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1，雞胗怎么吃怎么炒好吃

一、小米椒爆雞胗原料：小米椒、雞胗、大蒜、鹽、生抽、黃酒做法：1、雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片；2、切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽腌制半小時以上；3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用；4、炒鍋下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為腌制過，就不用再放調料。一直炒到雞胗熟透，就可以上菜啦！二、青椒炒雞胗食材：雞胗，青椒，蔥，蒜，姜，料酒，泡椒，油，醬油，糖，鹽，雞精。做法：1、準備好雞胗和青椒。2、把蔥切碎，蒜切片，姜切絲。3、青椒洗凈切成塊。4、雞胗洗凈，切成十字花刀，加入料酒腌制10分鐘。5、切好的雞胗在沸水中快速焯水，撈出瀝干水分。6、鍋中注油，燒熱下入泡椒煸炒。7、加入蔥姜蒜炒香。8、下入焯水的雞胗翻炒均勻。9、加入醬油糖料酒和鹽。10、快速翻炒均勻。11、倒入青椒塊。12、翻炒均勻后加入雞精調味即可。

雞胗怎么吃怎么炒好吃

2，雞胗子怎么炒的家常做法大全怎么做好吃

材料主料：芹菜400克，鮮香菇50克，調料：鹽2克，豌豆淀粉10克，醬油3克，味精1克，植物油30克做法芹菜去葉、根，洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對成芡汁待用。炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。

食材明細雞胗150克洋蔥30克彩椒30克黃瓜30克姜適量淀粉適量醬油適量料酒適量油鹽適量醋適量咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度炒雞胗的做法步驟炒雞胗的做法步驟：1 1雞胗切成小塊，放適量醬油、料酒、淀粉腌制。炒雞胗的做法步驟：2 2洋蔥、彩椒、黃瓜切成條。炒雞胗的做法步驟：3 3鍋內放適量油，倒入雞胗，滑炒至變色，盛出。炒雞胗的做法步驟：4 4鍋內放少許油，加入姜片，爆香，倒入雞胗和洋蔥等，翻炒。炒雞胗的做法步驟：5 5加一點白醋，翻炒。炒雞胗的做法步驟：6 6倒點料酒，放適量鹽，翻炒均勻即可

雞胗子怎么炒的家常做法大全怎么做好吃

3，炒雞胗怎么做好吃炒雞胗的家常做法

主料雞胗10個輔料尖椒2個調料食鹽2大勺醬油1大勺蔥5克姜5克料酒1大勺剁椒1大勺花椒粉1克植物油2大勺爆炒雞胗的做法1.將雞胗洗干凈撈出放入干凈盆中，放入2大勺鹽搓洗，然后用清水沖洗干凈撈出2.將雞胗切成薄薄的片(越薄越好)，尖椒切成絲，蔥姜切成末3.鍋燒熱放入油，放入剁椒改小火炒香4.再放入蔥姜末炒出香味5.然后放入雞胗改成大火，順著鍋邊淋入料酒，然后不停的翻炒6.放入醬油和花椒粉翻炒，這時候雞胗會出湯汁，沒關系繼續翻炒7.直到湯汁快炒干時(留點湯汁拌飯吃很好吃)放入少許鹽(剁椒是咸的，鹽一定要少放)和尖椒炒勻即可

毛豆燒雞是揚州人最愛吃的家常菜，味道非常美。那么毛豆燒雞怎么做最好吃呢？下面為大家提供三種毛豆燒雞的做法，供大家參考。希望你能輕松做出更好吃的毛豆燒雞。　　做法一：毛豆、雞肉、姜、蔥、糖、醬油、料酒各適量。雞洗凈剁成小塊，先焯水。炒鍋倒油，先放入姜蔥炒，有香味后放雞煸炒，中途烹入料酒。雞肉顏色變白后放水和糖，滾了以后中火煮5分鐘左右，放醬油和毛豆，轉小火燒至雞肉熟，毛豆軟爛。最后大火收汁。　　做法二：雞肉800克，毛豆150克，姜10克，大蒜（白皮）10克，辣椒(紅，尖，干)15克，鹽5克，黃酒15克，醬油10克。先將雞肉洗凈切塊，用醬油腌5分鐘；坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入姜片和拍好的蒜瓣、干紅辣椒爆；放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放鹽調味出鍋。　　做法三：毛豆，雞塊、家常調味料各適量。將毛豆、雞塊都洗干凈。鍋點火倒油，燒到七成熱時放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干紅辣椒爆一下，放入雞肉煸炒。加入醬油，料酒，翻炒一下。加水沒過雞塊，燒開后用小火燉10分鐘這樣。然后放入毛豆米，加些鹽，大火燒開轉小火。湯汁收的差不多的時候加點雞精就可以出鍋了。毛豆米最好多煮一會，不熟的話會有豆腥味。

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