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1，紅豆怎么做好吃

各種功效的紅豆湯制作方法去水消腫湯制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。蓮子百合紅豆沙制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、蓮子百合紅豆沙冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時(shí)，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時(shí)即可。功效：健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。紅豆紫米湯制法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。功效：利尿消腫，滋陰補(bǔ)腎，活血養(yǎng)顏。紅綠百合羹制法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。功效：清熱美白，滋潤肌膚。桂圓大棗紅豆湯原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。做紅豆湯所需要的原料(17張) 做法： 1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用； 2、桂圓去殼留肉備用； 3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸； 4、加入桂圓； 5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

煮湯，紅豆蓮子百合湯，一起煮，濃濃的很香，一定要將紅豆煮成紅豆沙，豆子全部煮散，這樣才好喝

熬湯好吃

紅豆怎么做好吃

2，紅豆的做法

用料主料紅豆200克糯米粉200克調(diào)料冰糖2茶匙水1000毫升做法1.準(zhǔn)備食材：紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。2.步驟1：取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時(shí)。將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開，中小火壓15分鐘左右。3.步驟2：準(zhǔn)備好糯米小圓子。4.步驟3：往鍋里放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。5.步驟4：取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關(guān)火。

桂圓大棗紅豆湯原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用；2、桂圓去殼留肉備用；3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；4、加入桂圓；5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

1、核桃紅豆派食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。具體步驟：①面粉和糖混合均勻，加入軟化的黃油，揉捏黃油和面粉成碎屑狀。②加入水揉成面團(tuán)，包上保鮮膜冷藏半小時(shí)。④將醒好的面團(tuán)搟成3mm的派皮。⑤鋪在菊花派盤上按緊，搟去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。⑦烤箱預(yù)熱180度烘烤30分鐘左右即可。2、紅豆酒釀米糕食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。具體步驟：①大米浸泡一晚，打成米漿。②取出125克微波爐加熱一分鐘拌勻，再加入300克生米漿拌勻。③米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻后蓋上濕毛巾發(fā)酵。④加入剩余的生米漿拌勻二次發(fā)酵。⑤裝入模具，隔水蒸15分鐘左右。⑥待米糕放涼脫模，夾上紅豆沙即可。3、紅豆牛奶西米露食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。具體步驟：①紅豆用冷水泡6-8小時(shí)，倒掉泡紅豆的水，重新加水用電飯煲煮飯模式煮熟，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。②燒一鍋開水，倒入西米，攪拌，注意不要粘鍋了，煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重復(fù)一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水，用網(wǎng)兜過濾備用。③牛奶倒入鍋中煮熱，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。④碗里一勺一勺加入紅豆，整理擺盤。吃的時(shí)候再攪拌，避免紅豆散開了拍照不好看。小貼士：1、電飯煲模式煮紅豆時(shí)，如果紅豆不夠爛，可以煮兩遍，我的煮了兩遍，有點(diǎn)融了，但口感很好吃。2、蜜汁紅豆可以一次多做點(diǎn)，放在冰箱備用。3、如喜歡冷飲，牛奶可以不用加熱。4、紅豆大棗湯食材：紅豆100克，大棗10個(gè)，水1500克。具體步驟：將紅豆清洗干凈，用水泡大約30分鐘；將大棗清洗干凈后，加到紅豆水里，大火煮沸，然后小火熬至紅豆成熟。之后即可食用。可滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、利水排毒。5、豆紫米湯食材：紅豆、紫米各20克具體步驟：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補(bǔ)血多吃紅豆食用時(shí)可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進(jìn)食。6、豆黑米粥食材紅豆、黑米、白砂糖適量。具體步驟：紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時(shí)以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可，可活血養(yǎng)顏。溫馨提醒：尿多之人不宜忌食，不宜多吃，蛇咬傷者百日之內(nèi)禁食，紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對(duì)身體損害比較大，容易引起中毒的情況。紅豆的功效與作用紅豆中的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫患者均有益。紅豆含有的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆含有葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。接下來，再來看看紅豆的選購竅門吧。紅豆的選購方法把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了，如果生蟲了，會(huì)有很多蟲屎等小顆粒，然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品，再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮艷很干澀或像什么東西褪了色。和干草木灰混在一起密封保存，可以保存很長的時(shí)間。吃時(shí)用篩子篩去灰洗凈即可

