮邊拌勻，晾涼。3.將黃瓜浸泡在醬油中24小時，4.取出黃瓜，放入姜、蒜、糖、酒、味精一起，將黃瓜拌勻，蓋上蓋子，直至均勻。5.用盤子蓋起來，在上面壓上石頭，6.7-10天就可以吃了。