紫薯山藥糕，紫薯山藥糕怎么做好吃紫薯山藥

來源：整理時間：2023-05-06 09:06:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，紫薯山藥糕怎么做好吃紫薯山藥

步驟1紫薯洗凈煮熟，料理機(jī)打成泥。2加入黃油小火翻炒。3加白糖調(diào)味。4山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油。5將山藥泥和紫薯泥搓成圓球，先用模具壓入紫薯球再壓入山藥球，最后再壓一層紫薯球，脫模即可。6也可以淋桂花蜜食用。

紫薯山藥糕怎么做好吃紫薯山藥

2，紫薯山藥糕怎么做

原料：小紫薯5個，山藥2根做法： 1、將紫薯和山藥分別蒸熟，趁熱壓成泥； 2、分別將紫薯泥和山藥泥用勺子在漏網(wǎng)上碾壓過篩成細(xì)絨； 3、取小月餅?zāi)＃忍钊胍簧鬃鲜砟啵瑝簩?shí)，再填入一勺山藥泥壓實(shí)，最后用紫薯泥將模具填滿； 4、輕輕按壓模具，壓出花形； 5、淋上桂花、蜂蜜或果醬即可。小訣竅： * 紫薯和山藥都要過篩，這樣成品的口感才會更細(xì)膩，別偷懶噢； * 如果愛吃更甜口的，請在過篩后加入適量糖拌勻； * 填入模具內(nèi)要壓實(shí)，這樣容易出模；

紫薯山藥糕怎么做

3，山藥紫薯糕怎樣做才好吃的做法

紫薯的營養(yǎng)價值很高，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物質(zhì)之一，它是公認(rèn)的天然強(qiáng)效自由基清除劑，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，山藥含有可溶性纖維，助消化能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高之作用。今天，我用紫薯和鐵棍山藥入饌，做了這道紫薯山藥糕，既養(yǎng)眼又不增加腸道負(fù)擔(dān)，做法還簡單，可以調(diào)劑一下自己不佳的胃口和萎靡的精神。喜歡的朋友不妨一試！食材主料紫薯2個鐵棍山藥1根輔料白糖30g橄欖油20ml月餅?zāi)?個步驟1.將紫薯和山藥帶皮洗凈，紫薯一分為二、山藥切成段兒。2.放入蒸鍋，大火10分鐘轉(zhuǎn)小火30分鐘至紫薯、山藥熟。之所以蒸這么久，是因?yàn)槲疫B中午的大米一塊蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山藥蒸熟就可以了。3.這是蒸好的紫薯和山藥。4.去皮。5.紫薯中加入10g糖和10ml橄欖油，用攪拌機(jī)打成泥。山藥中加入20g糖和10ml橄欖油，用攪拌機(jī)打成泥。6.這是攪拌好的紫薯泥和山藥泥。7.將月餅?zāi)Ｑb好花片，先用勺子挖適量的紫薯泥并按實(shí)。8.再填充山藥泥，按實(shí)。9.最后再加適量紫薯泥填滿模具，壓出花型即可。小貼士1、山藥要選用水分少、面軟的鐵棍山藥。2、紫薯和山藥如果干的話，可以在攪拌的時候加入適量的牛奶或煉乳。我在制作的過程中加入了些許橄欖油，一是為了防止干，二是為了防止粘月餅?zāi)５膬?nèi)壁。3、填充紫薯和山藥的時候，是按照2:1的比例來填的，即兩份紫薯泥，一份山藥泥。順序是紫薯泥——山藥泥——紫薯泥。4、我做的紫薯山藥糕，并沒有出現(xiàn)粘月餅?zāi)?nèi)壁的情況，為了防止粘，可以在內(nèi)壁涂些油。5、我是先蒸紫薯、山藥，然后再去皮，這樣可以防止山藥中的粘液弄到手上發(fā)癢。

山藥紫薯糕怎樣做才好吃的做法