制作食材紅豆粥　　主料：赤小豆20克,稻米100克　　輔料：年糕50克　　調(diào)料：鹽3克　　制作流程　　1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。　　2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。　　3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。　　4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。 [1]　　制作要訣紅豆粥(3)　　豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！　　煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。

紅豆的做法

3，紅豆有哪些做法

紅豆材料: 紅豆600公克，水2000㏄，二砂糖125公克做法: 紅豆洗凈，用水浸泡約2~3小時(shí)后瀝干，重新加入2000㏄的水，再用快鍋煮約15~18分鐘至軟，倒除多余的湯汁，加入二砂糖拌煮至糖融化即可。蜜紅豆材料: 紅豆250克，糖粉35克，蜂蜜25克做法: 1.紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉4.5小時(shí)，至紅豆熟。 2.用漏勺瀝出，放在干凈的小碗中，趁熱加入糖粉35克、蜂蜜25克攪拌均勻即可。 3.待涼后收入密封碗中冰箱冷藏，盡量在一周內(nèi)吃完以保證新鮮。紅豆粽子主料：糯米1000克，輔料：赤小豆300克做法: 1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。 2.將紅豆洗凈，泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻，備用。 3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出，用涼開水浸泡，備用。 4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。 5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)后，改用小火燜約3小時(shí)，即可食用。紅豆湯材料: 紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄做法: 1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。 2.將作法1挑選出來的好紅豆洗凈后，以冷水浸泡約半小時(shí)至微軟。 3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時(shí)，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝干水份。 4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。 5.作法4轉(zhuǎn)中火，烹煮15分鐘后熄火，鍋蓋先不要打開，燜約10分鐘，使紅豆更為松軟可口。 6.打開鍋蓋，再再以中火續(xù)煮至紅豆外觀看起來松軟綿密。 7.在作法6中，加入二砂糖。 8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時(shí)即可。紅豆銅鑼燒材料: 餅皮：低粉100g，細(xì)砂糖35g，牛奶35g，雞蛋2個(gè)，泡打粉1小匙，鹽1小匙內(nèi)餡：紅豆沙適量，黃油1小塊——也可以根據(jù)口味換成別的餡料做法: 1.2. 雞蛋打入盆中，分3-4次加入細(xì)砂糖，并用打蛋器攪打均勻，至糖完全溶解。 3. 加入牛奶，混合均勻。 4.5.6. 