外邦的早茶市賣早點，而廣東的早茶是一種生活方式。廣東飲早茶的經營方式由于知名度高，不少城市也仿照這一方式建立了不少茶樓飯館，專門開放早茶市，廣東的早茶，是一種鮮活的城市生活，表現在，這說明，早茶這種社會生態，只能根植在廣東特有的生活方式中，廣東餐飲業長期實行五市（即早茶、午飯、下午茶、晚飯、夜宵），把早茶、下午茶和夜宵各當作“一市”來經營，在全國的酒樓中是絕無僅有的。

1、廣東人的早茶怎么樣，能吃飽嗎？

廣東的早餐能吃飽嗎？廣東的早茶肯定能吃飽！廣東的早餐有五六十個品種。可以說領先全國，如果不上班，經濟又允許的情況下。一早去酒樓嘆嘆茶，吹吹空調，吹吹水，一天很快過去了，只要你袋子里有錢，廣東的早餐，吃撐你都有傷。我沒錢，一年才去過一次喝早茶，還是年初一去喝早茶。我最喜歡吃紅薯糕點，味道很好，不知怎樣做的？。

2、廣東人很喜歡的早茶，為什么在北方火不起來？

因地域不同，各地的人文、歷史、地理、氣候、身體條件等諸多因素影響…各地的生活習慣早已深入當地人的心中，所以你要把一個地方的偏好、習慣、持點，融入到另一個地方去是不太可能的事。南人清淡，北人厚咸，東人喜甜，西邊好辣世界多熱鬧，生活很精彩，就像在頭條，他愛上聯：吹拉彈唱舞；你愛下聯：詞賦曲詩聯，誰也改變不了誰是一個道理！。

3、如何評價廣東人的早茶文化？

廣東飲早茶的經營方式由于知名度高，不少城市也仿照這一方式建立了不少茶樓飯館，專門開放早茶市，但由于沒有早茶的文化土壤，其結果不是走味變調，就是不滿周歲夭折。這說明，早茶這種社會生態，只能根植在廣東特有的生活方式中，廣東餐飲業長期實行五市（即早茶、午飯、下午茶、晚飯、夜宵），把早茶、下午茶和夜宵各當作“一市”來經營，在全國的酒樓中是絕無僅有的。

外邦的早茶市賣早點，而廣東的早茶是一種生活方式，廣東人向來從容不迫，他們習慣于全民性、平民性的生活方式，所以不追求奢華，喜歡慢生活，重湯、喜粥、好茶。飲早茶是廣東生活方式的代表，一見面，人們的問候語往往是：“飲咗茶未？”道別的客氣話也往往是：“得閑一齊飲茶，”打工一族日常的生活理想也往往表現在“飲翻餐茶先”（喝一次茶再說），放眼廣東，特別是廣府地區，每天清晨，各式茶樓酒家，已是人聲鼎沸。

茶樓里人們眾生百態，談生意、會朋友、親戚團聚、老人悠閑，廣東的早茶，始發于廣州的二厘館，最初為勞苦大眾提供歇腳的地方，一大碗茶，收費二厘，稱為二厘館，后來發展為有一兩樣點心供應的專供人們喝茶、休閑的地方即茶居（茶寮），最后發展成既能提供飲茶又能供吃放的茶樓，傳統茶樓一般為兩層，所以稱樓，在廣東，老字號的茶樓已所剩無幾。

廣東的早茶，是一種鮮活的城市生活，表現在：它是彰顯城市生活方式的地域民俗；是領銜大眾潮流的原生態文化形象；是人際交流和信息溝通的廣闊平臺；是繁衍著現代商業色彩的獨特場所，有人說，廣東早茶在開放大潮中已演化為談生意的交易所，多少沾了些銅臭味。但我始終覺得，在廣東茶樓特有的溫馨氣氛中，談生意，確實不隆重但又很正式，這是時代色彩，更是廣東人務實心態的生動例證，

廣東茶市不是有些人追求品茗所必需的燃香弄琴、竹影攀窗的靜室環境，它的本質就是一個“鬧市”。但人們對它的鐘情是因為有鬧，才能賺人氣，才能讓人感受到人情味，只有鬧，現代人才能在喧嘩中減壓，也只有鬧，才能代表餐飲業欣欣向榮的大好狀態，廣東人外出散心，把鬧作為喜愛、習慣的聲音，這是很奇特的一種心態，也是熱愛生活、積極生活的一種人生哲學。