茄子炒肉片，西紅柿茄子炒肉片怎么做如何做好吃

來源：整理時間：2023-05-19 09:15:50 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，西紅柿茄子炒肉片怎么做如何做好吃
2，油菜茄子炒肉片的做法油菜茄子炒肉片怎么做
3，茄子炒肉片怎么做好吃
4，炒茄子怎么做好吃豬肉炒茄子的家常做法
5，肉炒茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻
6，茄子和肉絲怎么炒才好吃

1，西紅柿茄子炒肉片怎么做如何做好吃

主料瘦肉200g 西紅柿一個茄子一條醬油，鹽巴，味精適量西紅柿茄子炒肉片的做法步驟1. 肉切片，加少量鹽巴和一大勺地瓜粉，攪拌均勻，腌制五分鐘左右，使肉片更嫩2. 西紅柿和茄子洗干凈，并切好3. 熱鍋，加入適量食用油，油溫上來后，加入肉片翻炒一小會，倒入茄子在翻炒，然后加入一小碗水并蓋住鍋蓋燜幾分鐘4. 快熟的時候加入西紅柿，再加入醬油，出鍋前加入味精

西紅柿茄子炒肉片怎么做如何做好吃

2，油菜茄子炒肉片的做法油菜茄子炒肉片怎么做

食材主料番茄250g鮮肉片500g茄子350g油菜300g輔料油適量鹽適量洋蔥大蔥適量醬油適量香油適量步驟1.五花肉用鹽醬油腌制10分鐘，茄子洗凈切塊，小油菜切大段，番茄切丁，洋蔥大蔥切好備用2.鍋內(nèi)油熱后炒入腌好的肉片3.放洋蔥炒勻4.放入茄塊5.加少許水分6.茄子快熟時放入番茄丁7.放入油菜段8.放鹽炒勻9.最后淋上香油出鍋小貼士五花肉提前腌制。

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油菜茄子炒肉片的做法油菜茄子炒肉片怎么做

3，茄子炒肉片怎么做好吃

茄子炒肉片的做法步驟1茄子切成圓片。2肉切成片。3鍋內(nèi)下油。燒熱。4關(guān)小火，下兩勺豆瓣醬，炒出紅油。5下切好的肉片。6翻炒肉片變色。7下茄子圓片。8翻炒，加入醬油、料酒等。9蓋上鍋蓋、悶個2分鐘左右。10加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食鹽即可出鍋。

原材料也有一定關(guān)系！茄子要細(xì)長的那種，以剛上市時（嫩）為好。最簡單的茄子做法：茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。參考資料：經(jīng)驗

茄子炒肉片怎么做好吃

4，炒茄子怎么做好吃豬肉炒茄子的家常做法

茄子炒肉絲，茄子不要去皮的。材料紫色長茄子2個，豬瘦肉100克，小蔥1棵，蒜3瓣，干紅辣椒絲、雞精3g、生抽5ml、鹽2g、植物油10ml。做法1、肉切絲，用少許生抽腌制5分鐘。小蔥切段，蒜切片。2、茄子去蒂，順長切開，再橫切成均勻的小片。3、熱鍋涼油（油要稍微多點(diǎn)），放入肉絲劃開，炒至變色時放入蒜片，再放茄子片。4、炒均勻后，放點(diǎn)姜粉，放入干辣椒絲。5、臨出鍋前放鹽，出鍋時放少許雞精，撒入蔥段，盛出。

1.準(zhǔn)備好材料，茄子切滾刀塊，豇豆切斷，青椒切成絲2.鍋里加適量的水燒熱后，把豇豆放進(jìn)去煮熟，然后瀝水撈起來備用3.另起鍋，加適量的油，加入蒜末爆香4.倒入茄子里面翻炒5.接著倒入青椒絲里面一起翻炒6.炒軟了之后，加入提前煮熟的豇豆7.加入調(diào)料，鹽，味精，番茄醬里面炒勻8.加入適量的水淀粉里面9.收汁就可以出鍋了！

5，肉炒茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻

肉炒茄子所需食材豬瘦肉155克、茄子2根約300克、青椒50克、姜絲10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用適量水調(diào)勻的淀粉）15克、鹽適量、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、雞精少量。制作方法1、茄子肉絲的材料；2、豬瘦肉切成長約7厘米、粗0.3厘米的絲，放入碗中加鹽半茶匙（3克）和15克水淀粉（用適量水調(diào)勻的淀粉），用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，腌制15分鐘。茄子洗凈去蒂，切成細(xì)絲；青椒去籽去筋切成細(xì)絲待用；3、鍋中不放油，放入茄子絲炒軟變?yōu)榘迭S色（也可以將茄子絲放入微波爐中高火幾分鐘），盛出待用；4、炒鍋洗凈，置旺火上燒熱，放入油，放入腌好的肉絲，炒開，加入料酒、醬油和姜絲、蒜末炒勻；5、加入青椒絲炒勻；6、加入茄子絲炒勻，用鹽、雞精和糖調(diào)味即可。

6，茄子和肉絲怎么炒才好吃

制作茄子炒肉絲的材料如下：主料：豬肉、茄子配料：青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、醬油、豆瓣醬等茄子炒肉絲怎么做呢？下面將詳細(xì)介紹茄子炒肉絲的做法： 1、將茄子切絲，豬肉切絲，青椒切絲，蒜頭切片備用2、鍋中倒油，燒熱，下姜蒜，爆香3、下油放入兩勺豆瓣醬爆香，然后下茄子炒，期間噴一點(diǎn)水4、茄子炒軟后倒入青紅椒和肉絲炒香，然后放點(diǎn)醋、醬油之類的佐料就可以了扒飯網(wǎng)溫馨提示：在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環(huán)帶不明顯，說明茄子采收時已停止生長，此時的茄子已經(jīng)變老，影響食用。

茄子肉丁的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜止血調(diào)理食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：拌茄子肉丁的制作材料：主料：豬肉(瘦)200克,茄子,200克調(diào)料：香菜10克,料酒10克,醬油5克,鹽2克,味精3克,白砂糖3克,蒜蓉辣醬10克,香油5克,大蔥5克,姜3克,花生油30克茄子肉丁的特色：咸甜鮮辣，美味香醇。教您茄子肉丁怎么做，如何做茄子肉丁才好吃1.將香菜擇洗干凈，切成香菜末備用；豬肉刮洗干凈，切成2厘米見方的丁，用黃酒、醬油、蔥、姜腌制10分鐘；茄子去掉兩蒂洗凈，切成丁。2.炒鍋內(nèi)加適量清油燒至七成熱時下肉丁炸至外硬，色黃時撈出瀝油，再將茄丁投入炸透撈出。3.炸好的肉丁、茄丁放入盤內(nèi)，加精鹽、味精、白糖、蒜茸、辣椒醬、香油拌勻，撒上香菜末即可。茄子肉丁的制作要訣：料酒又叫黃酒；調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實際消耗量多一些。

茄子切塊用油炸、肉切肉丁。最后加豆瓣醬魚干淀粉/美味

在炒茄子之前，把茄子粘上面粉，會省很多油，試試吧

把茄子去皮切條放油鍋里炸8成熟撈起放少量油將姜蒜末扁香放入肉絲加豆瓣醬少許醬油放入茄子（最好加點(diǎn)青椒）調(diào)味拌均加蔥花起鍋很好吃我經(jīng)常這洋炒給老婆吃你可以試下

加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之