篩入低粉泡打粉鹽的混合物，用橡皮刮刀以不規(guī)則的方式拌均勻。靜置15分鐘左右。 7.8. 等待的時(shí)間里，我們來準(zhǔn)備餡料：將黃油和紅豆沙倒入鍋中，小火炒至黃油融化，和豆沙攪拌均勻即可。 ——我先前做的豆沙水分?jǐn)D得比較干，所以加入一點(diǎn)黃油使餡料更濕潤些，也更香。不喜歡黃油，也可以用蜂蜜替代。餡兒濕一點(diǎn)口感更好些。 9. 鍋燒熱（不放油），而后轉(zhuǎn)小火，用勺子舀一勺面糊到鍋?zhàn)永铩? ——勺子置于鍋?zhàn)拥纳戏剑屆婧源怪钡姆较蛄魅脲佒校蜁?huì)在鍋?zhàn)永锖茏匀坏匦纬梢粋€(gè)圓形。 10. 當(dāng)朝上的一面出現(xiàn)密集的泡泡時(shí)，就可以翻面了（約四五十秒，注意觀察）——此時(shí)面糊已經(jīng)基本固定，很輕松就可以翻個(gè)面。繼續(xù)煎半分鐘左右，至另一面熟即可出鍋。 11.12. 用刀抹上紅豆沙餡料，兩個(gè)小餅合在一起一起，就是一個(gè)銅鑼燒了。趁熱食用更香甜哦紅豆甘薯湯材料: 紅豆 180g，紅薯（也稱甘薯，白薯）300g，冰糖 100g 做法: 紅豆淘洗干凈，加水浸泡3小時(shí)。紅薯去皮洗凈切成大小適中的塊。煮鍋中加入紅豆和2000ml冷水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，煮至紅豆七成熟，加入切好的紅薯塊，繼續(xù)煮約30分鐘，至紅豆、紅薯全熟。加入冰糖調(diào)味，至冰糖化開即可。紅豆酒釀材料: 紅豆一小把，米酒三分之一瓶（是那種九塊多一大瓶的米酒），冰糖可以根據(jù)個(gè)人口味自己調(diào)配，糯米粉一紙杯做法: 將紅豆放入鍋中冷水煮沸,小火煮爛,差不多40分鐘到一個(gè)小時(shí)就可以了,注意水不要放得太多,以免紅豆煮爛后汁太多,水跟紅豆的比例是三比一. 紅豆煮爛后將入冰糖,冰糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配,我個(gè)人覺得稍稍偏甜一點(diǎn)會(huì)好吃些.冰糖放入后湯會(huì)變稠,要不停攪拌,一直到冰糖化開.然后關(guān)火,放在一旁冷卻. 將糯米粉兌水揉成糯米團(tuán). 放入冷水燒開,調(diào)小火,將糯米團(tuán)放在手中,用手指將糯米團(tuán)捏成一個(gè)一個(gè)珍珠大小的丸子放入鍋中. 將米酒放入鍋中煮開. 等紅豆米酒全部冷卻后放入冰箱,就算大功告成了! 紅豆糕材料: 糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升做法: 1.紅豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮過紅豆的水留260毫升備用； 2.將糯米粉,粘米粉和澄面混合均勻,放到容器里,加入80毫升紅豆水,調(diào)成粉團(tuán)； 3.將片糖放入余下的180毫升紅豆水中,放到鍋里小火慢慢燒開至糖全部融化到水里； 4.將燒開的紅豆糖水沖入到2中調(diào)好的粉團(tuán)里,慢慢攪勻成粉槳； 5.將塔模內(nèi)壁刷上一層薄薄的植物油,將粉漿裝入塔模8分滿即可,每個(gè)模內(nèi)加入些許紅豆; 6.蒸鍋燒開水,將塔模放入,大火蒸制20分鐘左右即可出鍋,稍涼,用小牙簽在模型內(nèi)壁劃拉一圈即可脫模。紅豆多拿滋重量：85公克/個(gè) 份量：10個(gè) 材料: 中種面糰：209公克，速溶酵母4公克，水125公克，主面糰：52公克，水13公克，蛋21公克，細(xì)砂糖31公克，鹽5公克，奶粉8公克，奶油31公克，其他材料：適量，帶殼紅豆餡350公克做法: 1.速溶酵母加入少許配方內(nèi)的水先溶解；材料A、B中的高筋面粉分別過篩，備用。 2.材料A的高筋面粉放入容器內(nèi)后，加入溶解后的速溶酵母和水一齊攪拌至擴(kuò)展階段。 3.將作法2的面糰整型滾圓后，放入鋼盆中作基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘，即為中種面糰。 