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1，牛肉火鍋怎么做啊
2，牛肉火鍋最好吃的做法
3，牛肉火鍋怎么做
4，求助牛肉火鍋的簡單做法

1，牛肉火鍋怎么做啊

牛肉火鍋牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調(diào)料 * 火鍋底湯水8杯、干金槍魚、海帶 * 調(diào)味汁火... 牛肉火鍋就這樣做好了 123

牛肉火鍋怎么做啊

2，牛肉火鍋最好吃的做法

牛肉火鍋的做法方法/步驟1牛肉洗凈、切大塊。2切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。3準(zhǔn)備好八角、桂皮、干紅椒、生姜、蒜瓣。4牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。5撇凈血沫。6倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。7白蘿卜洗凈切滾刀塊。8菠菜摘洗干凈備用。9牛肉煮爛，下入白蘿卜；大火煮開。10小火熬煮20分鐘。11煮好的牛肉轉(zhuǎn)入小火鍋中，煮開（順便下了幾個熟雞蛋）。12倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。

其實做火鍋很簡單的，，就把做法教你吧。1、把牛肉放到開水里稍微煮一下，去下血水。2、等鍋里的油燒熱后，把姜、蒜、干辣椒、桂皮、草果、花椒都放進(jìn)去，炒香后把牛肉放進(jìn)去煸炒，再加入鹽、豆瓣醬、一點料酒或者白酒都可以，繼續(xù)煸炒一會兒，然后加水，燒開后，把所有的東西都倒進(jìn)高壓鍋，壓個十二分鐘左右就可以了。出鍋時加味精。3、墊底我用的是羅卜（事先用開水煮個八成熟），再把燒好的牛肉火鍋放在羅卜上面，再切點大蔥放上去。

牛肉火鍋最好吃的做法

3，牛肉火鍋怎么做

那的看你是喜歡吃香辣的呢還是紅燒的呢還是清湯的呢要是香辣的話就要準(zhǔn)備辣椒姜蒜蔥花醬油味精料酒還有香辣的豆瓣醬不要那種特咸的那種在炒之前還先要把牛肉切成厚一點大丁腌制一下下這樣的話做出來的牛肉很香很嫩放點味精鹽嫩肉粉料酒辣椒面稍微的腌制幾分鐘然后就可以放油了等到油燙了以后把姜蒜放下去爆一下然后再放豆瓣醬再爆然后再放辣椒等到香味都出來了就可以放腌好的牛肉啦爆炒幾下然后放點酒燜一下然后再放點水水不要太多到牛肉的三分之二就行了然后就蓋著燜吧燜個十幾分鐘然后就可以出鍋啦然后你就可以涮你喜歡涮的菜或者是只吃香辣牛肉就行啦這是我老家的做法紅燒的和這個差不多就是別放辣椒就行了清湯的呢可以按你自己的口味也就是姜蒜是主要蔥花是湯后把調(diào)料都放了后再放的然后就可以涮牛肉吃了

牛肉火鍋最好是咖哩味的；你把牛肉切片，淹制一下，放點黃酒、老姜，再倒一點啤酒味道會更好；咖哩湯得先放雞、肉骨、咖哩等先熬到入味了，再放入牛肉一會兒就可以出鍋啦！很簡單的

原料：牛肉、黃酒（不能用白酒）、細(xì)鹽、醬油，白糖、胡椒粉、牛肉醬、紅尖椒、八角、大蒜頭、生姜、大蔥、調(diào)和油、醋、味精（只能放少許）（1）先把牛肉用溫水洗干凈，切成大塊放到鍋里加上冷水（冷水蓋過牛肉）燒開，這樣是把牛肉里的血水煮掉。把牛肉撈出就用刀切成小塊，放在清水里洗凈。（2）炒鍋放旺火上燒熱，加人調(diào)和油燒熱，放人生姜、紅尖椒煸出香味，再放人牛肉炒干水分，烹入黃酒，放入八角炒幾下，在放大蔥、牛肉醬、加人醬油、白糖、醋、胡椒粉、大蒜頭、清水（蓋過牛肉許多）燒開后，小火悶2個多小時，在起鍋前的半小時加鹽。牛肉火鍋就這樣做好了

