4.將1/3的蛋清奶油倒入蛋黃糊中，自下而上攪拌均勻,1、蛋黃、蛋白分離，蛋白要放在干凈無(wú)油無(wú)水的容器里,11.雪芝蛋糕成品圖,9.蛋糕在頂部挖一個(gè)小洞，里面填滿(mǎn)奶酪,雪花奶酪蛋糕的做法如下:準(zhǔn)備材料:奶酪、雞蛋、白糖、低筋面粉,10.在蛋糕上涂上奶酪，用刀把奶粉粘在蛋糕上,這個(gè)重乳酪蛋糕，酸奶比例是乳酪。
1。奶油干酪在室溫下變軟，用手?jǐn)嚢柚凉饣?.加入酸奶、蛋液、細(xì)糖攪拌至無(wú)顆粒，然后篩入玉米淀粉攪拌至無(wú)粉。3.倒入用錫紙包好的模具中，用牙簽畫(huà)一圈打開(kāi)小氣泡，送入預(yù)熱好的烤箱，170度烤50分鐘左右。這個(gè)重乳酪 蛋糕，酸奶比例是乳酪。味道滋潤(rùn)清爽，非常適合夏天。
雪花奶酪蛋糕的做法如下:準(zhǔn)備材料:奶酪、雞蛋、白糖、低筋面粉。1、蛋黃、蛋白分離，蛋白要放在干凈無(wú)油無(wú)水的容器里。2.將油倒入蛋黃中，篩入面粉，攪拌均勻。攪拌好的蛋黃糊細(xì)膩、粘稠、無(wú)顆粒，這樣蛋黃糊就做好了。3.蛋清加入細(xì)砂糖，低速打發(fā)至中性發(fā)泡，提起打蛋器。蛋清直立，尖銳，如圖。4.將1/3的蛋清奶油倒入蛋黃糊中，自下而上攪拌均勻。5.將所有面糊倒入剩下的蛋白酥皮中，從下往上攪拌均勻。6.將蛋糕糊倒入廚房的玫瑰金4寸奇峰模具中，輕輕抖出氣泡。將模具放入烤箱中層150度烤35分鐘。從爐中取出后，模具可以通過(guò)反轉(zhuǎn)和冷卻來(lái)脫模。7.奶油芝士用保溫水軟化后，加入糖粉，用手?jǐn)嚢柚另樆?.加入兩次室溫鮮奶油，攪拌至完全均勻。9.蛋糕在頂部挖一個(gè)小洞，里面填滿(mǎn)奶酪。10.在蛋糕上涂上奶酪，用刀把奶粉粘在蛋糕上。11.雪芝蛋糕成品圖
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