4.將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種面糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成面糰后，再把奶油放入攪拌至完成階段。 5.將作法4的面糰分割為每份50公克的小面糰共10個(gè)，用手滾圓后松弛15分鐘。 6.將松弛好的面糰桿壓成圓形面皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，并作最后發(fā)酵至1.5~2倍大。 7.在面糰表面噴水后再沾取面包粉，最后放入油溫170℃~180℃的油鍋內(nèi)油炸至呈現(xiàn)金黃色即可撈起。紅豆粥材料: 紅豆30g，大米60g 做法: 將紅豆和大米撿去雜質(zhì)、洗凈、放入砂鍋或煲中、加適量水（水量多一點(diǎn)為好），用中火燒開后改為微火燜約30分鐘左右。等水有黏稠感后，加入少量白糖或冰糖攪勻后蓋嚴(yán)、熄火、燜著待冷卻，晚上睡前放入冰箱保鮮。待次日早餐時(shí)取出，加熱一下即可食用。日本紅豆飯主料：紅豆1/2杯(90公克)，長糯米3杯(500公克)，輔料：水4杯，調(diào)料：鹽，炒香黑芝麻少許做法: 1.紅豆洗凈，加入4杯水煮開后，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。 2.長糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯(已經(jīng)涼的)一起混合泡1小時(shí)左右，再用炊飯鍋炊熟。 3.但如果沒有時(shí)間的話不用泡1小時(shí)也可以(泡1小時(shí)色澤會(huì)比較漂亮)。 4.食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。紅豆餡材料: 紅豆300公克，細(xì)砂糖150公克，麥芽糖30公克，鹽少許做法: 1.紅豆洗凈，加入水浸泡約4小時(shí)，一起倒入小鍋中煮沸約10分鐘，瀝除水份備用。 2.將作法1的紅豆放入鍋中，加入清水，水量必須蓋過紅豆，煮至紅豆熟軟，瀝干水分備用。(中間如水量變少，需再加水) 3.取一炒鍋，加入作法2的紅豆及細(xì)砂糖、麥芽糖及鹽，以小火拌炒至糖類完全溶化，紅豆的水分收至所需要的濕潤度即可。紅豆甜甜圈材料: 面糰材料A：518公克，高筋面粉836公克，酵母37公克，鹽10公克，面糰材料B：125公克，高筋面粉209公克，奶粉31公克，全蛋84公克，鹽10公克，細(xì)砂糖125公克，水15公克，面糰材料C：10公克，內(nèi)餡材料：100公克做法: 1.將材料A混合均勻揉至面糰的中心溫度達(dá)到27℃，放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。 2.將材料B(白油除外)放入攪拌缸中，分次加入作法1發(fā)酵好的面糰，以中速攪拌至均勻成糰后再加入白油持續(xù)攪拌至面糰有筋性的擴(kuò)展階段。 3.將作法2的面糰取出，以桿面棍桿成約1～1.5公分厚的面皮，再以保鮮膜包起來靜置松弛約10分鐘。 4.將作法3松弛好的面皮切成2片，1片舖底，舖上一層蜜紅豆，再疊上另1片面皮，以甜甜圈模型壓出圓圈形，表面刷上少許面粉，排放在平盤上再作最后發(fā)酵約7分鐘。 5.將作法4的甜甜圈面皮放入180℃的熱油中炸至金黃色，起鍋瀝干油后立即在表面沾上砂糖即可。紅豆夾心酥材料: 低筋面粉100G，煉乳90G，黃油（奶油）10G，紅豆沙適量，雞蛋黃一個(gè)，泡打粉1G，黑白芝麻適量，保鮮膜2片做法: 1. 黃油隔熱水加熱至液體狀，倒入煉乳，混拌均勻。 2. 蛋黃一分為二，一半加入黃油煉乳攪拌均勻，一半備用。 2. 低筋面粉和泡打粉過篩入2的液體攪拌均勻體，繼續(xù)攪拌至面粉和液體混合均勻，并且面粉呈團(tuán)狀。 3. 