簡單的牛肉火鍋食材牛肉牛肉丸香菜牛骨湯白蘿卜.1牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌勻。2牛大骨燉湯，把湯做為火鍋底，加蘿卜，牛肉丸煮開就可以涮肉和菜了。.詳情查看 http://www.haodou.com/recipe/36220

牛肉火鍋怎么做

4，求助牛肉火鍋的簡單做法

食材主料：豬骨頭輔料：豆腐、千張、木耳、金針菇、香菇、娃娃菜、土豆、羊肉、粉絲調(diào)料：食鹽、醋、雞精、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干椒粉、生抽、香油、茴香、豆豉、香葉、草果步驟/方法1豬骨放在冷水鍋中，待水開后去除雜質(zhì)，撈出骨頭2將豬骨入煲內(nèi)，加入溫水，撒上花椒3將姜切片放入，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制2小時左右，快關(guān)火時加鹽下面做法紅油鍋底4大蔥切段，姜切片，蒜拍松，干紅椒1/2量切小段鍋入油燒熱，爆香1/2量的蔥、姜、蒜，待其炸成金黃色后撈出入豆瓣醬和花椒略炒出香味后，加入干紅椒段炒出紅油，然后將其撈出繼續(xù)加入蔥、姜、蒜和整粒干紅椒、豆豉，再加入所有的香料略炒片刻，炒出香味倒入大骨湯，加入鹽、雞精大火煮10分鐘左右即可下面做蘸汁蒜香椒麻蘸汁：自制椒麻醬1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。麻醬紅油蘸汁：芝麻醬2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、紅油1小勺。蒜用壓蒜鉗壓茸小蔥切花蒜茸入小碗中，依次加入蒜香椒麻蘸汁的調(diào)料即可蒜茸入小碗中，依次加入麻醬紅油蘸汁的調(diào)料，撒上蔥花即可涮料：千張、豆腐、蟹柳、泡發(fā)黑木耳、金針菇、鮮花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、紅薯粉絲。注意事項做大骨湯的骨頭最好選擇筒子骨，直排雖然肉多，但油質(zhì)少，煨出的湯骨味不是那么濃，味道不香。注意骨頭要冷水入鍋，這樣相對能更多地去除掉肉中的血質(zhì)。否則骨頭遇開水會迅速收縮，鎖住血水喲！這可是母親的智慧喲！煲湯鹽要最后放，否則肉質(zhì)會發(fā)柴呢！做紅油鍋底干紅椒和花椒的量可以根據(jù)自己的口味來加，鳥兒加的中量多，怕太辣了呵呵！味道相當(dāng)贊喲！做紅油鍋底每一步的炒出香味都要做到位，否則做出的鍋底香味不濃喲！特別是大骨湯的加入是非常重要的，如果沒有只好加水了，但是味道肯定大打折扣喲！

1要火鍋料煮，2放肉進(jìn)去3加火大煮熟4還要加一些香菜??？味道好

牛肉火鍋的制作材料：主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,牛肉（瘦）800克輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克調(diào)料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火；2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可；3 牛肉要切薄片后冷凍起來；4. 香菇和白菜要切得很薄；5. 蔥洗凈要斜切；6. 金針菇去掉兩端后分散開；7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長；8. 茼蒿要洗干凈； 9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調(diào)味汁；10．放入火鍋底湯里煮熟：11. 用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可；12. 吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味即可。牛肉火鍋的制作要訣：芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。

買點火鍋底料然后在買點粘料就OK了

火鍋牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調(diào)料 * 火鍋底湯水8杯、干金槍魚、海帶 * 調(diào)味汁火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬 * 肉的調(diào)味料醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油 ▓ 火鍋面做法 ▓ 1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。 2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開，韭菜切成7~8厘米長，茼蒿要洗干凈。 3．調(diào)味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。 4．放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味。即可