在砧板上鋪一張保鮮膜，將面粉團(tuán)放在保鮮膜上，再在上面蓋一張保鮮膜（面粉和煉乳的混合體非常粘，不用保鮮膜上下覆蓋住是肯定會(huì)黏在手上、砧板或者搟面杖上的），用搟面杖搟成薄薄的長圓形餅皮。 4. 撕開上層的保鮮膜，在餅皮中央放上一條豆沙餡。 5. 將餅皮卷起，卷成細(xì)長條，順便撕開下面的保鮮膜。 6. 切成小段（大約正方形），放在烤盤上。 7. 把剩下的一半蛋黃液刷在餅皮表面，等干了之后再刷一次，最后灑上芝麻。 8. 入180度預(yù)熱的烤箱烤18分鐘。取出待涼即可食用。鯽魚紅豆湯材料: 鯽魚 1條（約450g），紅豆 100g，大蔥段 2段，老姜片 3片，料酒 1湯匙（15ml），鹽 1g 做法: 鯽魚去除內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，加入料酒腌制10分鐘。紅豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至七成熟。將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。紅豆布里歐修重量：35公克/個(gè) 份量：12個(gè) 材料: A.高筋面粉145公克，低筋面粉62公克，速溶酵母4公克，奶粉31公克，蛋73公克，細(xì)砂糖17公克，鹽3公克，水42公克，B.奶油73公克，C.帶殼紅豆餡180公克，蛋液適量做法: 1.速溶酵母加入少許配方內(nèi)的水溶解；高筋面粉、低筋面粉過篩，備用。 2.將材料A一起攪拌至擴(kuò)展階段后，加入材料B的奶油拌打至完成階段，并放在室溫發(fā)酵1小時(shí)后，再放入冰箱冷藏約8小時(shí)。 3.將作法2的面糰分割切成每個(gè)35公克的小面糰共12個(gè)，用手滾圓后松弛15分鐘。 4.取一松弛好的面糰，包入15公克的帶殼紅豆餡，再放入刷好薄油（材料外）的烤模中(約直徑8公分)，作最后發(fā)酵至高出烤模，在面糰上面刷上蛋液后，再以剪刀剪出一圈花樣。 5.放入烤箱中以上火200℃、下火200℃烤約12分鐘即可。紅豆湯圓材料: 紅豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，紅豆泥（紅豆沙）300克，陳皮1片，桂花醬1湯匙做法: 1.紅豆洗凈，用開水先浸一小時(shí)以上。 2.陳皮浸軟，刮去筋絡(luò)，洗凈。冰糖敲碎備用。 3.清水1.5升倒入煮鍋煮沸，放入紅豆和陳皮。旺火煮至水沸后轉(zhuǎn)中火燜煮。 4.糯米粉放到大盆里，加入適量涼開水，搋成粉團(tuán)，再搓成直徑約3厘米的長條狀。把長條切成小粉團(tuán)，大小須視乎包入的餡料多少而定。小粉團(tuán)搓成小丸子，方便包入餡料。 5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心，壓成圓形粉面皮，包入豆沙粒作餡，做成湯丸。 6.燒開一鍋水，湯丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用。 7.紅豆煮至稀爛時(shí)，加入冰糖、湯圓和桂花醬即成。蓮子紅豆沙材料: 紅豆150克，干蓮子6-8顆，陳皮2塊，冰糖適量，水4-5碗水做法: 1.紅豆先洗干凈,如果可以，浸一晚備用。蓮子洗干凈,在溫水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，剖開去芯。陳皮洗干凈,在溫水中浸泡1個(gè)小時(shí)左右，用鐵匙刮去皮內(nèi)的雜質(zhì)。 2.如果紅豆沒有浸泡過夜，則可以準(zhǔn)備一大鍋水,一燒開馬上轉(zhuǎn)中火，煮紅豆至裂開為止，如果中途水干，就加水,這個(gè)個(gè)過程大約需要2-3個(gè)小時(shí)。 3.如果浸過夜,紅豆已經(jīng)變軟,所以會(huì)可易裂開,所以步驟一樣,但水和時(shí)間就不需要太多。 4.當(dāng)紅豆開始裂開,就加入蓮子、陳皮,煮大約45分鐘左右，再加適量冰糖調(diào)味,吃前加入花奶（也可以不加）。紅豆薏仁沙材料: 薏仁適量，紅豆適量做法: 1.薏仁、紅豆洗凈，泡在水中一夜。把薏仁、紅豆和足夠的水放入紫砂電煲中，燉至少2個(gè)小時(shí)。 2.豆?jié){在最后放，等再開一下鍋就好了。小訣竅: 1.薏仁、紅豆各一小把原味豆?jié){和水比例1：1 2.我知道，豆?jié){放在里面有點(diǎn)奇怪，所以保險(xiǎn)起見，可以先不加。盛到碗里后加豆?jié){放微波爐里加熱一下就好了。 3.喜歡甜一些的可以加冰糖，或是桂圓肉，或是甜豆?jié){。也可以用牛奶或是煉乳替代豆?jié){。紅豆冰棒材料: 紅小豆 100g，綿白糖 4湯匙（60g），糯米粉（或淀粉） 2茶匙（10g）做法: 紅小豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入800ml涼水，大火煮滾后繼續(xù)煮至豆粒熟軟成濃稠的紅豆湯，關(guān)火。將綿白糖和糯米粉放入煮好的紅豆湯中，攪拌至化開，放置溫涼待用。將溫涼的紅豆湯再次攪拌均勻后倒入冰棒模子中，插冰棒棍，移入冰箱冷凍室，冷凍4小時(shí)即可。紅豆桂花羹材料: 小紅豆400克，水2千升，冰糖200克，糖桂花1茶匙（或干桂花1/2茶匙），陳皮1塊做法: 1.將紅豆揀去雜質(zhì)，洗凈，用溫水泡2小時(shí)。陳皮洗凈。 2.取一個(gè)大湯鍋，加水，鍋置中火將水燒開。放入紅豆，再燒開后將火調(diào)至中偏小。煮1小時(shí)，其間稍攪幾下，以免粘底。加冰糖，桂花，陳皮，用小火繼續(xù)煮1小時(shí)，至紅豆軟爛，湯汁有豆沙感即好。撈出陳皮，棄掉。可熱吃，也可待涼冷后，放冰箱冷藏1小時(shí)再吃。紅豆牛奶冰材料: 紅小豆500g，紅糖200g，牛奶500ml，礦泉水1000ml，煉乳20g 做法: 礦泉水注入冰格，放入冰箱冷凍成冰塊。紅小豆洗凈后放入煮鍋中，加入1000ml冷水浸泡2小時(shí)，之后連鍋移到爐火上，大火燒開后改用小火煲煮30分鐘。紅小豆煮至裂開后加入紅糖，繼續(xù)熬煮至湯汁收稠，熄火放涼，然后加入煉乳攪拌均勻。取出事先凍好的冰塊，用刨冰機(jī)或有刨冰功能的攪拌機(jī)打成冰屑放入杯中，堆成小山狀。在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹沒冰屑，然后在“小山”頂端撒上適量紅豆即可。椰汁紅豆凍材料: 紅豆300公克，椰漿450公克，洋菜20公克，糖250公克，水800㏄做法: 1.將紅豆洗凈，泡水3小時(shí)后煮沸，大滾后轉(zhuǎn)成小火煮40分鐘至軟，再將紅豆撈出分裝在模型小碗內(nèi)備用。 2.洋菜洗凈后剪成小段備用。 3.另取一炒鍋，將水倒入煮沸，煮沸后加入椰漿、糖、作法2的洋菜段。等糖和洋菜融化后，將鍋中的椰汁分裝倒入紅豆模型內(nèi)待冷，再放入冷藏室冰藏至表面結(jié)凍即成。

你好，跟你介紹一款很好吃的甜品，是紅豆做成的，紅豆芋頭奶香甜湯，希望你會(huì)喜歡。 1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時(shí); 2、將湯鍋放到火上做開后關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí),時(shí)間到了再開中火將紅豆煮爛; 3、鮮芋頭去皮洗凈,切成小丁,在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁,煮十分鐘左右至芋頭熟透; 4、調(diào)入適量的煉乳攪拌均有后就是一道美味的甜湯了; 希望你會(huì)喜歡哦，紅豆還有很多種做法，建議您到飯菜網(wǎng)： http://www.fancai.com/meishi/搜紅豆即可。

可以磨成紅豆泥做包子餡也可以煮紅豆粥可以煮紅豆湯喝也可以和蜜棗一起煮著吃隨便你了！

紅豆有哪些做法

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